自己在家做姜糖怎么做
春天多吃姜，教你在家做姜糖片，甜辣可口不伤胃，最适合女人吃。生姜是一种常见的食材，通常用作炒菜的佐料，具有去腥增香的效果。今天我们不用生姜炒菜，而是教大家用生姜做一个小零食姜糖片的做法。姜糖片相信大家都吃过，姜外面裹着糖，吃的时候先是糖的甜味，后味是姜的辣味，特别的好吃开胃。
准备食材：
鲜仔姜、白糖、清水
具体做法：
1.准备一斤鲜仔姜，先把它洗干净了，直接用清水把表面的泥洗干净就行了，做这个糖必须要用鲜姜，老姜的话丝比较多，用勺子或者刮皮刀把表面的皮削干净，都把皮弄干净了，咱们用刀切成大约三毫米厚的薄片。
2.都切好了，把姜片多清洗几遍，这样的话辛辣味就不那么重了，如果是实在吃不了辣味的朋友，就在清水里浸泡半个小时。
3.现在咱们开始熬姜糖了，这是400g的白糖，200g的清水，再把姜片放进去，先开大火把这些全部都熬开，开始冒小气泡了，现在这个糖水已经全部煮开了。
4.咱们现在开始转小火不停的搅拌，一直把糖水熬成糖稀就行了，辨别糖稀的办法就是拿一根筷子插一下，张开能扯出细丝就可以了。
5.熬出糖稀之后就可以关火了，然后用勺子不停的搅拌，一直炒到这样零零散散的状态就可以了。
6.咱们把这些糖过滤一下，姜糖就做好了，我网上搜索了一下好像孕妇不能吃这个，我在这里给大家说一下，咱们这个姜糖一定要完全放凉之后再吃，这样的口感就是沙沙的，酥酥脆脆的，非常的甜辣，很香很好吃。
7.还有一个就是刚才咱们过滤的那个白糖，这个糖里面含有很多姜汁，千万不要扔掉，平时可以喝白水的时候带上一些，这样也是非常好喝的。
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