酒店创新服务建议

近年来，“创新”正成为酒店业中一个高频词，酒店集团对于创新的想象，也不再停留于浅尝辄止，而是致力于紧跟时代步伐，更加深刻地践行创新之道。如何打造一个融合产业上下游，贯穿品牌构建与运营全周期，着眼当下与未来的“创新宇宙”，成为酒店集团的一个重要时代命题。

插图丨Pixabay

01 “创新宇宙”样本

亮相锦江行

《2022年中国酒店业发展报告》在提及未来发展创新及趋势时指出，伴随各类技术手段及数据化应用的成熟，为核心客群画像，并以此为基础完善自身运营、探测未来经营转型方向，将成为酒店发展中的重要趋势，并成为提高酒店综合竞争力的重点。

显然，不断变化的市场及消费者，以及一系列新投资产品的出现，使得行业开始思考如何顺应消费市场潮流，并与时俱进地提出积极解决方案。在这之中，酒店集团的“创新力”显得尤为重要——品牌的创新、产品的创新、服务的创新、科技的创新……都在寻求一个创新时代下的“最优解”。

基于这一时代及行业大背景，作为国内头部酒店集团，锦江国际集团对此有着更为深刻的认知。经过多年的市场发展与行业历练，锦江国际集团如今在酒店规模上已是跃居全球第二，更具备显著的全球品牌影响力。顶层酒店集团的竞争，是“华山论剑”，不再仅限于当下实力，更在于对未来的前瞻，因此，创新的研发与投入，是开启未来的一把核心秘钥。

作为国企，锦江国际集团从不固化于“传统”，而是早早为自己装上了创新“大脑”——锦江全球创新中心（以下简称“锦江GIC”）。作为锦江创新战略的核心环节，锦江GIC无疑正成为酒店业创新风潮的重要引领力量。其以创意理念打造可持续、盈利型酒店商业运作模式，通过追踪、洞察市场趋势推动创新酒店商业模式的研发、深化、落地。

锦江GIC围绕智库、品牌、体验三大业务板块，集合信息平台、品牌概念孵化器、一站式创新服务中心、科创加速器四大功能，围绕环保、智能、健康、文化、共享五大主题，迈开了专业且多元、深刻而先锋的创新步伐。

在8月18日-8月20日举办的“2022锦江行”活动创新峰会上，锦江围绕绿色转型洞察、“新文旅+”模块下的文旅振兴、行业风向白皮书解读、度假新趋势、GIC科技创新加速器等展开精彩分享，更为具象地揭开其创新践行之道。

插图丨上海市徐汇区龙漕路222号锦江创新中心

02 创新背后的

可持续转型之路

近些年，在“双碳”目标驱动之下，酒店的可持续发展无疑成为酒店集团们颇为关注的话题。2021年7月，锦江酒店与其他全球头部酒店管理集团共同发起倡议，宣布开展酒店业可持续发展标准定义工作，加快推进国际负责任旅游进程。2022年4月22日，这套由业内企业共同发起，为酒店业量身打造的全球公认标准——“酒店可持续发展基准”(Hotel Sustainability Basics/ HSB)在WTTC年度全球峰会上正式推出。

与此同时，ESG这一概念也开始出现在了行业视野中。其中，锦江酒店就在《2020年企业社会责任报告》中披露，报告期内获得财联社的“最佳公司治理案例奖”、新浪财经的“2020中国企业ESG‘金责奖’——最佳公司治理（G）责任奖”等荣誉。

不同于传统企业评估中的经营范围、营业收入、资产负债、现金流、利润率等标准，ESG考察的是环境(Environmental)、社会(Social)、公司治理(Governance)三项指标，其诞生旨在鼓励企业利用非财务的种种成就去影响社会和挑战自身，在三大责任领域中，获得更高和更长期的投资和资产管理的意义。

在越来越火热的“可持续”理念的积极推动下，酒店的创新性转型有了新的思考和方向。锦江国际集团在可持续理念中的诸多尝试，也为可持续创新研发提供了不可忽视的基础。锦江针对国内消费者可持续消费理念和酒店环保相关可持续体验和功能需求，进行了深度调研，并将市场中的品牌分为可持续品牌、具备可持续基因的品牌及转型期品牌三大阵营。

与此同时，调查显示，“可持续”已成为消费者的普遍期待，90%的消费者愿意为可持续概念品牌付费。一套满足消费者理想的酒店可持续全旅程，包含了从入住到离店过程中通过OTA可持续酒店标签预定、绿色建筑、自然环境、科普平台、员工可持续培训、无塑旅途等诸多环节。

