老式东北菜谱溜肉段

勾罚伟5209溜肉段怎么做 -
闵迫骆15311299468 ______ 溜肉段属于东北菜,主要食材是猪肉和淀粉,主要烹饪工艺是炒.成品外酥里嫩、味香可口,是一道百姓饭桌上的家常菜.

勾罚伟5209溜肉段的好吃做法?
闵迫骆15311299468 ______ 原料: 猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许(选用,用了之后可以将鲜肉提香)、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许...

勾罚伟5209溜肉段咋做?
闵迫骆15311299468 ______ 溜肉段 配 料 主料:猪瘦肉四两.配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱.调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许. 特 色 外酥里嫩、味香可口 操 作 (1)先把肉切成二分厚的片,再...

勾罚伟5209溜肉段怎么做?
闵迫骆15311299468 ______ 溜肉段 来源:转自互联网 配 料 主料:猪瘦肉四两.配料:黄瓜二钱、冬笋片二钱.调料:香油一钱、淀粉二两、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许. 特 色 外酥里嫩、味香可口 操 作 (1)先把肉切...

勾罚伟5209东北溜肉段怎么做? -
闵迫骆15311299468 ______ 主料:猪瘦肉200克、红尖椒1/2根、绿尖椒1/2根、洋葱1/2个 调料:葱末1大勺、姜末1小勺、蒜末1小勺、生抽酱油2大勺、白糖1大勺、白醋2/3大勺、盐1/2小勺、老抽酱油1/2小勺、鸡精适量、香油1/3小勺、料酒1/2小勺、水淀粉1大勺、清水2/...

勾罚伟5209炸溜鱼段甜甜的怎么做 -
闵迫骆15311299468 ______ 食材用料:鱼1条 青椒[图]青椒1个相克食物 葱姜蒜适量 红辣椒酱适量 植物油适量 花椒面适量 糖[图]糖适量相克食物 醋[图]醋适量相克食物 盐适量 淀粉[图]淀粉适量 菜谱做法:1.把鱼开膛破肚收拾干净,选择没有毛刺的青鱼、大马哈鱼等等最好.溜鱼段的做法图解22.把鱼切成小段,用干淀粉挂糊,过油备用.溜鱼段的做法图解33.用炒锅把油烧到7分热,放入葱姜蒜、花椒面炒香,放入醋、糖、盐、湿淀粉少许、红辣椒酱、炸好的鱼块和青椒翻炒装盘.用手机看这道菜做法 菜谱小贴士:明亮、酸甜辣特好吃!

勾罚伟5209溜肉段的做法 -
闵迫骆15311299468 ______ 用料 里脊肉 400g 青椒 1个 醋 2小勺 酱油 1小勺 糖 3小勺 白酒 1小勺 料酒 1小勺 盐 2小勺 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 美味溜肉段的做法 猪肉洗净,切成条状 加入1小勺盐,加入1小勺白酒,拌匀腌制15分钟 淀粉中加入1个蛋清,搅拌均匀成淀粉糊 ...

勾罚伟5209溜肉段怎么做 -
闵迫骆15311299468 ______ 溜肉段的做法一 菜谱配料: 五花肉,胡萝卜,辣椒,小葱,鸡蛋、淀粉,调味料. 制作方法: 1.胡萝卜去皮、切片,辣椒去籽、切块,小葱切成葱花,五花肉切厚片; 2.将鸡蛋和淀粉一起调成稠面糊,把肉片放进里面拌匀; 3.炸锅倒油烧...

勾罚伟5209溜肉段的家庭做法? -
闵迫骆15311299468 ______ 溜肉段做法 1. 猪肉切成手指大小 用盐,酱油,花椒粉喂30分钟 2. 将喂好的肉与淀粉混合,淀粉用量是肉的1/3 3. 把肉分开,不能整个放入锅中 4. 把油烧开 把肉炸2遍 5. 用米醋、白糖、番茄浆混合 作汁,混合以后放入锅中烧滚,汁热以后放入少许淀粉水 6. 把炸好的肉倒入锅中 2分钟后可出锅.

勾罚伟5209溜肉段的做法?我看美食天下的青椒肉段不用腌制,也不用放鸡蛋 ,而别的视频就有讲肉要先腌制 ? -
闵迫骆15311299468 ______ 这可是东北名菜. 1,放醋的.溜肉段是酸甜口,传统做法是糖、白醋、酱油调出酸甜口.现在也有很多人偷懒用番茄酱. 2,我不知道你看什么美食天下,但是一般炒、溜、炸肉所谓的腌制指的是入底味.肉改刀后,先调入少许盐抓入味,抓到肉有点发粘感觉.然后调入少量味精(家庭可以不用味精) 料酒再抓匀.这步一般是让肉有个底味,并不是要腌的很有咸味. 3,我做一般直接用淀粉调糊,一定要上劲,入好味的肉段沾糊.下锅. 这菜不难,要用里脊肉!!炸的外干里嫩.因为外层干了,所以最后溜的时候,卤汁才能被吸收. 属于炒溜,把主料裹糊或者拍粉烹制成熟,然后调小酸甜口卤汁迅速包裹.手慢的话,提前调好碗汁.