羊肉汤如何熬成奶白
养饼珠1947怎样做出奶白色的羊肉汤 -
邓玉和13731957390 ______ 哈哈...羊肉我没有试过,但狗肉我做过.将肉先进行爆炒,之后用陈皮、八角、花椒、生姜、料酒、陈醋等焖,最后加水熬.那出来的汤就会带乳白色.祝顺心!
养饼珠1947羊汤怎样做变白 -
邓玉和13731957390 ______ 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤,就是:大火煮白,小火煮清.其实白汤的原因是,蛋白质和脂肪溶于水中,脂肪和蛋白乳化了成白色,所以,只有火够大就能煮出白汤. 二、清炖羊肉汤的具体做法和用料:羊肉...
养饼珠1947羊肉汤怎样做才是白汤? -
邓玉和13731957390 ______ 汤主料: 羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块 调配料: 料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙 制作过程: 1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片; 2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用; 3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2小时拿出即可.
养饼珠1947怎样熬羊肉汤是乳白的 -
邓玉和13731957390 ______ 主料 羊排 姜 白萝卜 胡椒粉 盐 乳白色的羊肉汤的做法步骤 1. 把羊肉清洗干净,放进沸水去血水. 2. 准备一个炒锅,淋一小勺油,放4,5片姜片,放入已切好的羊排,翻炒30-40秒,关火. 3. 准备一个高压锅,把炒锅里的食物全部倒进高压锅里.大概30分钟之后,羊肉也软烂入味了.重点是,你会看到羊油已经出来了. 4. 接下来,可以把切好的萝卜和水放进去.乳白色的羊油已融入水里,最后出来的就是乳白色的羊汤! 5. 最后才加调料,我是不加盐的,只撒了些胡椒在面上.味道真是意外的好
养饼珠1947怎么做羊肉汤,比较白 -
邓玉和13731957390 ______ 1、熬汤:第一步很重要.(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮)2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好.3、羊油(或菜籽油)下锅、放姜颗颗炒到金黄色.到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了).4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的.放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就行)5、起锅,放葱.6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,大家切记,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗了,会遮盖点点羊肉汤的香味.鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅,买一或者两条就可以了.
养饼珠1947怎样才能做出汤白又好喝的羊汤?求教 -
邓玉和13731957390 ______ 步骤如下: 1、熬汤:洗净的小鲫鱼一条,具体看你是做的分量是多少,人少一条就够,人多可以放两条.鲫鱼拿纱布包好、500g猪的棒子骨、500g羊的棒子骨、1.5kg羊肉一起煮熬出浓白的底汤,用来做羊肉汤的底汤. 2、1.5kg羊肉,1.5...
养饼珠1947怎么样做出奶白又香的羊肉汤?
邓玉和13731957390 ______ 美食原料 羊心10克,羊肺10克,羊肚10克,羊腰子10克,羊肝20克,煮肉汤500克,羊口条10克,葱、姜末、胡椒粉、盐、香菜各少许,酱油10克. 美食做法 1、把洗净...
养饼珠1947羊汤怎么能煮成白色的 -
邓玉和13731957390 ______ 可以加入牛奶一起煮,具体做法如下:主料:粉条300g、羊心150g、、羊气管150g、羊肚150g 辅料:油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、葱适量、料酒适量、醋适量、牛奶适量、味精适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量 步骤一:将羊肚、羊心、羊气管等羊杂切片.步骤二:油锅里倒入油,放入花椒和大料.步骤三:将羊杂倒入翻炒.步骤四:加入葱姜蒜翻炒.步骤五:加入醋.步骤六:加入料酒.步骤七:另外准备一个汤锅,加入水,水烧开后,把炒好的羊杂倒入,熬煮15分钟.步骤八:倒入一整袋牛奶,再熬煮10分钟.步骤九:加入盐.步骤十:加入粉条,继续煮至粉条变熟.步骤十一:关火加入味精.步骤十二:加入胡椒粉.步骤十三:吃的时候撒上香菜和葱花.
养饼珠1947怎样把羊肉汤炖白 -
邓玉和13731957390 ______ 【原料】 羊肉500克. 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克. 【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、...
养饼珠1947羊汤怎样能熬白 -
邓玉和13731957390 ______ 羊汤是要加羊肉的,不是光放骨头就变白的,这里说的肉是羊杂,就是羊的下水,要熬出奶白色的汤有一种羊杂不得不放,就是“羊肚”,奶白色的汤全靠羊肚来熬的 羊汤 主料 羊肉(300g)羊骨头(200g) 调料 香菜(少许)八角(一个)...