蒜蓉生蚝酱汁如何调配
作者:精打细算小丸子
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不过今天楼主依旧不分享优惠,改为分享美食--蒜蓉粉丝蒸扇贝+生蚝,喜欢的不要错过!
1. 原材料准备
首先是原材料的准备,今天打算制作扇贝和生蚝,所以一大早去市场上买了最新鲜的原材料。
这里需要吐槽一下,过节啥都贵。平时几块钱的扇贝和生蚝,趁着过节价格水涨船高,快要翻番了!
扇贝比较鲜活,需要拿小刀先给弄开,之后大家可以看到,扇贝里面黑色的东西不能吃,其他的都可以。
买了不到二斤的扇贝,忙活了半个小时。
扇贝壳也不要扔掉,拿刷子洗刷干净之后,可以当做蒸扇贝的容器。
生蚝是在买的时候提前让卖家给弄开,回来的时候直接把肉给洗干净,弄出来就可以了。
蒸扇贝的时候还可以放一些粉丝,需要提前用热水焯一下。
2. 蒜蓉酱制作
食材准备充分之后,就是开始制作了,首先需要制作今天用到的灵魂酱汁--蒜蓉浆。
锅中热油,大半碗蒜蓉放里面炒香,加入适量的小米辣翻炒
再依次加入生抽,盐,糖和孜然粉调味,翻炒一下就可以出锅备用啦!
出锅之前可以先尝一下味道,一般酱汁尽量咸一点儿,这样才能入味。
3. 蒜蓉蒸扇贝+生蚝
所有食材和蒜蓉汁儿准备充足之后,就开始最后的一步了,首先是把粉丝放到扇贝的壳里面。
然后将扇贝丁依次放入到粉丝上面。
之后再浇上刚刚炒好的灵魂酱汁。
生蚝也是同样的处理方式,首先将洗净的生蚝放到生蚝的壳上面。
之后直接加入灵魂的调料汁就可以了。
入烤箱180烤了12分钟,来吃!
最后给大家看一下成品吧!楼主基本上是一口一个这么一盘子,分分钟就吃完了。
相比于处理起来需要半个多小时,而吃只需要几分钟来说,还算是有点费劲的一道美味!
生蚝相对处理起来比较简单,而且不需要铺粉丝,分分钟就能搞定前期处理阶段!而且生蚝相对来说对男生比较好,素有男人加油站的美誉,适合多吃!
好啦,今天的分享就到这里,喜欢的记得点个关注吧!
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蓝郭卖18219728831 ______ 用料 粉丝适量(不要太多) 盐一小勺 油三大勺 蒜两头 小米辣椒6-7个 生蚝16个 香菜(建议使用小葱)一棵 步骤 1 我认为最好的食材不在超市,不在商场,而是菜市场,生蚝是今天凌晨从乳山出发的,一定要新鲜.步骤 2 我没有开生蚝的工具...
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蓝郭卖18219728831 ______ 主料:生蚝3个 辅料:油适量、、蒜蓉50g、生姜5g、辣椒面2g、辣椒3g、黑胡椒适量、香葱适量 步骤:1、将生姜切成末,备用2、将蒜切成蒜末备用3、将小葱切成小段备用4、将辣椒用料理机达成辣椒末5、将所有调味料放入碗内6、所用的调味料,牛油果油、黑胡椒粉、食盐7、将牛油果油、黑胡椒粉和食盐放入调料碗中,调匀即可8、将生蚝打开,并用清水冲洗掉泥沙,备用9、烤箱预热,将蒜蓉均匀放在生蚝上,将生蚝放在烤盘上10、将生蚝放入烤箱内,230度烤10-15分钟,至蒜蓉为金黄色11、在盘底摆上生菜12、将烤好的生蚝放在盘上,青柠切片即可
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蓝郭卖18219728831 ______ 蒜蓉粉丝生蚝是一道普通的大众菜肴,烹饪方法简单易学,营养搭配合理,口味鲜味爽口.是中国菜肴中代表性美食之一.做法:1、将生蚝上锅蒸六七分钟,蒸熟,煮好捞出,把壳撬开.2、将粉丝泡好,然后将泡好的粉丝铺在牡蛎肉上.3、蒜蓉酱,锅里放油,放入蒜末小米椒,放入蚝油,放入盐白糖鸡精调味,翻炒均匀出锅4、把蒜蓉酱放在牡蛎肉上,再蒸两分钟.
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蓝郭卖18219728831 ______ Hello!我是鲜嫩肥美又多汁的生蚝宝宝.清蒸的生蚝肉鲜嫩肥美多汁,配上经过油煸炒过的熟蒜,香气扑鼻,成品味道更加鲜美!蒸生蚝的时间不宜太长,不然里面的肉就会缩水了.