莴笋焯水好还是直接炒好吃
山药莴笋炒木耳，饱含水分的莴笋的爽脆，加上绵密细化的山药，软脆的木耳，少量小米辣点缀，食材的独特口感在经过简单烹饪后竟能完美融合且相辅相成，是一道快手养胃小炒，更是年夜饭餐桌解腻的不二之选。
By 千岛源茶油
用料- 山药 1根
- 莴笋 1根
- 干木耳 适量
- 葱 1小段
- 蒜 2瓣
- 小米辣 2个
- 山茶油 20ml
- 盐、鸡精 适量
- 水淀粉 适量
1、1、准备食材。
2、2、山药、莴笋洗净去皮切滚刀块，小米辣切圈，葱切葱花，蒜切末备用。
3、3、木耳泡发洗净备用。
4、4、锅中款水煮开加入少量盐，几滴千岛源纯正茶油，下入山药、莴笋块，木耳焯至断生。
5、5、沥水捞出后过凉水。
6、6、另取一锅，加入20ml千岛源纯正茶油。
7、7、烧至7成热，下入葱蒜末爆香后，加入焯好的山药，莴笋和木耳，加少量盐、鸡精翻炒均匀。
8、8、再加入小米辣圈，淋入适量水淀粉勾芡后盛出装盘。
9、9、浅尝一口这道山药莴笋炒木耳，食道中流淌的爽滑感，润泽了秋冬的干燥。
10、茶油口感清淡非常健康，其中的Ω-3（亚麻酸）、Ω-6（亚油酸）是人体必需的脂肪酸，且只能靠外部摄入，女生、中老年人尤为需要。
小贴士1.莴笋不要焯水时间过长，变得翠绿即可捞出，焯水时间过长会失去鲜嫩口感。\r\n2.加一点小米辣可给菜增色提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"9f443c3fac0503928","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":800,"title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01309ca18eb4faa30d.jpg","width":600},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fe2a4906b31bdd52.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fc8f5ba8b884ae13.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016746733555fd3233.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0133e4b5745f197d7c.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0141ca3cc15cc6512d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bfc0280dd48e67b1.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bf39f0b1fb588b31.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01792587b4901455d2.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0183523f0c1ce5b714.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1704785331000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/d711f19c3df6416ba0e09d5c95fd2d79","redirect":0,"rptid":"7d6e3d05b0373c3e","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:山药","k":"山药","u":""},{"clk":"kfood_1:小米辣","k":"小米辣","u":""},{"clk":"kfood_1:莴笋","k":"莴笋","u":""}],"title":"山药莴笋炒木耳
离袁伏1681莴笋生吃好还是熟吃好 -
慎莲刘17231387322 ______ 莴笋既可以生吃,也可以炒熟了吃,但生吃会更好些,因为生吃可以防止维生素的流失,使它里面的营养成分得以保留,而不会因为在翻炒莴笋的过程中由于温度过高使其中的营养成分得到损失.生吃莴笋的做法 一、炝拌莴笋 材料:莴笋、盐...
离袁伏1681家常青笋片怎么炒好吃 -
慎莲刘17231387322 ______ 食材 主料五花肉200克青笋400克辅料油适量盐适量味精适量酱油适量 步骤 炒青笋片的做法步骤11.把青笋去皮 炒青笋片的做法步骤22.洗净切片 炒青笋片的做法步骤33.五花肉洗净切片 炒青笋片的做法步骤44.葱炝锅倒五花肉煸炒 炒青笋片的做法步骤55.倒酱油煸炒八分熟 炒青笋片的做法步骤66.倒笋煸炒 炒青笋片的做法步骤77.放盐煸炒 炒青笋片的做法步骤88.最后放味精煸炒均匀出锅
离袁伏1681凉拌莴笋丝,莴笋丝用提前用热水焯一下么? -
慎莲刘17231387322 ______ 凉拌莴笋丝不用焯水. 凉拌莴笋丝的做法: 用料:莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻 1、莴笋、胡萝卜洗净去皮后刨成细丝.加一勺盐,拌匀腌5分钟. 2、5分钟后会腌出很多汁水,将汁水滤掉不要. 3、加入1勺生抽,适量醋,细砂糖,少许盐,搅拌均匀. 4、蒜瓣去皮压成泥,放于拌好的莴笋丝上. 5、锅中倒油,放入花椒和香葱段,小火慢慢熬出香味至香葱变成黄褐色. 6、将花椒、香葱捞出不要,热油中放入白芝麻,炸至微微变黄. 7、趁热将油浇在蒜泥上,激出蒜香味后,拌匀即可食用.
