脆皮油条粉配料表

匡黄芳3891炸油条的配方炸出来的油条总是不脆,十斤面粉,加多少矾,小苏打,和
荆的宁15511374138 ______ 原料:普通粉5000克,矾、盐比例相同,明矾(冬季125克,夏季170克)、碱(冬... 做法三 无铝油条新技术 原料:面粉1500克,油条粉30克,鸡蛋3个,色拉油3两 和面...

匡黄芳3891中的“油条粉”指的是什么?
荆的宁15511374138 ______ 油条粉发明属提供一种健康油条粉的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、膨松剂(无铝)和食 用钙等混合而成,无矾油条粉采用绿色食品添加剂为主要成分的酸式疏松剂,其成分不仅不含铝,又使面粉产生良好的发酵、膨大、品质改良的效果,和制简单,炸好的油条成品外酥里嫩,膨松良好,大小均匀,无异味,营养丰富,不会对人体造成一定程度的伤害.是利用粉体工程和生物技术结合最新的食品添加剂卫生标准研制而成的.

匡黄芳3891做油条需要什么配料 -
荆的宁15511374138 ______ 食材 食谱热量:666(大卡) 主料 高筋面粉200克 酵母5克 水170克 糖一勺 辅料 盐一勺 碱2克 食用油适量 方法/步骤 1 面+酵母+水+白糖活成面团,用盖子或薄膜盖好,防止面团表面变干. 2 等到面团发到2倍大时,就可以操作了,以后的步骤...

匡黄芳3891老式油条制作配方比例 -
荆的宁15511374138 ______ 用料 主料 面粉200g 牛奶105g 砂糖15g 色拉油25g 酵母3g 鸡蛋半个 小苏打2g 盐2g 辅料 色拉油400g 糖粉 适量 油条的做法1.盆里放入中粉,酵母用温水化开加入面粉中2.加入牛奶3.加入25克色拉油4.加入砂糖和盐5.加入半个蛋液6.揉成光滑面团...

匡黄芳3891台湾脆皮油条的配方中:面粉1500克,油条粉30克.......?
荆的宁15511374138 ______ 尊敬的朋友:油条粉是一种食品添加剂.严格按照使用量,使用!!!!!!

匡黄芳3891无矾无碱脆皮油条的配方有谁知道 -
荆的宁15511374138 ______ 原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许.做法:1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;2、将面粉与糖混合均匀;3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;4、将面团盖上湿布,醒发至两倍...

匡黄芳3891油条需要那些配料 -
荆的宁15511374138 ______ 1、 秤1%盐、2.2%矾于55-60%左右的温水中融化; 2、 秤适量油条粉; 3、 秤2.5%小苏打于温水中,同时与油条粉进行混合; 4、 对折揣酵至表面光滑; 5、 静置1h后复揣; 6、 大约2-4h后把酵擀成长18cm、宽8cm的长方形,分成12等分胚条; 7、 把2分胚条重叠,压线,拉长,下锅; 8、 边下锅边翻滚胚条,炸至金黄色起锅.

匡黄芳3891油条的制作方法配方比例时间详细点<br/br/>自己真正做过
荆的宁15511374138 ______ 油条 原料:面粉500克 矾12.5克 面碱14.5--15克 精盐10--12克 温水370克 制作方法: 1、白矾、食碱、精盐放器皿倒入温水并原料搅拌熔化加入面粉用调制成较软面团...

匡黄芳3891香酥大油条的绝秘配方是怎样的? -
荆的宁15511374138 ______ 要想做无矾油条就用食用盐和泡多源A发酵,油条蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬.要想做无碱油条就用食用盐和面欣酥A发酵,油条蓬松个大,口感酥脆.中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起...

匡黄芳3891无矾脆皮油条的详细做法?
荆的宁15511374138 ______ 原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许.做法:1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;2、将面粉与糖混合均匀;3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;5、将碱、水、拌匀;6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均;7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;8、在操作台上刷上油;9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子;10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色;12、捞出沥油即成.