由于咱们大中华地大物博，而且农业科技发达，很多的蔬菜水果不但可以大批量的生产，而且也可以很低价的提供给到老百姓，所以在吃饭方面，基本大家现在已经不用愁了。

那么大家知道吗？我们生活当中有一种蔬菜非常的常见，很多人都只知道这一种蔬菜营养丰富，但是并不知道，其实这一种蔬菜还是荷兰的国菜之一，那就是经常被人忽视的胡萝卜。

胡萝卜在国外是一种明星蔬菜，不论是做沙拉还是蔬菜汁，都有胡萝卜的身影，那是因为胡萝卜当中含有人体几乎所需要的所有的营养物质，而且又十分容易被人体吸收，所以在全国各地胡萝卜都非常受欢迎。

大家都知道胡萝卜当中含有丰富的维生素a以及叶酸，但其实胡萝卜还含有槲皮素以及山柰酚这两种元素，堪称“天然的阿司匹林”，能够起到增加冠状动脉的血流量，促进血液流动，降压强心的作用，所以老年人也特别适合食用胡萝卜。

今天厨娘就在文章当中，来给大家分享一个胡萝卜的做法，这样做出来的胡萝卜营养丰富更全面，而且吃起来更软嫩鲜香，在干燥的冬季喝一碗，都不觉得冷了，具体怎么做呢？一起来看看吧。

★★★ 胡萝卜排骨汤 ★★★

准备食材：排骨500克，胡萝卜1根，玉米1根，山药半根，生姜适量。

1、从市场上买回来新鲜的排骨，然后往排骨里倒入多一些的面粉。

2、用手把排骨和面粉都抓拌均匀，面粉具有吸附的作用，可以把排骨当中难以清洗的灰尘、杂质、虫卵以及血水给吸附出来。

3、一直抓洗到面粉都粘连在排骨上，就可以用流水把排骨清洗干净，直到水变得清澈，就说明排骨已经清洗好了，这个方法可以极大地缩减排骨浸泡的时间。

4、山药切成滚刀块，然后倒入足够没过山药的清水，再加入少量的白醋，就可以起到防止山药变色变黑的作用。

5、胡萝卜切成滚刀块，玉米切成段，和山药一起备用。

6、起锅，往锅里加入清洗好的排骨，然后倒入多一些的清水。

7、开大火，在冷水的时候，再加入姜片以及少量的料酒去腥。

8、等锅里的水充分地煮开，排骨都熟透就可以用滤网把排骨捞出来。

9、焯好水的排骨可以再用温水冲洗一下，然后放进炖锅里。

10、往炖锅里再加入多一些的温水，在炖排骨的时候，大家记得不要用冷水直接炖，而是加入温水，可以让排骨当中的腥味更快地挥发出来，如果直接用冷水煮，那么排骨就容易变腥了。

水倒好之后就可以盖上盖子，继续炖煮30分钟左右。

11、等排骨的汤汁变得微微的泛白，就可以往锅里加入玉米以及胡萝卜。

玉米和胡萝卜都是比较耐炖的，所以可以先放进锅中炖煮10~15分钟。

12、等锅里的胡萝卜和玉米都煮到断生，就可以再加入山药一起慢炖10分钟左右。

13、即将出锅的时候，就可以往锅里加入适量的食用盐进行调味，最后再关火盖上盖子，焖5分钟，我们的胡萝卜排骨汤就熬好了。

这样炖出来的一锅汤非常的鲜香味美，而且玉米吃起来清甜爽口，胡萝卜软软嫩嫩，组合在一起吃别提有多香了。

按照两广人的用餐习惯，都是在吃饭之前先喝一碗汤，而这一锅清甜爽口的排骨汤在空腹的时候第一口喝下去，就可以瞬间打开味蕾，如果是在寒冷的冬季，整个身体都会变暖了。

排骨炖得软烂脱骨山药也是非常的粉糯，虽然看起来材料很多，但是喝起来也是比较清淡爽口的，不是特别香浓的汤羹，所以适合小朋友，也适合老年人，喜欢的朋友就赶快在家试试吧。

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石戴通336260岁以上的老人适合吃些什么? -
皇蚀乖17626826919 ______ 食物要嫩、软、烂,可用肉末、嫩肉丝或肉末制的肉丸及鱼丸等.青菜最好切碎、制软,多用瓜类,有的可以制成泥状.主食最好是发面食物,如面包、细面条、馄饨及各种粥类.不能生吃水果者可煮后再食或用果汁机打碎吃.这样既保证食物的品种花样,又得到营养.

