补脾胃最好的六种食物
春日食鲜正当时。说起“鲜”，最具代表性的食材，大概就是鱼了。鱼可谓是家家户户的“餐中宝”，好吃、营养、不发胖的优点，更使它深得众人喜爱。再加上春暖花开后，鱼的食物也变得丰盛起来，这样不仅能让鱼儿的能量逐渐得到恢复，肉质也变得异常肥美。
那么，春日吃鱼该挑哪几种呢？
春日必吃2种鱼，鲜美少刺、健脾胃！
1、鳜鱼鳜鱼，又称桂鱼，“桃花流水鳜鱼肥”中说的就是这种鱼。自古以来，鳜鱼就是当之无愧的“春令时鲜”，以三月份桃花盛开时最为肥美，鲈鱼草鱼压根比不过它。鳜鱼之所以能独占“春令时鲜”的榜首，还得归功于其细嫩丰满的肉质，又无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。
鳜鱼不仅味鲜美，其养生功效也相当不错。《本草纲目》记载鳜鱼“可补虚劳，健脾胃，益气力”，很适合体弱无力、脾胃气虚、营养不良的人群食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人。
2、鲳鱼在鱼鲜之中，鲳鱼也是春日不能错过的美食。鲳鱼，又叫车扁鱼、镜鱼，它味道鲜美、肉质肥厚，吃起来相当痛快！民间素有“三月鲳鱼熬蒜心，四月鳓鱼勿刨鳞”的说法，也就是说，三月正是品味鲳鱼的最佳季节。
当然，鲳鱼在营养方面也丝毫不逊色。中医认为，鲳鱼归脾、胃经，具有通经养血、滑利关节、柔筋利骨、补胃益精等功效。现代营养学表明，鲳鱼富含优质蛋白，每100克蛋白质含量约为18.5克。同时，它还含有DHA、EPA等不饱和脂肪酸，对于心脑血管健康具有积极作用。
值得一提的是，鲳鱼同样是刺少肉厚的鱼类，基本上只有中间的一排骨头，吃起来方便不费劲，尤其适合不擅长吐刺的人群、老人、小孩食用。说完了鳜鱼、鲳鱼的好处后，按照惯例那必须把吃法安排上。对一条鱼来说，“清蒸”是对它最高的赞赏。清蒸鱼，最大限度上保护了鱼肉的绝大部分营养不被破坏，还能保留住鱼的鲜味。
那么问题来了，清蒸鱼怎么做才能保证其鲜嫩还不腥呢？
清蒸鱼怎么做才能鲜嫩不腥？
想要蒸鱼好吃，首先要在食材上下手。鱼，一定要买活的。越是鲜活的鱼，蒸出来的口感越好，这对常去菜市场采买食材的人来说再简单不过了吧。其次，蒸鱼时，要等水沸后再上锅，这样蒸出来的鱼更鲜甜可口。再者，蒸制7~8分钟后，别急着掀锅盖，利用余温焖多20~30秒再出锅。最后，记得把蒸好的鱼汁倒掉（鱼汁腥味重）。再重新铺上一层葱段，烧热油浇上，瞬间鱼香四溢。本文配图均来源于壹图网。
（《中国家庭医生》）
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武颜若4248补脾的食物有哪些 -
尚洪实17636859003 ______ 补脾的食物有: 1、糯米.性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食.唐·孙思邈说:“糯米,脾病宜食,益气止泄.”所谓脾病,乃指脾虚为病之义.《本经逢原》说得好:“糯米,益气补脾肺,但磨粉作稀糜,庶不黏滞.若...
武颜若4248什么食物最养脾胃? -
尚洪实17636859003 ______ 1、脾胃虚弱或胃炎患者应当“多喝五汤”.一是,多喝牛肉汤.牛肉,补脾胃,益气血,强筋骨.可添适量加点山药,大枣同熬汤,食肉喝汤.适合年老体弱者常食.二是,多喝鱼汤.以鲜活鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼为佳.鲤鱼健胃、利水、利尿、...
武颜若4248哪些食物具有补脾的效果?
尚洪实17636859003 ______ 脾是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑之一.当脾不好时,会出现精神疲倦、少气懒言、疲乏无力,食后困倦、食欲不振等临床表现.如何养脾补脾呢?专家认为可采...
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尚洪实17636859003 ______ 脾有着两层解释,一是西医的解释,认为脾是人体最大的淋巴结,有造血、滤血、清除衰老血细胞等功效.二是中医的解释,认为脾是主水谷运化之脏,主要功能是对饮食的消化及吸收,中医中的脾是一个抽象的概念,没有具体的位置.我们平...
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尚洪实17636859003 ______ 脾虚者宜吃以下食品.粳米性平,味甘,有补脾益气之功.凡脾胃虚弱、消化不良者,食之颇宜 番薯俗称甘薯、山芋、红薯.性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用 薏苡仁俗称苡仁米、六谷米.有补脾健胃的作用.豇豆性平,味甘,能健...
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尚洪实17636859003 ______ 建议在健脾气的基础上,适当加用一些温补的药物.补脾气的药物、食物有:党参、太子参、茯苓、白术、山药、扁豆、莲子、大枣、薏米(不宜长期食用,性寒,需要炒用)、栗子(气滞腹胀、泛酸烧心的人不宜食用).还需要长期的调养,...
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尚洪实17636859003 ______ 首先回答您 (1)食物的选择 一般还是选择粥类的,各种五谷熬得粥,放些大枣,枸杞等养生的食材,红薯,菠菜,苹果,面食这些食物比较养胃,但是同时要注意: 戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,这些会刺激胃液...
武颜若4248补脾胃的食物有哪些 -
尚洪实17636859003 ______ 最好的是玉米,大红枣,只要是黄的,甜的都是补脾胃的很多很多.