里脊肉的经典吃法

       一年一度的清明节如期而至，作为中国的传统节日，你打算怎么过呢？带着家人回老家陪父母、祭奠先祖还是准备开车去郊外踏青？
       我喜欢做美食，我觉得在特别的日子里为家人准备几道可口的饭菜比啥都强。


       清明节吃什么好呢？大家不妨试试2果3菜，抓住春天的味道，为身体打牢基础。
       吃2果
       （1）菠萝
       清明节前后应季的水果不多，菠萝算一个。它的香气浓而不烈，酸甜可口，特别开胃。这个季节比较干燥，吃几块菠萝缓解不适。
       【菠萝咕咾肉】


       ①取出200克的里脊肉，切成小块，放入水中洗干净。捞出猪肉，放入碗中。加点葱结、姜丝腌制10分钟。
       ②把里脊肉挑出来放入盘子中，倒入淀粉，拌拌，确保每个肉上面都裹上了淀粉。
       ③锅中烧油，油温达到6成热的时候放入猪肉炸。炸到表面金黄的时候捞出来，沥干油脂。
       ④锅中留少许的油，放入辣椒炒香。倒入菠萝和肉，加少许的生抽、盐调味。倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀就能食用了。
       （2）草莓
       一年中这个时候的草莓最便宜，个头也是最大的，一口一个特别过瘾。草莓含有丰富的维生素、矿物质等，对身体大有好处。
       【酸奶草莓】


       ①取出少许的草莓，摘掉蒂部，泡在淡盐水中30秒。加点面粉搓一搓，洗干净。把草莓对半切开，备用。
       ②取出200毫升的酸奶，倒入杯子中。再把草莓放在酸奶上面就完工了。
       吃3菜
       （1）大鹅
       俗话说“春鹅秋雏”，清明节前后是鹅肉最肥美的时候，含有丰富的蛋白质，吃法多样，可以适当食用一些。
       【干锅大鹅】


       ①把大鹅剁成小块，泡入面粉水中。泡30分钟后搓洗几次，捞出沥干水分。
       ②锅中加点菜籽油炒香，放入大鹅炒。炒干鹅表面的水分后多干煸一会儿，再放入1勺豆瓣酱、老抽、老醋上色提鲜，焖煮3分钟。倒入半罐啤酒，加点蒜子、姜片、葱结、桂皮去腥，开大火煮。锅中水开后捞出浮沫，换成小火炖。
       ③大鹅的肉可以用筷子插进去的时候放盐调味，继续开小火焖煮15分钟。
       ④放点葱花，大火收汁就可以出锅了。
       （2）福肉
       在我国的传统文化中，节日食用的美食都饱含一些好的寓意。猪蹄有“福气肉”的说法，寓意抓住福气。
       【酱香猪蹄】


       ①取出1个大猪蹄，放在煤气灶上面烤一圈，再用刀刮一刮。把猪蹄剁成小块，泡在水中。放入1勺面粉，搓一搓，洗干净。
       ②锅中加点菜籽油炒香，放入猪蹄炒。炒干表面水分后放入1勺黄豆酱、2勺老抽、2勺生抽、半个山楂、少许香叶、1个八角、少许桂皮去腥提香。倒入开水没过猪蹄，开大火煮开后改成小火炖。
       ③猪蹄上面的肉可以用筷子插进去的时候放盐调味，继续小火焖煮15分钟即可。
       （3）福豆
       人们常说“春吃豆，赛过肉”，如果遇到豌豆建议多买点。豌豆个头圆圆的，有圆满和团圆的象征。它含有丰富的蛋白质、矿物质、胡萝卜素等，对人体有好处。
       【鸡翅焖豌豆】


       ①我们把300克的豌豆的壳剥掉，淘洗干净，沥干水分。
       ②取出300克的鸡翅，放入1勺面粉搓一搓，冲洗干净。
       ③锅中加点菜籽油，放入鸡翅煎。鸡翅两面都定型后加入1勺生抽、2勺老抽、半勺香醋上色去腥，焖煮3分钟。加点蒜子、姜片去腥，倒入1碗开水煮。水开后捞出表面浮沫，换成小火炖。
       ④鸡翅熟了后放入豌豆煮5分钟，再放入胡萝卜，加少许盐调味，焖煮4分钟即可。
       #春日生活打卡季#
       #挑战30天在头条写日记#\n

唐钓爸4211里脊肉炒芦笋的做法是怎样的?
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唐钓爸4211段家常做法,正宗溜肉段怎么做 -
云通耿17235489712 ______ 溜肉段 主料:猪肉适量 配料:青椒2~3个,洗净掰成小块,淀粉适量,葱姜蒜少许 调料:盐,味精,胡椒粉,酱油少许 制作步骤 1、猪肉最好选精瘦的脊肉,切成长3~5厘米,厚2~3厘米的肉块,淀粉加少许水,和锅包肉的淀粉黏度一样,挂均匀浆 2、油烧至七成热,炸肉,炸至金黄色时捞出待用.留少许底油,放入葱姜丝,蒜片爆香,倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入调料,勾上芡,出盘.

