酒店厨房调料大全

宣底阁897饭店厨房都用什么调料,什么鸡精味精,都是什么paizi. -
任厘到13783227482 ______ 鸡粉,姜汁,蚝油,老抽,生抽,胡椒粉,花椒,八角,孜然粉,五香粉,辣椒粉,十三香,精盐,粗盐,米醋,陈醋,白醋,香醋,绵白糖,白砂糖,红糖,鸡汁,料酒,麻油,香油,芝麻酱,蜂蜜…… 智商捉急,只能想到这么多了.至于牌子,有海天啦,太太乐,王守颐,

宣底阁897那位老师可以谈谈饭店常用调料有哪些 -
任厘到13783227482 ______ 油盐酱醋,葱姜蒜辣椒,最多的就是味精!!

宣底阁897饭店里一般用什么调料?他们各自的作用是什么? -
任厘到13783227482 ______ 主要有几大类: 油(常用7种左右 比如 辣、麻……)盐(常用3种左右 比如椒、淮……)酱(常用70种左右 比如海鲜、美极……)醋(常用5种左右 比如米、大红浙……)酒(常用7种左右 比如花雕、玫瑰露……)粉(常用15种左右 比如 胡椒 吉士……)…………总之都是使菜更美味.

宣底阁897饭店用调料 -
任厘到13783227482 ______ 一般的中餐馆的话就比较简单了,最基本的就是味精,鸡精,盐,酱油,醋,香油,花椒油,豆瓣,豆豉,《海椒面,花椒面,胡椒面》,黄酒,料酒,泡椒,泡姜,野山椒...

宣底阁897哪位大厨有厨房调料大全?一起分享啊! -
任厘到13783227482 ______ 盐,糖,味精,鸡粉,鲜香宝,老抽,生抽,海鲜酱油,白酱油,一品鲜酱油,白醋,陈醋,老醋,醋精,红醋,料酒,辣椒粉,孜然,芝麻,色素(起码20种)各种酱:老干妈的,李锦记的,辣妹子的,阿香婆的(每个牌子起码十几种),郫县酱,豆瓣酱,干黄酱,番茄酱...还有耗油,鲍鱼汁,鸡汁,三花蛋奶,蒸鱼豉油,橙汁,橘汁,柠檬汁,面包糠,脆炸粉,太多了,数不胜数!

宣底阁897一般酒店厨具有哪些 -
任厘到13783227482 ______ 酒店厨具分为酒店炉灶类,厨房电器类,机械设备类,制冷设备类,调理设备类,排烟设备类基本就这六大类

宣底阁897一个完整的家用厨房需要必备哪些调料和材料.? -
任厘到13783227482 ______ 老厨房告诉你.1盐,棉白糖,冰糖,鸡精,味精,五香粉(十三香).2米醋,陈醋,醋精,耗油,料酒,黄酒,生抽,老抽.3八角,小茴香,花椒,黑白胡椒(自己打粉),麻椒,辣椒面,辣椒段,等等干调.4葱姜蒜必不可少,家里多放几种油(亚麻籽油和豆油混着用.橄榄油拌菜用).慢慢学还有很多.

宣底阁897蓬莱大拇指精品度假酒店厨房用品都有哪些?调料什么的都有吗?是免费?
任厘到13783227482 ______ 有抽油烟机,电磁炉,电热壶,调料自备,费用根据房间格局而定

宣底阁897酒店做西餐和粤菜需要用哪些调料 -
任厘到13783227482 ______ 西餐常用,番茄沙司家乐牌,芝士粉卡夫牌,橄榄油优力佳牌,牛油安家牌,黄油安家牌,奶酪玛苏里拉.

宣底阁897厨房用的调料有哪些最好问问厨师越多越好?
任厘到13783227482 ______ 不知你是说家里的呢,还是说酒店的? 我知道一些家里的,油 盐 酱油 醋 白酒 白糖 麻油 胡椒粉 辣椒粉 五香粉 豆瓣酱 鱼露 淀粉 老抽 黄酒 十三香 咖哩粉 七味粉 番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、XO酱、HP酱 虾酱、豆豉、面豉、南乳、腐乳、豆瓣酱、味噌. 不知道你要的是不是这些调料?还是其他的食材,辣椒之类的?如果是我再补充.