这也预示着，可持续理念正在为酒店诸多细分创新领域提供基础。随着HSB的发布，锦江国际集团正加速推动全方位可持续转型计划，提供多维度可持续转型指导。为此，锦江GIC提出了覆盖运营、体验、品牌及营销层面的酒店可持续转型行动建议，为不同定位的品牌提供了兼具前瞻性和可落地性的可持续转型蓝图。

以可持续发展为远景，一幅酒店业“创新宇宙”的新图景，得以徐徐展开。

插图丨上海市徐汇区龙漕路222号锦江创新中心

03 酒店“创新宇宙”里，

都有什么？

未来，酒店必然从单一创新向系统化创新改变，也会有越来越多酒店集团投身于“创新宇宙”的打造中。酒店集团的“创新宇宙”中，到底应该有哪些内容？从锦江创新的案例中，我们或许得以窥得一二。

/全新体验模块

1998年哈佛商业评论的《欢迎进入体验经济》一文，提出了“体验经济”这个概念。“体验经济，是以服务为舞台，以商品作道具，从生活与情境出发，塑造感官体验及思维认同，以此抓住顾客的注意力，改变消费行为，并为商品找到新的生存价值与空间。”

如今，酒店业也已迈入体验经济时代，谁能把握住消费者体验的当下偏好，谁就能制胜消费市场。作为“创新宇宙”先行者，锦江国际集团率先盯上了正炙手可热的度假新市场，并借由其“创新大脑”GIC挖掘其在新消费人群崛起、新度假观转变以及新出行方式普及化下的新机遇，并于“2022锦江行”活动中首次公开发布以云居、暻阁、原拓、丽亭、欧暇·地中海、郁锦香、锦江都城等为主的全新“锦江度假系列”品牌矩阵。

除了完成纯度假品牌的孵化入市工作以外，GIC还为其他存量品牌倾力研发了度假休闲体验模块，为商务经典类及生活方式类酒店提升度假属性，为全面覆盖差旅与度假市场奠定扎实基础，并对标顺应最有潜力的新消费趋势，持续为品牌赋能。

/产业创新平台

产业创新平台，犹如产业发展的一台“发动机”，为产业做大做强，提高核心竞争力提供了源源不绝的创新动力。放到酒店集团的“创新宇宙”中，意味着联动全产业链上下游，将业内最为前沿的创新项目，源源不断地纳入进来，并让创新落地成为可能。

早在2021年，GIC就设立了“科技创新加速器”，致力于以开放竞合的生态圈为核心理念，打造旅宿行业的产业创新平台。在此次“2022锦江行”活动中，锦江更是邀请了覆盖环保能效、餐饮机器人、数字藏品、装配式建造、文博IP等创新热点的7家上下游创新企业集体亮相，参与项目路演，宣布2022年度加速器正式启航，并发起线上投票。

这些涉及到酒店业中更为当代也更为创新的上下游产业项目，将在选定入围后，与锦江GIC一起设计落地场景和探讨商业模型，并通过孵化试点，在未来铺向全行业。

/全新商业模型

在很长一段时间里，行业对于“创新”停留于蜻蜓点水式的概念阶段，但缺乏可持续性的商业模型。随着酒店业开创理性创新风尚，越来越多决策者将目光落到了对市场创新趋势的把控力以及对商业模型的践行力上。

在酒店集团的“创新宇宙”中，创新赋予品牌的，除了品牌力、产品力之外，更需创造全新的商业模型，以商业势能齐头并进，真正走出长期主义态度。

借助GIC，锦江国际集团致力于以创意理念打造出可持续的盈利商业运营模式。锦江GIC在2019年成立之初便设立了创新智库，致力于广纳择优来自集团内外，行业上下创新相关的有效资源，通过辩证思考，结合集团发展规划、市场趋势预判，为持续输出符合市场发展前景，满足消费端、投资端、运营端需求的创新成果提供扎实的理论及应用依据。以今年7月，GIC与锦江旅游控股集团联合发起的“2022沉镜式旅行召集令”为例，通过抖音平台进行连续3个月旅游短视频创作征集，共同探讨“城市烟火”、“奇趣潮游”、“山河千川”多元场景下的文旅产品新体验。截至7月31日，该活动7月话题“镜享城市烟火”累计浏览量已逾 2000万次。

这一从内容创作端和平台流量端发力的创新活动，是锦江对后疫情时代“新文旅+”商业模式的积极探索，构筑文旅营销商业新模型。

从新体验模块到新产业平台再到新商业模型，锦江国际集团无疑以GIC为利刃，为酒店行业的“创新宇宙”建构辟出了一条极为可贵的践行道路。

插图丨2022沉镜式旅行召集令

04 “创新宇宙”打造启示

在创新成为行业大趋势的当下，酒店集团如何从点到面，再打造一个融会贯通，涉及产品、运营等多个维度的“创新宇宙”，尤为关键。GIC的体系化亮相背后，蕴含着锦江国际集团为行业未来战略性、系统性创新道路，提供的些许启示。