离袁伏1681莴笋怎样做比较好吃
慎莲刘17231387322 ______ 烹饪指导 1. 莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等.以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等. 2. 莴笋怕咸,盐要少放才好吃. 3. 焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感. 4. 莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应. 5. 莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩.但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素. 做法很多,看你口味了
离袁伏1681凉拌莴笋需要焯水吗 -
慎莲刘17231387322 ______ 一、凉拌莴笋丝不需要焯水,直接生吃即可. 二、食材: 主料:莴笋 辅料:红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油 三、步骤: 1、莴笋1根. 2、削皮洗净,刨丝. 3、莴笋丝放入大容器里,放入半勺盐. 4、放入半勺鸡精. 5、放入半勺白糖. 6、1勺香醋. 7、放入1勺香油. 8、充分搅拌均匀即可
离袁伏1681莴笋怎么烧才好吃 -
慎莲刘17231387322 ______ 葱香莴笋,香葱50克,莴笋300克,香葱要那种细葱,精盐3克、味精1.5克,两匙色拉油.莴笋切丝,撒入盐轻揉,腌半小时;香葱切成末.开油锅至八成热,倒入葱末略煸有香气逸出,立即倒入控干的莴笋丝,翻数下即可.非常爽口. 莴笋炒...
离袁伏1681莴笋用来凉拌需要焯水吗? -
慎莲刘17231387322 ______ 材料 莴笋400克,红彩椒半个,白糖、盐、味精、白醋 做法 1、莴笋去皮,切成细丝,为增加脆感,用清水浸泡一会儿; 2、彩椒切成细丝,撒一点盐,让它变得柔软; 3、莴笋丝沥去水分,放入红椒丝; 4、加入一点白糖,盐,味精,白醋,拌匀; 5、为了提味,也可以放少许香油.切记装盘时不要带汤汁. 小诀窍 加白糖可以减少莴笋的特殊味道.这道菜要在吃之前拌,提前做好莴笋就会出水变软,不好吃.喜欢吃辣的朋友,可以把红彩椒换成红小辣椒. 真心回答望采纳,谢谢!
离袁伏1681莴苣怎么炒才好吃 -
慎莲刘17231387322 ______ 清炒莴苣主料 莴苣 400g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量 干辣椒 适量 鲍鱼汁 适量 葱蒜 适量 步骤 1.小火把干辣椒和葱蒜炸香. 2.葱蒜变成金黄色后倒入莴苣翻炒片刻. 3.加入适量盐. 4.倒入适量鲍鱼汁翻炒. 5.关火撒入味精. 6.滴入几滴香油. 小贴士 炒莴苣不能放醋,生抽这些容易上色的调料,这样炒出的莴笋才会是翠绿的.
离袁伏1681青笋怎么做好吃 -
慎莲刘17231387322 ______ 原料 青笋、橘子、盐、味精、糖、白醋、橙汁、香油各适量. 制作 1、将青笋去皮切细丝;橘子剥下皮,将皮切细丝. 2、将青笋丝、橘皮丝泡在水中,使其吸水变脆. 3、捞出青笋丝、橘皮丝控干水,放盆内,加糖、白醋、橙汁、盐、味精拌匀,装盘即可. 特点 酸甜爽口,顺气开胃.
离袁伏1681莴笋怎么炒好吃
慎莲刘17231387322 ______ 切成薄片,炝锅,放大蒜,姜丝.油热到冒烟.迅速下锅大火翻炒,中途点一点水和白米醋,如果有芡汁再洒一点.透明润湿滑就可以出锅了