酸奶冰淇淋的做法自制
冰激凌是大餐后的必备甜品，北方冬天的暖气足，所以冬天特别想吃凉爽的东西。自制冰激凌不仅放心，还很有趣，只需奶油，牛奶，鸡蛋，糖就能实现。今天我做的这款冰激凌还放了纯酸奶，中和了奶油的油腻，吃起来很清爽。
By kimchi就是泡菜
用料- 纯酸奶（无糖） 100克
- 淡奶油 120克
- 牛奶 50毫升
- 蛋黄 3个
- 糖 50克
- 盐 1克
- 柠檬（可选） 1个
- 香草精（可选） 一滴
1、把主要食材准备好，白糖，盐，香草精我忘拍了。
2、先把蛋黄和牛奶混合，挤几滴柠檬汁，充分搅匀
3、小火加热至浓稠，状态如图，就是用铲子挑起来用手在上面划一下，铲子上的液体不会融合在一起就可以了。记住全程小火，小火，小火！不停搅拌！不用让蛋液烧开。
4、离火后可以过一遍筛，这样会更细腻。过筛后放一边晾凉。
5、淡奶油加糖，一点盐，一滴香草精（没有可以不加）
6、打发出纹路
7、加入酸奶继续打发
8、放入晾凉的蛋黄糊，搅拌匀
9、这样就可以了
10、放冷冻，先冻1—2个小时，边缘冻上了，中间还没冻上，就拿出来用打蛋器再发一遍，再放冰箱冻一小时，再拿出来打发一遍。
11、一共拿出来打发两次，打匀即可，装入容器中冷冻3个小时以上。
12、这是动了一晚上的冰激凌，用勺挖开很细腻，没有冰碴。
13、挖几个球，很像哈根达斯吧。
14、再淋点自制樱桃酱，放几颗蓝莓
15、简直不要太好吃了吧。其实这个冰激凌放了近一半的纯酸奶，即使不放果酱也很好吃，一点都不腻，做起来也不难。
小贴士牛奶的量不要超过奶油的1/3，这里我放了酸奶，所以牛奶只能少不能多，不然容易有冰碴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","force_purephv":"0","gnid":"9b34a9bbb3a0056ce","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"435","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ba2050e3a02a5339.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01fa6aaf24d6b82732.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef224502f9751d69.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ffa86575ac868a07.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01baeef6000c6e49f8.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b668fcb125d21ade.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012d40f5c6d3309ca8.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ed749489d1793564.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0169d67cc9cee02e89.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01396fe9fb7457ba53.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017823126df577377e.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0104d3193c9ab46056.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f4484de50cf0fd8d.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e884c4db246b30dd.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t013623fd674c0fdb5a.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d6851513ad634699.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1671543514000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b64c4506201c1f57970146210113f548","redirect":0,"rptid":"9e06f69958407828","s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:蛋黄","k":"蛋黄","u":""},{"clk":"kfood_1:哈根达斯","k":"哈根达斯","u":""},{"clk":"kfood_1:冰激凌","k":"冰激凌","u":""}],"title":"酸奶冰激凌
莘建裕4872冻酸奶冰淇淋的做法 -
陶悦晨18735677339 ______ 用料 酸奶100-200g 步骤 1 拿1-2小盒酸奶出来ww 我用时优格的,安慕希和莫里斯安的口感可能会更好 步骤 2 直接把酸奶放到冷冻(一般放冰淇淋的那一层) 然后根据不同需要冻2-3个小时 我冻的两个小时,化的有点儿快 步骤 3 冻完之后拿出来直接搅拌一下就可以吃了
莘建裕4872百香果酸奶冰淇淋怎么做 -
陶悦晨18735677339 ______ 用料 【百香果糖浆】 百香果 8-10个 糖 36g(3大勺) 【酸奶冰淇淋】 脱水酸奶 250g(1又1/4杯) 全脂牛奶 380g(1又1/2杯) 玉米淀粉 2大勺 奶油奶酪 57g 鲜奶油 135g(1/2杯) 细砂糖 140g 玉米糖浆 70g(1/4杯) 百香果酸奶冰淇淋的做法 【准备】 1,把...
莘建裕4872如何把酸奶变成冰淇淋 -
陶悦晨18735677339 ______ 奇异果 4个 酸奶 120ml 鲜奶油 240ml 奇异果剥去外来皮,切成小块,放入搅拌机内源搅拌30秒,之后到出奇异果汁,滗去渣子. 将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀,然后用搅拌机打发后倒入模子中2113,放入冰箱冷冻室内冷冻. 每隔2小时将放入冷库的5261材料用大汤匙搅拌一下,再重新置于冷冻室内,重复此动作直至材4102料完全凝固为止. 将凝固了的1653冰激凌用勺子舀出,放入盘子即可.
莘建裕4872有谁知道在家里怎么制作冰淇淋?比如用酸奶什么的 -
陶悦晨18735677339 ______ 自制冰激凌 1、苹果冰激凌 材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶. 工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成. 特点:果香味浓,滋...
莘建裕4872酸奶冰激凌的做法酸奶冰激凌怎么做
陶悦晨18735677339 ______ 冰淇淋主要是鸡蛋和奶制品.搅拌均匀就可以,味道就是想加什么就是什么味道.(在家里用冰箱做就得勤快些,要冻一段时间搅拌一下,直至成为冰淇淋)
莘建裕4872在家自制冻酸奶冰淇淋怎么做 -
陶悦晨18735677339 ______ 材料 原味酸奶4袋,香蕉7根,炼乳1调羹,蜜豆适量 做法1、香蕉去皮切成段.2、香蕉、酸奶、炼乳放入食品加工机中搅打均匀成糊状.3、将香蕉糊倒入大碗中,盖保鲜膜放入冰箱冷冻室,每隔2小时搅拌一次,共搅拌4次即可.4、吃的时候将做好的冰淇淋取出在室温下放置3分钟,再用冰淇淋勺挖球放入盘中,最后点缀一些蜜豆即可.
莘建裕4872自制酸奶雪糕怎么做? -
陶悦晨18735677339 ______ 天气热了,同志们都做起冰品了,十月做了冰淇淋,我懒,我要买个机器做,星期五晚在淘宝订的机,星期六早上就到了,卖家效率还挺真高的.买回来后,就放冰箱,可能因为心急,雪糕料也不够冻就放在雪糕机里搅拌,怎么搅也不能凝固,...
莘建裕4872在家怎样做酸奶冰激凌 -
陶悦晨18735677339 ______ 卖包酸奶,往冰箱里冻冻,哦克了!
莘建裕4872有谁知道在家里怎么制作冰淇淋?比如用酸奶什么的 -
陶悦晨18735677339 ______ 自制冰激凌 1、苹果冰激凌 材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶. 工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成. 特点:果香味浓,滋...
莘建裕4872酸奶冰淇淋的做法??材料牛奶.酸奶.蛋黄,这些材料怎么弄~ -
陶悦晨18735677339 ______ 材料 蛋黄3个,砂糖适量,鲜奶或淡奶200毫升,酸奶500毫升 做法 1、蛋黄加糖打至奶白色; 2、随后将鲜奶倒入锅中,用小火煮至锅边起泡,慢慢倒入打发的蛋黄,再拌匀; 3、将搅拌物倒回锅中,小火煮至浓稠,要不停搅拌,煮约15分钟,...