老醋花生料汁配比
夏季凉菜又一趴，这道菜也是非常好吃的下酒菜
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 生花生米 200克
- 植物油 30克
- 老醋用料：
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 老抽 半勺
- 白糖 1大勺
- 陈醋 1.5大勺
- 香油 半勺
- 配菜用料：
- 大蒜末 3瓣
- 胡萝卜丁 1/3根
- 黄瓜丁 1/4根
- 青椒丁 半个
- 洋葱丁 1/4个
- 香菜碎 2根
- 香油 1勺
1、花生米凉油下锅，全程小火，炸的时候要一直不停的搅拌
2、炸熟的花生米捞出晾凉备用
3、老醋用料中的酱油、蚝油、老抽白糖倒锅中，小火慢慢熬煮
4、煮至起大泡时，在锅边烹入陈醋
5、继续熬煮至浓稠时，倒入香油搅拌均匀即可
6、花生米中倒入大蒜末和老醋汁拌匀
7、再把其他配菜用料倒入搅拌均匀
8、老醋花生做好了
小贴士炸花生米一定要小火，防止炸糊。\n后加醋可以激发料汁的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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路柳烟3348老醋花生怎么做? -
益饲丁17373567579 ______ 材料:花生、洋葱、红尖椒、陈醋、味极鲜酱油、精盐、白糖、香油、植物油 做法:1、花生挑选干净,洗净控水.2、锅里添足油,油七成热时倒入花生.3、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出控油备用.4、洋葱去老皮,切小丁.5、红尖椒洗净切碎.6、干净锅里倒入五汤匙陈醋.7、调入适量精盐.8、倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火.9、调入1/2汤匙味极鲜酱油.10、料汁晾凉后倒入炸花生.11、倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可.小贴士:1、切洋葱时候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流泪.2、油炸花生要细火炸制,等花生噼啪响声变小,花生微黄就捞出,晾凉后即变脆.3、调制老醋花生的料汁细火煮开晾凉后料汁会变粘稠,用来调制花生可均匀裹住花生.
路柳烟3348怎么做老醋花生的调料啊? -
益饲丁17373567579 ______ 你好!!老醋花生米 主料:花生米、熏干 调料: 醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜 做法: 1. 将花生米炸熟,凉凉. 2. 熏干切成与花生米相近大小的丁,在开水锅中焯一下. 3. 碗中放入醋,少量糖、盐和白胡椒粉,将花生米和熏干放入,搅拌. 4. 香菜切小段置于花生米上面. 要点:醋要多,要没过花生米,而且最好用陈醋,糖、盐和白胡椒粉都要少,有一点儿隐隐的味道即可. 特色:花生米酥脆,醋香浓郁.同时还是很好的健康食品. 谢谢!!
路柳烟3348红烧茄子,老醋鸡翅,老醋花生,都怎么么做啊? -
益饲丁17373567579 ______ 红烧茄子＂的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,...
路柳烟3348蜜醋花生怎么做 -
益饲丁17373567579 ______ 用料 陈醋 生抽 蜂蜜 水 糖 味精 花生米 蜜醋花生的做法 炸花生米.油适量,不用太多,凉油下锅,小火翻炒,到外皮能轻松剥离即可,放凉备用.ps~这次炸的有些过头了蜜醋花生的做法 步骤1 调料汁.用量能半淹住花生米即可,我的比例是陈醋3生抽1蜜1.5水(化糖蜜用)2味精白糖适量.大家可以根据自己口味自行改变蜜醋花生的做法 步骤2 浇上料汁,等上5-10分钟,开吃~蜜醋花生的做法 步骤3 小贴士 浸泡越久越入味 但会影响花生的酥脆
路柳烟3348老醋花生米的做法. -
益饲丁17373567579 ______ 这道菜我经常做,老醋花生米的简单做法 1、先把生花生米用油炸好沥干,盛入小盘,放进冰箱的冷冻盒里,冰一下,吃起来更脆. 2、热锅上油,放一大勺蚝油,用勺子搅匀,然后加糖、醋适量,根据自己的口味调好. 3、把炸好的花生米放进调好的汁里拌匀,出锅,在盘子上撒点香菜就OK了. 希望能帮到你!