腾冲水腌菜做法
彭吕和2423求酒店水煮千张的做法
俞俩柿18097482120 ______ 带皮五花肉、姜葱、料酒、盐、酸菜.做法:1、做云南千张肉要选择大块的带皮五花肉,至少要有七八厘米的宽度,把五花肉放沸水里,加姜葱、料酒、盐少许煮至七八...
彭吕和2423农家水酸菜怎么做好吃 -
俞俩柿18097482120 ______ 步骤1.将买来的包心菜洗净切丝(丝的大小长度自行决定,不影响,但是建议大一点因为我的有点碎了)2.将切好的菜码在盆里,一层菜一层盐(适量,我就放得比较多一点,最好封罐的时候我就没有加盐了)放置8小时左右.(放置的时间主要是看菜叶的出水量,各地温度不同,不一定要放置8小时,但是控水干一点的酸菜比较好吃)3.对腌制的酸菜进行揉搓,尽力把水控干,这时候可以尝一下菜叶,若是够咸就不需要在放盐,直接码入罐子.(不够咸则一层菜一层盐)菜要尽可能码的严实才好,越严实越好吃.4.等颜色变成金黄就可以吃了,高温地区七天就可以吃了.我都不煮直接拿来下饭了,有点微酸有很爽口.
彭吕和2423如何腌泡菜,简单实用的,适合小家庭的 -
俞俩柿18097482120 ______ 泡菜的做法很多种,但最简单易学的就是南方的一种泡菜方法:1、把坛子或宽口玻璃罐洗干净晾干水备用;2、白萝卜、大白菜梗、红辣椒洗干净,白萝卜切长条块,白菜梗切两半和红辣椒一起放在阴凉通风干净的地方晾干水;3、把刚烧开的水注入坛子(玻璃罐)放入海盐,一定要放海盐,因为海盐不含碘,一般食用盐都有碘,多食会致甲亢.咸度为自己能承受的咸度再偏咸,不能咸得发苦,太咸太淡都不发酵.静等水温变凉;4、把白萝卜、白菜梗、红辣椒(用开水烫过的针在红辣椒上扎眼,容易进味)放入坛中密封一周.ok
彭吕和2423贵州泡菜怎么做? -
俞俩柿18097482120 ______ 主料:青菜适量 辅料:酸汤母水适量 步骤一:容器洗干净晾干,青菜去黄叶,大颗的一切四破,小颗的对切开,(不用洗,买的时候要买干爽点的比较好.) 步骤二:到入提前准备好的凉开水 步骤三:面粉一勺,冷水搅匀 步骤四:小...
彭吕和2423泡菜要点整?
俞俩柿18097482120 ______ 第一步:买5斤大白菜,分成一片一片的,用适量的盐腌起来,放大约15-24小时,白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了. 第二步:找一个能翻得转的大锅,把蒜磨细(多一点,五斤大白菜大约3两蒜),辣椒粉(根据自己口味而定),然后放糖,鱼露(就像放酱油那样多),根据自己的口味还可以再放一些盐.把这些调料放在一起掺和搅和,就像和饺子馅一下就可以了. 第三步:发酵 发酵要密封,发酵的时间视温度而定,一般春天4-5天,夏天3天,冬天就需要一个星期了 第四步:品尝美味的佳肴,注意的是请不要放得太久,建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享,要不然一个人吃不完放坏了就可惜了. 韩国人喜欢吃冷食,桌上放很多小蝶,有各种不同的泡菜,还有海鲜做的泡菜
彭吕和2423水酸菜做法 -
俞俩柿18097482120 ______ 原料:大白菜!个大、心很实的白菜是最佳选择. 调料:盐 工具: 瓦缸,石头 腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放. 然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头. 然后倒进生水.一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取.
彭吕和2423怎么腌制泡菜
俞俩柿18097482120 ______ 配料: 10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰糖50g、白酒20g、干辣椒10g、花椒10g、桂皮10g、八角5g、三奈5g、香叶5g 红萝卜500g、莲花白菜(卷心白菜)250g 工具: 泡菜瓦坛一个(必须带有帽沿的那种,帽沿里装水用以...
彭吕和2423云南腾冲的酸淹菜是什么
俞俩柿18097482120 ______ 酸淹菜是用青菜淹制一中咸菜,想当好吃,尤其是放在饵丝里是最好吃的只要腾冲人多知道.
彭吕和2423怎么淹制泡菜? -
俞俩柿18097482120 ______ 做法: 选一乾净腌菜坛,置清净冷水于其中.首先是制作母水.在瓶中放入大块生姜,去皮蒜辫几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的).然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定,但不宜少).将坛盖盖严,...
彭吕和2423跳水泡菜怎么做最美味 跳水泡菜的正宗做法 -
俞俩柿18097482120 ______ 食材明细莴苣适量 胡萝卜适量 樱桃萝卜适量 芹菜适量 子姜适量 白萝卜适量 红辣椒适量 猪耳朵1个 清水800毫升 盐20克 冰糖20克 高度白酒10毫升 花椒20粒 八角2粒 跳水泡菜的做法步骤 1泡菜坛子内用开水烫一下,晾干. 2锅置火上加清水,...