/创新新模块

这几年，酒店模块化应用日益成为主流。这一通过流水线大规模作业来有效节约时间与人力成本的行业新变革，已不再被满足于基本空间的模块化装配。

在消费者日益关注体验的当下，更多引领市场趋势，精准满足消费者需求及生活方式的创新新模块，亟需被创造，来填补更为细分的新酒店市场，为酒店品牌持续增值。

GIC在创新模块方案及产品的打造与设计上，兼顾空间与感官体验，不局限于客房，更关注酒店空间内的方方面面。如针对后疫情时期安全刚需的纯净客房，紧跟时代，高科技全赋能的智能客房，满足当代健康生活方式的FITUP在房健身等。

模块的创新孵化离不开前期对消费需求的精准调研和洞察，而如何将体验概念转化成可试点落地，且具备高适配性的市场化创新成果并非易事。以锦江GIC打造的FITUP客房为例，其于落地上颇为循序渐进，在基本设备配置与存储设备的基本标准之上，还增加了配备AI智能健身镜或动感单车的两套高配方案，以满足多种物业需求。

插图丨纯净客房模块、在房健身模块

/竞合生态圈

在首届解码中国峰会上，有业内大咖指出，建立一个生态圈，首先要有开放的心态与互相共赢的生态。这是一种“共生演进”，行业不但要共生，同时还要共同演化并且进化，利用各自的资源再开发出新的生态、新的业态。

行业上下游诸多产业中，或许存在竞争关系，但在竞争中寻求彼此合作，反而能创造出更出乎意料的可能。

GIC设立的科技创新加速器，便是以开放竞合为核心理念，打造了一个专属的旅宿行业生态圈。在这一生态圈里，锦江GIC对最为前沿的生活方式类体验集合进行实验采样，并网罗酒店业上、下游产业进行孵化实践，最终应用到酒店场景中。

/时代前瞻性

如何与时代同频，更透过时代看到未来的趋势，始终是包括酒店业在内商业领域发展的一大关键。随着新消费群体的崛起，新的旅宿观念转变以及新出现方式的普及，酒店业正发生着翻天覆地的变化。要打造“创新宇宙”，酒店需要“智库”的支撑。

锦江创新对于时代的把握，不仅仅局限于市场调研平台对于市场趋势的追踪，更在于其创新智库的超强活力。除了对前沿创新相关的专业机构进行收入之外，创新智库还致力于激发更为广泛的创造力，通过设计大赛系列，进一步加强C端需求和品牌研发之间的直通交流。通过大赛广纳、择优、孵化、应用的流程，收取到百样更为广角的创新方案，并从中择优落地，催生出行业创新的雏形。

据悉，荟语和陶瑞等创新品牌于2021年正式入选锦江酒店旗下有限服务板块品牌矩阵。其设计雏形与灵感均源自2020年设计大赛入围的作品选集。此外，这批优秀客房设计类资源也催生了一系列概念房的诞生与应用，进一步前瞻性地探索了酒店的未来发展趋势。

/规划未来性

“创新”并不是一蹴而就，也不是盲目跟风，“创新宇宙”打造的背后，需要的不仅仅是超强的酒店集团实力与专业团队，更需要对未来有一份足够长远且步伐稳固的规划。

2019年，锦江国际集团宣布成立“一中心三平台”的集团策略和后台支持体系，锦江全球创新中心作为后台支持系统里的“一中心”，更被视为“锦江的大脑”，自此开启了其创新践行之路。

面向未来，锦江创新有着更为清晰的路径——短期初步建成集实验体验、创新孵化、实践落地、商品展陈于一体的线下创新体验中心，中期成为中国乃至全球旅宿行业的创新风向标，长期为集团注入常态化的创新文化。

足够明确的目标，才能让“创新宇宙”的打造，不再停留于粗浅而飘忽的概念，而是真正得以落地生根，更引领行业。作为老牌国企，锦江国际集团站得够高，却也看得够远，GIC的快速落地与发展，源自于其深知所肩负的“民族酒店品牌”打造使命，更深知“创新，创造未来”的力量。

在中国酒店市场逐步迈入“创新”深化探索的道路时，“创新”也正释放出更为多变、更加美妙却也更为复杂的一面。这也要求酒店的创新，不再是单一路径，而是成为更包罗万象的“创新宇宙”——这一愿景的实现，所需要的，则是对于时代与未来、产业与品牌、生态与人文的深刻洞悉。（锦江国际集团供图）

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