苦竹笋罐头制作方法
那罚盼745苦竹笋怎么除苦味 -
咸菁京18990086852 ______ 竹笋分两种,一种叫甜笋,一种叫苦笋.一般会买的,或者大超市里卖的都是甜笋.而有些小贩,经常会用苦笋来冒充甜笋卖.因为干货是分辨不出来的.不懂的人就要上当.其实,苦笋也是可以吃的.一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直...
那罚盼745怎么做白油苦笋 -
咸菁京18990086852 ______ 用料:无皮猪肉(肥瘦比例三七开)250克,苦笋500克 调料:猪油、色拉油、生姜、豌豆尖、精盐、味精、水豆粉适量 白油苦笋做法: (注:因苦笋苦味重,可切成片后,放入清水中浸泡十分钟,然后入沸水中再泡5分钟左右,其苦味会减少许多) 1、苦笋去皮斜切薄片、码盐;生姜切片;猪肉切薄片,码水豆粉,加少量精盐(以利保持菜品色调清雅);豌豆尖择洗干净、精盐、味精、水豆粉兑成滋汁. 2、铁锅烧辣,下猪油和色拉油(为了保持菜品色调清雅,也可只用色拉油,切忌用菜油)烧熟,先下肉片,再放苦笋片、姜片,翻炒1~2分钟,起锅前下豌豆尖断生、勾芡,菜成.
那罚盼745怎么挖竹笋?有什么窍门? -
咸菁京18990086852 ______ 竹笋,味美、肉嫩、无污染,是席上佳肴,而用其制作的笋罐头、笋干、玉兰片等,更是深受消费者的喜爱.如何在不影响竹林正常生长发育的前提下,充分利用竹笋资源,合理选挖竹笋,增加竹笋产量呢? 一、要看成笋时间.竹农有“九前...
那罚盼745竹笋怎么做好吃 这几大做法好吃又健康 -
咸菁京18990086852 ______ 竹笋怎么做好吃 一、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美.另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没...
那罚盼745苦笋怎么做才能把苦味去掉呢? -
咸菁京18990086852 ______ 一、竹笋怎么做不苦 方法1:竹笋要用水煮久一点,撕开来,就用冷水泡,要经常换水,泡两到三天就有一点苦,想不苦就要泡多两天,一定要经常换水. 方法2:刚砍下来的话要先切成片,再放再水漂一天或半天,中间要换水2~3次.捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟,试一下还苦吗,还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了. 二、苦笋 苦笋又名甘笋、凉笋,野生于崇山峻岭之中,其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用,该细胞有防癌解毒的功效;苦笋含丰富的纤维素,能促进肠蠕动,从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间,故有减肥和预防便秘、结肠癌等功效.中医认为,苦笋味甘、淡、微苦,寒,有清热利尿、活血祛风功用,可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症.
那罚盼745川味苦笋烧牛肉怎么做 -
咸菁京18990086852 ______ 用料 牛肉 500克 罐头苦笋 400克 桂皮 适量 八角 适量 草果 适量 花椒 适量(个人喜欢多放点) 老姜 适量 独蒜 适量 糖 适量 郫县豆瓣 适量(红花亮色全靠它) 海天生抽 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 川味苦笋烧牛肉的做法 牛肉,最好带点筋和脂...
那罚盼745小竹笋灌头怎么开 -
咸菁京18990086852 ______ 现在给大家介绍两个比较轻松就能打开罐头的方法. 第一种方法:热烫法 1 打一个窗口,里面倒入开水或热水,最好多倒一些,把罐头放在热水里,正放和倒放都一样. 2 热烫大约十五分钟后取出罐头,用毛巾把表面的水擦干净, 3 这样罐头瓶与盖之间不会吸的太紧了,很容易就把盖子拧掉了 物理敲打法 把罐头倒放在地面上,比较硬一点地面,最好是石上或地板砖上.让罐头瓶盖的一边着地, 稍稍用力让瓶盖与地面碰几次,并不断转动罐头瓶 3 然后把瓶子正立,用手很轻松的把盖子拧掉了.
那罚盼745苦笋怎样做才不会那么苦 -
咸菁京18990086852 ______ 材料苦笋400克,芽菜20克,肉末50克.调料葱花5克,香油1克,精盐3克,味精5克,色拉油750克.做法1、苦笋去外皮,放入清水中浸泡1小时以去除涩味,将苦笋改刀成宽1厘米的一字条,然后放入沸水中大火汆0.5分钟,取出冲凉,此法连续三次即可.2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入苦笋条小火浸炸1分钟至金黄色备用.3、锅放炉上,放入15克色拉油烧至六成热,放入肉末、芽菜大火翻炒2分钟,再下入苦笋条大火煸炒均匀,最后放入盐,味精调味后出锅撒葱花,淋香油即成.
那罚盼745竹笋怎么吃不苦涩 -
咸菁京18990086852 ______ 先将竹笋切片(或其他你需要的形状),烧一些开水(差不能完全将你要用的竹笋淹住就行),烧开后将竹笋倒在锅里,煮5分钟,捞起来把水滤掉,加入凉水,漂12-18小时,然后再用漂好的竹笋来做你想做的菜.
那罚盼745制作清水竹笋怎么样防止褐变!! -
咸菁京18990086852 ______ 1. 工艺流程新鲜竹笋→原料预处理→蒸煮→冷却漂洗→修整→分级装袋→注汤→封口→杀菌→冷却→成品.2. 操作要点( 1) 原料预处理原料要求是肉质新鲜细嫩、无蛀虫、无腐烂、形状好的竹笋, 去掉根部泥土后, 放入水槽中用清水洗净, ...