石戴通3362比较适合老人家吃的家常菜....简单点的.... -
皇蚀乖17626826919 ______ 一 香干荷兰豆 原料:荷兰豆干适量、盐、鸡精、蒜少量.做法:1、蒜剁碎.2、油烧热,放入蒜末炒香,再放入荷兰豆,家盐翻炒.3、放入豆干和鸡精,再翻炒几下,出锅.二、 茶树菇烧肉 原料:五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱...

石戴通3362照顾老人应煮什么菜?
皇蚀乖17626826919 ______ 你好,给老人做菜最好是清淡 软烂的菜

石戴通3362对老年人身体有利的蔬菜都有哪些 -
皇蚀乖17626826919 ______ 一、绿色蔬菜 从绿、红、黄、黑、白各种颜色蔬菜来说,绿色蔬菜营养更全面,那么像菠菜、油菜、西兰花、青椒、尖椒等,颜色更绿,营养价值更高.当然小白菜、卷心菜、生菜、油麦菜、茼蒿、空心菜等也非常不错.特别一些绿叶菜,软烂...

石戴通3362适合八九十岁老人吃的东西 -
皇蚀乖17626826919 ______ 你好,老人要少量多餐. 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差,往往一餐吃不了多少东西,而且进食时间又拖得很长.为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养,不妨让老年入一天分5-6餐进食,在三次正餐之间另外准备一些简便的点心,像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片,或是豆花、豆浆加蛋,也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用.以豆制品取代部分动物蛋白质老年人必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代.老年人的饮食内容里,每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质.

石戴通3362先在的老年人最好食用些什么菜品? -
皇蚀乖17626826919 ______ 一般住农村老人去菜场不方便,我就本人的常给奶奶的建议说说 1每天保持早上有个鸡蛋别的随便加点稀饭,面条随便 2每天保证有2个蔬菜,不要太多油和盐 3一星期买1次荤菜做汤一般选择鸭四件,猪手,猪尾骨换着买 4每星期都包饺子速冻好,也是蔬菜多的那种,多吃芹菜和韭菜的,因为老人容易便秘,吃这个好消化 5多次萝卜,烧菜一般买鸡鸭鱼,肉一般买都是包饺子 感觉我奶奶身体还可以,吃的也不错

石戴通3362老人生病后适宜吃什么?
皇蚀乖17626826919 ______ 软、烂、淡的食物.

石戴通3362美食,给老年人买点什么做来吃? -
皇蚀乖17626826919 ______ 1、老人饮食——蔬果宜鲜 新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用. 2、老人饮食——数量宜少 若要身体安,三分饥和寒.老人要吃多种食物,但每种...

石戴通3362谁能告诉我几个适合老人吃的养胃的菜?
皇蚀乖17626826919 ______ 蜂蜜豆浆汤 1. 把鲜豆浆烧沸,盛入碗内; 2. 碗内调入蜂蜜即成; 3. 待温度适宜时饮用. 油淋草鱼 1. 把鲜豆浆烧沸,盛入碗内;1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏; 2. 草鱼洗净后从腹部剖开(脊背处要连接),两面剞上花刀,再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味,装入盘中; 3. 干红椒切成丝; 4. 葱、姜亦切丝备用; 5. 锅内烧沸,加醋、胡椒粉调成酸辣汁,浇在草鱼身上,再将干红椒丝、葱丝、姜丝均匀地撒在上面; 6. 将锅置于旺火上,加入香油,烧至冒烟时,浇在鱼身上,最后撒上香菜即可 2. 碗内调入蜂蜜即成; 3. 待温度适宜时饮用.

石戴通3362老人吃什么有助于消化? -
皇蚀乖17626826919 ______ (1)少食多餐,定时定量,避免暴饮暴食.病情一般者,可采用少渣半流饮食,一日五餐.进入恢复期时,可食用少渣软饭,以一日四餐为宜.如热量摄入不足,可用干稀搭配的加餐方法补充,如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等. (2)...