酱猪头肉的做法最正宗的做法
作者:值友2061499061
酱猪头肉的诱惑:口感鲜美,入口即化!
在中国的饮食文化中,猪肉一直占据着重要的地位。而猪头肉,更是其中的瑰宝。它的独特口感和丰富的营养价值,让人们对它爱不释手。今天,我们就来聊聊这道美食——酱猪头肉。
酱猪头肉,顾名思义,就是用酱油炖煮的猪头肉。它的制作过程虽然繁琐,但是每一步都充满了匠心。首先,选取新鲜的猪头,经过清洗、焯水、去毛等步骤,然后将其放入锅中,加入酱油、糖、料酒、八角、香叶等调料,用慢火慢慢炖煮。在这个过程中,猪头肉的油脂和调料的味道完美融合,形成了酱猪头肉独特的口感。
酱猪头肉的口感鲜美,是它最大的魅力所在。当你咬下一口,首先感受到的是那浓郁的酱香,接着是猪头肉本身的鲜嫩和滑爽。这种口感的层次感极强,让人回味无穷。而且,酱猪头肉的肉质细腻,入口即化,让人感到无比的满足。
酱猪头肉不仅口感鲜美,而且营养丰富。猪头肉富含蛋白质、脂肪、磷脂、微量元素等营养成分,对人体有很好的补益效果。特别是对于身体虚弱、营养不良的人来说,酱猪头肉是一种很好的食疗选择。
然而,酱猪头肉并不是任何人都可以随意享用的。由于猪头肉的脂肪含量较高,所以对于高血压、高血脂、糖尿病等疾病患者来说,需要适量食用。此外,猪头肉在炖煮过程中,可能会产生一些嘌呤物质,对于痛风患者来说,也需要谨慎食用。
总的来说,酱猪头肉是一道美味可口、营养丰富的菜肴。它的口感鲜美,入口即化,让人一试难忘。但是,我们在享受美食的同时,也要注意健康饮食,适量食用。只有这样,我们才能真正体验到酱猪头肉的诱惑,享受到它带来的美好滋味。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0193930bd808a22b4d.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017fae7d383a12b671.jpg)
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c99b8b74c0040c8e.jpg)
查看文章精彩评论,请前往什么值得买进行阅读互动
","gnid":"97c68624781a4cc64","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"405","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0193930bd808a22b4d.jpg","width":"540"},{"desc":"","height":"690","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017fae7d383a12b671.jpg","width":"750"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c99b8b74c0040c8e.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,sexf,sex2,sexc,disu_label,fts0,sts0","powerby":"pika","pub_time":1698846575000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/65e8073e6d148aa2435a43e660f33b96","redirect":0,"rptid":"eb780cf0308b08cd","rss_ext":[],"s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:猪头肉","k":"猪头肉","u":""}],"title":"「酱猪头肉」的诱惑:口感鲜美,入口即化!
段以育4754酱猪头肉的最好配方是? -
蓟咽豪13712336429 ______ 卤猪头肉的做法 原料及配方 猪头 25kg 茴香 13g 花椒 35g 大葱(净) 500g 大料 50g 鲜姜 125g 桂皮 75g 盐 1.25kg 生产工艺 (1)去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净.再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出血渍...
段以育4754坛子猪头肉做法最正宗的做法 -
蓟咽豪13712336429 ______ 做法如下: 食材:雄性猪头1个(约4000克),酱油、白糖、精盐、绍酒、八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,适量. 1、将猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物.猪脑另作它用.将剔去骨的猪头...
段以育4754卤猪头肉的正宗做法和配方
蓟咽豪13712336429 ______ 1、食材:猪头肉适量、食盐适量、味精适量、葱姜蒜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香菜适量.2、猪头洗净.3、将配料(葱、姜、蒜、花椒、八角等)放入高压锅,加水,小火慢炖.4、加入盐、料酒、老抽、味精后大火烧开.将猪头肉放入高压锅.5、转小火卤一个小时即可.出锅后,可以加适量香菜.
段以育4754酱猪头肉的具体做法 -
蓟咽豪13712336429 ______ 原料:猪头一只,净重3000克,绍酒5.5克,精盐0.5克,冰糖屑150克,白糖250克,糖适量,葱结50克,姜片、八角、红曲粉适量. 制法:将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净.猪面朝下放砧板上,在后脑中间劈开,挖出猪脑,剔去骨头,割...
段以育4754酱猪头肉怎么做 猪头肉怎么做好吃 -
蓟咽豪13712336429 ______ 酱猪头肉怎么做 猪头肉怎么做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/899.html 猪头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物.猪脑另作它用.将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂美味猪头肉(19张)物...
段以育4754正宗卤猪头肉的做法
蓟咽豪13712336429 ______ 1、食材:猪头适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量.2、猪头洗净收拾利落,最好拿点醋先去味,软化肉质.3、准备配料(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒),把它们切好准备.4、把猪头切成两块分别放入高压锅,加入配料,然后稍微的搅拌5、加热中,等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后.6、然后先用大伙煮开,在转移小火慢慢的烧,等到肉完全软,颜色变深红了即可.
段以育4754酱焖猪头肉怎么做好吃 -
蓟咽豪13712336429 ______ 辅料 猪头半个5斤 葱3段 姜3大片 八角2颗 干辣椒2颗 冰糖15粒左右 花椒15粒左右 桂皮1段 山楂3颗 老抽、海鲜酱油各2大匙 豆瓣酱5大匙 步骤 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟. 捞出后,用夹子拔去露出的猪毛. 用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头 2.将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料. 3.加入清水.水位跟肉一齐就可以了. 4.压上20分钟即可. 5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起. 6.吃的时候拿出来切片即可.
段以育4754如何做出肥而不腻的脱脂猪头肉 -
蓟咽豪13712336429 ______ 调料:酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克 教您腊猪头肉怎么做,如何做腊猪头肉才好吃1.用炉炭烧去猪毛,浸入水中片刻用刀刮清皮面,洗净沥去水,切成段形,每段穿入细绳一条,用盐遍擦面层,腌着留用. 2.将生抽,砂...
段以育4754卤猪头肉家常做法,正宗卤猪头肉怎么做 -
蓟咽豪13712336429 ______ 卤猪头肉的做法 材料 猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙 做法 1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出...
段以育4754酱猪头肉要怎么做好吃?酱猪头肉要哪些材料?如何做酱猪头肉
蓟咽豪13712336429 ______ 酱猪头肉详细制作步骤 1.火燎好猪头肉,在凉水中浸泡后,刮净皮上的污秽和耳内眼窝内的毛,由猪下颏割出猪舌,将猪头顺劈成两半,取出脑子,再把舌头用开水烫一下,刮去舌面的皮,一同与猪头用清水洗净.2.锅内放入清水10千克,用旺火将水烧开,下入猪头、舌头、脑子,汤开时撇出浮沫,煮90分钟取出猪头,猪头脑子,并除去头上大小骨头.3.将汤盛出,以铁箅子垫在锅底,把猪头肉摆在锅内的四周,再把舌头,脑子摆在头肉的里面,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐、酱油、料酒、肉料袋(即大葱、姜、大料、花椒、桂皮、丁香).4.用慢火煮,脑子熟了可先取出;猪头和猪舌煮2-3小时捞出即可.