老式炸饼的做法大全

项唐逄4360炸油饼怎么做好吃还软 -
余到鲍17860389173 ______ 准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖,混合均匀慢慢加入温水,同事用筷子搅拌成絮状,剩少许面粉用于和面,面团一定要软软的不粘手即可,硬了口感就不好了.和成面团醒一会,揉只光滑,放到温暖处发酵.待面团发至两倍大,拨开呈蜂窝状,用少许油揉光滑,醒10分钟.将和好的面团分成若干小剂子,再面板上加少许面粉,用擀面杖擀圆,在面皮上划三个口.油烧热(不能太热容易糊),下饼胚,面很软可以适当拉伸,快速用筷子轻敲其表面,更容易蓬松胀大.油温控制好,火大了可稍微调小,油饼只需要一正一反炸一次就好了.看翻过面的.新鲜的又香又软的油饼出炉了,食欲是不是棒棒的.

项唐逄4360油炸烧饼的制作方法怎么做?详细. -
余到鲍17860389173 ______ 油炸烧饼材料:面粉1000克,白糖300克,桂花20克,芝麻100克,核桃仁、青梅各25克,小苏打粉适量,芝麻油25克,花生油2500克(约耗350克). 步骤: 1.盆内放入面粉300克,把烧至六七成热的油250克倒入面粉盆内搅拌成油酥面,晾凉. 2.碗内放入面粉50克,核桃仁、青梅均切成小丁放入,再加入白糖、桂花、芝麻油一起拌匀成馅. 3.小苏打粉放入盆内加温水和其余的面粉和成面团,略饧,擀成大面片,包上油酥面,卷成卷,搓成条,摘成每个约25克的小面剂,按扁包入馅料,即成烧饼生坯. 4.锅内加油烧至五成热,将烧饼生坯粘上芝麻放入油锅炸熟即可. 制作要领:油炸时温度不宜过高,以免外焦里不熟.

项唐逄4360炸油饼怎么做又软又香 -
余到鲍17860389173 ______ 主料 普通面粉300g 干酵母3g 小苏打1.5g 盐1小勺 糖1小勺 香软炸油饼的做法步骤 香软炸油饼的做法图解11. 准备好一个面盆,放入面粉、酵母、小苏打盐、糖,混合均匀. 香软炸油饼的做法图解22. 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌成絮状,剩...

项唐逄4360炸油饼的配方 -
余到鲍17860389173 ______ 特色 面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康. 常见炸油饼照片 2 用料 面粉(标准粉) 500g盐 2茶匙(10g)小苏打 1/2茶匙(3g)发酵粉 1/2茶匙(3g)油 1000ml(实耗30ml) 3 做法 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态. 最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团). 取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子. 大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.

项唐逄4360炸油饼怎么做又软又好吃 -
余到鲍17860389173 ______ 用料 面粉(标准粉) 500g盐 2茶匙(10g)小苏打 1/2茶匙(3g)发酵粉 1/2茶匙(3g)油 1000ml(实耗30ml) 折做法 取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软...

项唐逄4360如何做老式酥饼 -
余到鲍17860389173 ______ 老式手工生油酥饼配方做法如下哦: 食材 主料 面粉200g,猪油70g辅料 温水适量,红豆沙适量,芝麻适量,蛋黄1个 1.没有厨房秤的就用3调羹面粉和一调羹猪油 2.用手慢慢揉成面团,这样油皮就完成了. 3.现在用四调羹面粉,一平调羹猪油...

项唐逄4360炸油饼怎么做 -
余到鲍17860389173 ______ 展开全部 炸油饼的原料:中筋面粉750g,酵母粉3茶匙,盐1+1/2茶匙,小苏打1茶匙,食用油3大匙,温水375g. 炸油饼的做法:将酵母粉倒入分温水中,调匀静置一会儿.面粉、盐、小苏打拌匀,倒入酵母水,揉成团.在面团中按个坑,将食...

项唐逄4360炸酥饼怎么做好吃 -
余到鲍17860389173 ______ 炸酥饼的做法步骤 1将酥皮用所有材料混合到一起,揉成光滑的面团! 2将油酥用的所有材料混合,制成油酥! 3放入油酥,把油酥平摊开! 4像叠被子一样包好,然后擀平! 5擀平之后在卷起来,然后此步骤重复两三次,卷起擀开! 6最后一次不用擀平,直接擀两下就可以了! 7然后用刀竖着切开,如图这样,然后稍微整理一下! 8用擀面杖稍微擀两下,放到烤盘上摆好! 9锅里倒入九三大豆油,烧热至八成放入酥饼炸制金黄色,就可以了!

项唐逄4360炸大饼怎么炸怎么做 -
余到鲍17860389173 ______ 食材明细 面粉适量 白糖适量 蔬菜汁适量 油适量 发孝粉适量 植物油适量 甜味口味 炸工艺 一小时耗时 高级难度 炸大饼的做法步骤1 取适量的面粉拌进白糖,分别加入适量的蔬菜汁和发孝粉揉成面团,醒2小时左右.2 将醒好的面团再次揉匀,3 揉成长条切成小面团形,4 用擀面桨擀成面皮,5 放进烧好油的锅里,6 小火油炸,7 途中翻面,两面炸黄,8 沥油装盘.

项唐逄4360的做法,油炸小肉饼怎么做好吃,油炸小肉饼的家常做法 -
余到鲍17860389173 ______ 炸肉饼的做法 1.将牛肉馅和猪肉馅混合均匀,放入食盐 2.放入黑胡椒粉 3.放入白朗姆酒、蛋清、淀粉 4.抓拌均匀,在肉的表面抹少许油,涂匀,静置20分钟 5.卷心菜切丝,洗净,沥去水 6.黄瓜洗净,切小段 7.苹果去皮,切小段 8.将黄瓜和苹果加沙拉酱拌成沙拉 9.炒锅中倒入少半锅油,待油温升至约六成热.等待油温升高的时候将肉馅分成重量相同的几块,揉压成圆饼,沾满蛋液. 10.沾满面包糠 11.放入热油中,中小火,炸至肉饼颜色深黄,表面微鼓即熟.取出后沥去油,再用吸油纸吸一下 12.将卷心菜、沙拉、西红柿、炸肉饼摆入盘中即可