莴笋叶子的做法家常做法

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莴笋叶子的做法家常做法

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-25

油麦菜和莴笋叶都是生活中比较常见的蔬菜，由于它们外形相似，口感也相差不多，如果不仔细观察和品味，很多人都认为油麦菜是莴笋的叶片。但事实上，油麦菜和莴笋叶并不是同一种东西，那它们之间的区别是什么呢?小编整理了这4点，一起来了解一下吧。

1、品种区别

油麦菜和莴笋都是莴笋属植物，莴笋是原生态的植物品种，而油麦菜是叶用莴笋的一个变种。

2、外形区别

油麦菜的叶片会比较细长，表面比较光滑，颜色偏青;而莴笋的叶片比较宽大，颜色偏深。

3、口感区别

油麦菜口感会比较细腻脆爽一些，还带有一点甜味;而莴笋叶吃起来口感略微粗糙，带有苦涩味。

4、营养区别

油麦菜含有大量的膳食纤维、维生素及多种营养成分，具有润肠通便的功效;而莴笋叶中的胡萝卜素含量比较丰富，能缓解眼部疲劳。

以上就是油麦菜和莴笋叶的区别，希望大家在购买时要仔细分辨，不要买错哦。下面分享3道家常做法，喜欢的不妨试一试。

一、凉拌油麦菜

用料：

油麦菜，大蒜。

做法：

1、油麦菜摘好叶子，清洗干净，切成自己喜欢的大小。

2、锅中加水烧开，倒入一点盐和油可以保持油麦菜的翠绿色，把切好的油麦菜放进锅中焯一下水，时间不宜过长，变软后即可以捞出了。

3、大蒜去皮拍碎，小米辣切成圈，一起放入碗中，用热油爆香。

4、再往碗中倒入适量生抽、白糖、醋、麻酱，用筷子充分拌匀。

5、接着把调好的酱料浇在油麦菜上，用筷子拌匀。

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郦香卫4583莴苣叶子怎样做好吃 -
童享阎17741339697 ______ 我们的吃法: 1.凉拌:用麻酱、蒜泥 2.蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等 3.热炒:可以莴苣一起炒 4.做汤:鸡蛋汤里面放一些我做得比较随意,但是很简单!

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童享阎17741339697 ______ 发菜莴笋叶汤材料一颗莴笋的叶子,发菜0.5克,鸡蛋一枚,自来水两大碗,胡椒粉半汤匙,盐1汤匙,鸡精半汤匙,香油少许做法1、水烧开后放盐2、水翻滚后加入莴笋叶和发菜3、烧开后把鸡蛋边搅边往上淋4、翻滚后加入鸡精、胡椒粉即可关火5、淋上香油小诀窍1、水烧开后先放盐再放莴笋叶,这样莴笋叶会更绿汤也不会发黑;2、发菜和莴笋叶都是属于一烫就熟的食物,所以开锅后即可,不要煮时间太长,否则营养会流失;

郦香卫4583莴笋叶子的做法 -
童享阎17741339697 ______ 这里面的学问就大了~~ ~~ 莴笋有好多种~~~有的莴笋的叶子就不好吃~就是那种只长莴笋~~叶子长得少的那种~又苦又涩~~不好吃还有一种莴笋`~这种莴笋呢`~它的叶子多~~莴笋却很小~~我们都专门吃它的叶子~ 这种吃着还一般般~ 还有一种就是叶子也多`~莴笋也大的那种`~就是我们说的本地莴笋`~我自己家以前也种~ 这种莴笋的叶子最好吃了`~当然这种莴笋也好吃拉`~ 莴笋可以炒肉~~`味道也蛮好的`~ 叶子呢~~ 就用猪油炒熟就可以了`~`还有就是在煮叶子的时候要先把叶子多搓几下~~把里面的苦水搓掉一些`~这样煮起来就不会那么苦了`~~哈哈 `~懂了吧~~~`

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童享阎17741339697 ______ 清炒或者蒜蓉炒,餐馆还有石烹法.

（编辑：自媒体）