腌制泡椒的家常做法

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腌制泡椒的家常做法

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-26

竹笋是一种口感清脆、营养丰富的食材，在夏季是人们餐桌上的美味佳肴。今天，我将为大家介绍一种简单易做的泡椒脆笋做法，让你随时都可以品尝到又脆又好吃的竹笋。

要制作泡椒脆笋，你需要准备以下材料：

竹笋500克、泡椒适量、姜片适量、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、白酒适量、花椒水适量

竹笋的处理

将竹笋去皮去根，切成薄片，用开水焯水去涩味，捞出沥干备用。

制作泡椒汁

将泡椒、姜片、蒜瓣放入碗中，加入适量的盐、白糖、白酒和花椒水，搅拌均匀。

腌制竹笋

将处理好的竹笋放入泡椒汁中，搅拌均匀，腌制1-2天即可食用。如果想要更入味，可以在冰箱中放置3-5天。

通过以上的介绍，相信你已经知道如何制作泡椒脆笋了。这种做法不仅简单易学，而且可以随取随吃，酸辣可口，非常适合夏天食用。如果你喜欢酸辣口味的食物，不妨试试自己动手制作泡椒脆笋，享受美食的同时也体验制作的乐趣！

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弓备矿15597552693 ______ 泡椒的制作方法1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的.2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的.类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种.3.备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以是泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)4.洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质)5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中.6.注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒.7.密封,隔绝空气,避免泡椒变质.至于何时可以享用,就自己决定吧.

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（编辑：自媒体）