当代下厨做饭的年轻人，少不了各种智能小厨电的助攻。它们简化了做饭这件工程浩大的事情，也大大节省掌勺者的时间精力，更重要的有些还真不是花架子，做出来的饭菜味道口感还真不赖。我们邀请了1042人参与本次调查，总结出一些好用到让人相见恨晚、幸福感飙升、用到“过劳死”也舍不得让它休息的小厨电。它们到底满足了年轻人下厨生活怎样的真·刚需？
小厨电受欢迎“三件套”：
专机专用、上手简单、易清洗
在接近30个小厨电品类中，电饭煲、电热水壶、微波炉位居“过劳死小厨电”TOP3，这三样满足了煮饭、烧水和加热三种基本生存需求的电器，成为大家使用频率最高的日常厨电。近年火热的新式厨电，也被大家投到了靠前的位置。其中有两个亮眼的趋势值得关注。在“过劳死小家电”Top10中，除去“炸一切”的空气炸锅和“想喝啥煮啥”的养生壶其功能较为综合之外，蒸蛋器、电饼铛、自动饮水机等垂直细分的品类获得了较高的投票率。在丁香生活研究所的调研中，煮蛋器甚至意外成为了最好用小家电排行第一名。如同在光鲜华丽之后“退尽浮华”，用途单一且功能朴素的煮蛋器，以煮好一颗颗温热即食的熟蛋而讨到了当代人的欢心。“术业有专攻”的品类之所以讨喜，一是它的功能已经很明确、很聚焦，无论使用还是检验使用效果都极为简单：电饭煲就是生米做成熟饭，高压锅就是把一锅牛肉炖得软烂好吃、煮蛋器就是负责把蛋煮熟。直截了当的设计目的，大大降低了消费者的使用门槛。
二是垂直的产品品类下，可以在个性化细节上锦上添花。就比如，通过设置不同的煮蛋时长，可以让你吃到不同熟度的温泉蛋、溏心蛋、半熟蛋或全熟蛋，能做到这一功能的煮蛋器可以说是一件可以满足个性化的小厨电了。
其二，随着“喝点什么”越发重要，大家对饮品处理类小厨电的喜好也更为多元。不仅是养生壶、破壁机、咖啡机、豆浆机等饮料处理/制作类小厨电榜上有名，参与者在调查中自行补充的品类不乏智能调温酸奶机、米酒发酵机、奶茶机甚至小型冰激凌机等“骨骼清奇”的较少见品类。据有意思调查，“几乎每天都要使用”和“每天频繁使用”的人数分别约占45%和36%。“对使用频率的考量会直接影响我买小家电的预算，高频使用相当于提升了性价比。”与其他品牌百元上下的空气炸锅权衡对比后，小厨电资深用户张蕾依然愿意花400元一台苏泊尔升级版空气炸锅。几乎每天都要用它制作带到公司的午饭，以及晚上下班后的零食夜宵，那么“不用翻面也能烤均匀”的功能，以及可视化的外表设计大大增加了使用的便捷性，她觉得“这钱花得值”。现代年轻人和小厨电的捆绑进一步密切，而这也对其功能提出了更高的诉求。在调查中，受访者对小厨电的最大需求点Top3为：简单好用，省时省力，智能化。“使用简单方便”更是95%的人选择高频使用小厨电的最大主因。而大家希望小厨电进一步改善的问题，则是清洗变得更简单——这是五成人的心声。除去清洁之苦，“体积过大，占地方”对于独居青年来说同样很不友好，约有23%的人为此困扰。这个问题也出现了解决方案：品牌方正在向“一机顶八机”的产品研发方向进发。“如何保持品类热点，是值得大家共同思考的地方。”老板电器蒸箱事业部负责人表示过，对于厨房面积有限的中国家庭来说，厨电多了个功能，是更省地方的。“老板蒸烤炸一体机”就在消费者群体中取得了不错的反响。“蒸烤”和“空气炸”两大功能原本分别对应“蒸/烤箱”和“空气炸锅”两大网红爆款。如今小米、格兰仕、美的等品牌的部分蒸烤锅升级版本都具备了“空气炸”的功能。而曾经个头小巧、价格实惠的空气炸锅也在反向增加“蒸”和“烤”功能。小熊的5L大容量、苏泊尔的6L大容量空气炸锅已经具备“蒸汽嫩烤”功能，而“空气炸锅烤箱一体机”也成为了热推系列产品。对“多功能小厨电”的态度，也是消费者在有意思调查中产生有趣分歧的一点。青睐“多功能厨电”的人比喜欢“单一功能厨电”的人多出5%，约占16%；而与此同时，在“小厨电需要改进的要素”中，有18%的人吐槽“多功能较为鸡肋”这一项。张蕾认为，两大具有主打功能的厨电合并，属于锦上添花，如空气炸锅和小烤箱：“毕竟两者功能有共通之处，只不过空气炸锅更适合炸肉类，也更适合快手料理，而小烤箱适合做烘焙点心。”但过多功能叠加在一起，不仅设备的操作系统更复杂，消费者也容易眼花缭乱，反而淡化了它的使用场景，在有意思调查中，常用“多功能料理锅”的受访者就只有2.18%。热门新兴小厨电
能拯救增速遇冷的行业吗？
那些“使用频繁到过劳死”的小厨电固然广受欢迎，但放眼近年的家庭小家电市场，行情并没有那么乐观。这种趋势从2021年就有苗头。据奥维云网数据显示，2021年小家电市场与2020年相比，零售额同比下降14.1%；零售量同比下降13.5%。而在2022年，厨房小家电（电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、养生壶、电蒸炖锅、台式单功能烤箱、空气炸锅）的13个品类的零售量和零售额分别同比下降12.7%和6.7%。也有部分小厨电在逆势增长：空气炸锅、电蒸锅、多功能锅、咖啡机等在去年前8个月的零售额同比分别为136.1%、53.4%、41.7%、33.8%——而这些，大多数也是好用到“过劳死”的列表里提名的优秀生。业内人士表示，我国以家庭为需求的厨电需求，正在向个人化、个性化的消费方向转变。