西餐主题宴会设计ppt

通畏邵2179怎样进行西餐宴会摆台?
钭浅厚18835575713 ______ 西餐宴会摆台方法如下:摆餐盘(垫盘、装饰盘).用左手垫上餐巾,包住盘底,从主人席位开始用右手在每个席位正中摆放一个餐盘.盘子上端的花纹图案要摆 正,盘与...

通畏邵2179西餐宴会的桌面布置有哪些礼仪?
钭浅厚18835575713 ______ ① 铺台布.西餐宴会铺台一般先用毡、绒等软垫物按台的尺寸铺台面.然后 用布绳扎紧它,再铺宴会台布.宴会台布要熨平,台布一般用白色,一定要洁净. 台布边垂下...

通畏邵2179西餐宴会的台形设计有哪些礼仪?
钭浅厚18835575713 ______ 西餐宴会的台形布置安排,一般采用长桌形式,根据人数和来宾情况,可分别 排成多样化,如“T”形、“I”形、“门形”、“E”形等.

通畏邵2179西餐宴会服务的流程是怎样的?
钭浅厚18835575713 ______ 西餐宴会的服务程序与普通宴会的服务程序有一定区别,西餐宴会由于顾客国籍不同, 其就餐方式、服务方式等都不尽相同,因此在服务过程中,需要特别注意,西餐服务...

通畏邵2179西餐服务顺序要遵循的原则 -
钭浅厚18835575713 ______ 正式的全套餐点上菜顺序是:①菜和汤 ②鱼肝油③水果④肉类⑤乳酷酪 ⑥甜点和咖啡 ⑦水果,还有餐前酒和餐酒.没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人.前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是...

通畏邵2179西餐.最标准的方法 -
钭浅厚18835575713 ______ 西餐很讲究,方法,学问也很多,我把找到的一些建议,方法给你抄下,希望有所帮助. 西方用餐,人们一是讲究吃饱,二是享受用餐的情趣和氛围.为在初次吃西餐时举止更加娴熟,熟悉一下西餐礼仪是非常必要的. 一.用餐场合及注意事项 ...

通畏邵2179如何安排西餐宴会的席次?如何安排西餐宴会的席次?
钭浅厚18835575713 ______ 一般家庭式西餐宴会习惯是长台的一端为主人席位,另一端为女主人 或副主人席位.主人的右侧为主宾,左侧为第三宾客,副主人右侧为第二 宾客,左侧为第四宾客,其余交错类推.这种宴会席位排法的优点是气氛 较随和,有两个谈话中心.一些国家和地区,特别是较正式的宴会上,更喜欢将主人和副主人坐 席相对安排在长台长边中央位置,将宾客按顺序交叉安排在长台左右.这 样可使全桌形成一个交谈中心而不至于冷落宾客.值得指出的是,如今许多重要宴会包括中餐宴会,都将主宾席安排在 主人左侧,服务时先从主宾开始,顺时针方向操作,至主人结束,以体现 对宾客的尊重.其余台型的席位安排也按此方式交错进行.

通畏邵2179宴会餐厅的种类有哪些?
钭浅厚18835575713 ______ 正餐宴会宴请具备有一定规格,比如政府、外交、企业乃至婚礼等举行的正规宴会. 采用坐餐式,事先排定座位,并有司仪主持,定时举行.其内容可以是中餐、西餐或日本餐.尤其是结婚酒宴,在国内,已是现代宾馆餐饮部非常重要的业务,由此派生出一些礼仪,进行餐厅装饰,并策划一些文艺娱乐节目,以丰富婚礼宴会气氛.这种中餐宴会一般为10人圆桌,主桌大、地位突出,整个餐厅装饰和其位置安排很有讲究.西餐宴会一般长桌式布置,规模大时也可采用U形、口形进行布置,但主座在长轴中央.日本式宴会布置以口形居多,也有主座在端部、长向排对.

通畏邵2179西餐宴会一般是如何做到讲究摆设的?
钭浅厚18835575713 ______ 西餐宴会一般是使用方桌拼成各种形状,铺台布工作一般由2个或4个服务员共同完成. 铺台布时,服务员分别站在餐桌两旁,将第一块台布定好位,然后按要求依次将台...

通畏邵2179西餐厅的宾主位次有什么讲究呢?
钭浅厚18835575713 ______ 一般家庭式西餐宴会习惯是长台的一端为主 人席位,另一端为女主人或副主人席位.主人的右侧为主宾,左侧 为第三宾客,副主人右侧为第二宾客,左侧为第四宾客,其余交错 类推.这种席位排法的优点是气氛随和,有两个谈话中心.另一种是在较为正式的宴会,主人和副主人席位相对安排 在长台一侧中央位置,将宾客按顺序交叉安排在长台左右.