唐钓爸4211糖醋里脊怎样做才好吃
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唐钓爸4211猪里脊肉丁怎样做的做法 -
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唐钓爸4211糖醋排骨糖醋鱼!糖醋里脊属于什么菜系? -
云通耿17235489712 ______ 糖醋里脊都属于家常菜系,各种菜系都有这样的菜,比较家常化. 品名:糖醋里脊 材料:猪里脊 、白糖 、番茄酱 、鸡蛋 、姜 、生粉 、白胡椒粉 、盐 、白芝麻 做法: 1、取姜汁 2、打蛋,取蛋 3、里脊肉切长条 4、放适量盐 5、适量白胡椒粉 6、适量蛋清 7、放姜汁 8、拌匀,腌制一会儿 9、腌制好的里脊沾上生粉 10、入油锅炸,表面生粉变色 11、捞出 12、再复炸一次,表面微焦变脆 13、捞出滤油 14、另起一锅,放适量番茄酱 15、适量白 16、少许清水,煮开 17、加少许淀粉水(生粉+清水) 18、煮到汤汁变稠关火 19、快速倒入炸好的里脊肉 20、拌炒均匀 21、撒芝麻 22、出锅

唐钓爸4211芝麻里脊的做法是什么呢?
云通耿17235489712 ______ 原料 猪里脊肉150克,鸡蛋3个,芝麻20克,精盐、酱油、味精、葱、姜、面糊、淀粉、熟猪油、料酒各适量. 做法 ①将葱、姜择洗净,切成碎末;里脊肉洗净剁成泥状,放入碗中,加入葱末、姜末、味精、精盐、酱油、鸡蛋1个,搅匀上劲成里脊肉馅. ②取另两个鸡蛋放在碗内打散,加入水淀粉、精盐,放入锅内上火,摊成3张蛋皮,将蛋皮放在案板上铺开,中间抹上里脊肉馅,叠成8厘米长、2. 5厘米宽、l厘米厚的条块形,封实口.正面抹上面糊,沾上芝麻. ③锅上火,放入猪油烧至六成热,投入蛋皮肉卷,炸至呈黄色时捞出,切成短条上盘即成.

唐钓爸4211糖醋里脊怎么做出来才好吃?
云通耿17235489712 ______ 猪里脊肉100克,葱、植物油、盐、酱油、水淀粉、淀粉、醋、白糖各适 量. 妈妈动手做: 1. 将脊肉拍松切成菱形块,用盐腌一下,再加少许水淀粉拌匀,滚上淀粉(干),放入热油锅中炸至金黄捞出沥干油. 2. 将葱切成小段,用热油炒几下,随即加入盐、白糖、醋、酱油,用水淀粉勾芡即可.

唐钓爸4211里脊肉的作方法是怎样的?
云通耿17235489712 ______ 里脊洗净,切成5cm长的条, 放入碗中;大蒜去皮、切末, 备用. 里脊中加入腌料,腌10分钟; 再打入鸡蛋,加入面粉、淀 粉,用手抓散、混合均匀,再 加入1大勺油,使其易分离. 锅内加5碗油,待油略微冒小 气泡后,把里脊下入油锅,炸 至微黄,捞出. 里脊炸好后,油锅改大火加 热,放入里脊再炸一次,捞 出,备用. 锅内留底油,中火烧热,下入 蒜末爆香,再加番茄酱、醋、 糖、清水,熬成黏稠的糖醋 汁;放入炸好的里脊,使其裹 上糖醋汁. 最后,将糖醋里脊盛入盘中, 撒上白芝麻,酸甜可口的美味 就做好了.

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唐钓爸4211急求“铁板里脊”的做法!砸锅卖铁给一百分!!!
云通耿17235489712 ______ 1.馍可以从市场采购,有现成的! 如果自己做的话就是发好面揪成团拍成饼,用电饼逞酪饼!如果打算自己吃的话就用家用电饼逞,如果大规模做,销售的话建议买个大好的那种可以批量生产..... 2.猪里脊肉提前消成片串成串!用盐水稍淹一下,注意要放在冰箱里保存! 3.配料有 生菜 辣椒油 辣椒粉 甜面酱 酱豆腐 咸菜 葱花 香菜 鸡蛋 茴香 4.铁板上倒油-煎肉串(反面)-煎鸡蛋-将肉串和鸡蛋夹在馍中间--在肉串和鸡蛋上抹上料,根据个人口味随意添加!! 祝你好胃口!!!!