小家电市场已经进入存量竞争，“新兴细分品类”会带动市场增长。对于家电品牌们来说，至少牢牢把握住一件“大单品爆款”就是撬动市场的机会。北鼎几乎是养生壶的代名词，买豆浆机就想到九阳，小熊和电饭煲牢牢绑定，拿着一二百元准备买空气炸锅的人在美的、小米、苏泊尔里闭眼挑……这些在小家电市场中斩获了知名度的品牌，同样也在有意思调查中“消费者最常选择的品牌”中位居前列。据艾媒咨询研究院，如今的小家电购买有了“高客单低复购”的趋势。那些起初因“好看好玩”就下单的消费冲动，逐渐被更理性和实际的考量所占据。毕竟检阅过那么多小厨电，心里已经有谱——对那些每天早就离不开的厨房好手，也动起了从“百八十块”换成“千八百块”的消费升级小算盘。 ","gnid":"9657d279a06504749","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ab374c71bdefab33.jpg","width":"940"},{"desc":"","height":"640","s_url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01223c5354c1e7988e_1.gif","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01223c5354c1e7988e.gif","width":"576"}]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_3,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1682347500000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d38858da90b220add60811a45af8c16c","redirect":0,"rptid":"5e78dfec11b10acd","rss_ext":[],"s":"t","src":"壹读","tag":[{"clk":"kfood_1:苏泊尔","k":"苏泊尔","u":""}],"title":"好用到“过劳死”的智能小厨电，居然是它们？
臧曼芳3034蒸蛋器要蒸多久才能熟透
巴秆届18569574796 ______ 整个过程约5分钟
臧曼芳3034美的食神蒸霸可以蒸带壳鸡蛋吗,会不会时间长点会爆炸,多长时间合适.以前炸过所以很害怕,不敢试.
巴秆届18569574796 ______ 最好用煮的,也许你用微波炉打口感会比较好,但是高温会对蛋白质进行破坏,营养上,比不了煮的.鸡蛋60℃就开始熟化了.看你打算蒸到什么程度.炸肯定可能会炸.每个鸡蛋的蛋清蛋黄比不一样,含水量也不同,水多的,热了压力大,可能会炸.比较危险.时间温度没试过,中火 1分钟试一下.
臧曼芳3034以前我用蒸蛋器都是煮20分钟熟蛋,可是怎么前几天开始十分钟蒸嫩单就发现 鸡蛋爆开了? -
巴秆届18569574796 ______ 鸡蛋爆开与鸡蛋内压力增高有关,一般在蒸蛋前,鸡蛋要在壳上打个打个小孔,是为了鸡蛋加热时降压. 以前用蒸蛋器都是煮20分钟熟蛋,是因为温度上升慢,压力慢慢增大,蛋壳可承受,而前几天开始十分钟蒸嫩单就发现 鸡蛋爆开,则是因为升温快,压力增大太快,或小孔降压不畅,蛋壳无法承受而爆裂.
臧曼芳3034隔水蒸蛋用冷水还是热水?多久就可以熟了? -
巴秆届18569574796 ______ 隔水蒸蛋用冷水,等冷水开了,再蒸3分钟,就熟了. 拓展资料: 蒸蛋是中国的一种家常菜肴.科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92. 5%,老炸为81. 1%,生吃为30%~50...
臧曼芳3034蒸水蛋要蒸几分钟? -
巴秆届18569574796 ______ 10-15分钟
臧曼芳3034蒸蛋要怎么蒸??要加多少水多少油??要蒸多久??我用的是电磁炉.
巴秆届18569574796 ______ 一、蛋水比1:1.5(用温水,想嫩点就多放点水,老点儿就少放点水)二、油放一点点就好三、盖子不要盖严,留点缝隙(防止出蜂窝)四、时间大约十五分钟左右(可以用筷子拨一下碗,看蛋羹晃得比较有弹性就差不多了)
臧曼芳3034水蒸蛋要蒸多久 -
巴秆届18569574796 ______ 水开了以后5-10分钟,只要鸡蛋凝固就行了.
臧曼芳3034蒸蛋器的使用方法 蒸蛋器怎么用 -
巴秆届18569574796 ______ 1、第一次使用时,先清洗蒸蛋器发热盘的表面,然后加水加热一次,清洗后,根据自己对蛋的熟嫩程度喜好,来确定加多少水. 2、部分型号多附带一个蛋架.量杯或胶碗上分几个杯段, 小熟(1)表示蒸出来的鸡蛋较嫩, 中熟(2)表示蒸出...
臧曼芳3034水蒸蛋一般蒸多久?才爽滑可口! -
巴秆届18569574796 ______ 水蒸蛋一般蒸十五分钟,就可以,蒸的时间长,就不爽滑!
