陕西烫面油馍的做法

易雄备736烫面油饼怎么做又软又好吃 -
诸股苑17663267833 ______ 做法】:取一个较大的盆,放入面粉、盐、小苏打和发酵粉.徐徐加入冷水,先用筷子搅动均匀,再用手和面,要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态. 最后于面团表面刷一层油防止干皮.放在室温下醒2-3小时(冬天可以提前一夜制作面团). 取一个大平盘刷油,用手揪出一小团面,放在盘子中用手指擀平压薄.并在面饼中心划开3道口子.大火加热炸锅中的油,至冒烟.把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面.两面焦黄即可捞出沥干油分.

易雄备736油馍的做法比例 -
诸股苑17663267833 ______ 油馒头的做法 和面 一、先把温水倒进盆里,然后,放入碱面、碘盐1:1 用水化开,最后倒入面粉,用力抄匀,然后,盖上盖子醒发30分钟. 二、摔面,用手把面抄起来,用力摔四五下,然后继续醒发,直到和好的面光滑如镜,就可以下油锅里开始炸. 三、冬天也可以晚上睡觉前发面,夏天就不行了,温度太高面会发酸,影响口感. 油炸 油热之后,可以炸了. 把面放在面板上,事先放上面铺,防止粘桌子,把面切成长条,再剁成小段,两个摞在一起,用手轻轻一压,放入锅内,一会儿,油面上就飘起朵朵金色的花瓣来,分外好看.炸好一面,再炸另一面.炸至金黄色即可出锅.

易雄备736烙葱花油馍怎么做好吃,烙葱花油馍的家常做 -
诸股苑17663267833 ______ 食材 面粉250克 油适量 盐适量 五香粉适量 葱1颗 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤 1 干面粉一份 2 揉成面团 3 揉好的面团放在案板上压成饼,拿擀面杖擀开 4 擀成面饼,上面倒上油,不同方向对折抹匀 5 依次撒盐 撒五香粉 葱花 6 撒好好面饼对折 在对折,折成长条,两手拉长卷成一个圆形 7 卷成的圆形压成饼,擀面杖擀开擀成烙饼的大小 8 放入电饼铛 9 烙至两面金黄就可以了 10 两面金黄,颜色很诱人

易雄备736炕千层油馍的做法大全 -
诸股苑17663267833 ______ 原料: 精面粉500克,发酵粉10克,鸡蛋4个,精盐10克,味精5克,胡椒粉7克,蒜茸75克,葱茸50克,香料少许,精猪油适量. 做法: 1、精面粉和发酵粉拌匀,开窝,加入鸡蛋液,用30℃温水调开,反复揉搓成面团,用干净湿布盖住,静...

易雄备736油馍头的做法 -
诸股苑17663267833 ______ 1、盛半碗凉白开水,放上适量的盐和鸡精,搅动使它们溶入水中. 2、把馒头切成3到4mm左右的片(不宜太薄,以防浸入水中时粉烂;也不宜太厚,炸出来不够酥脆). 3、把适量豆油倒入平底锅中,不需太多,以没馒头片为宜,也可以更少一些,不过就要翻动得勤了,把油烧热. 4、把馒头片在制好的水中稍微浸一下(别太久,这样既省油而且炸出来的馒头片也不腻),放入已烧热的油里,这时可以把火关小一点,以防炸糊了,适时地翻动一下馒头片. 5、看到馒头片变黄,立即夹出. 稍凉一会,即可食用.

易雄备736烙油馍的做法,烙油馍怎么做好吃,烙油馍的家常做法 -
诸股苑17663267833 ______ 主料 面粉 500g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 步骤 1.面粉适量活成团 2.揉长条切小剂子 3.小剂子擀面饼,撒盐 五香粉 油 4.卷长条 5.卷一起撒上面粉 6.擀面杖擀成饼型 7.放平底锅烙两面金黄即可 小贴士 小火慢慢烙

易雄备736如何制作油烙馍 -
诸股苑17663267833 ______ 油烙馍的做法 材料: 面粉两杯、水一杯、安琪酵母3g、葱花,五香粉,盐少许 做法: 1、两杯面粉一杯水3g安琪酵母揉成面团 2、发酵至两倍大 3、发好的面团揉匀 4、面板上撒少许干面粉,把面团擀成薄面片 5、撒上葱花,五香粉,少许盐摸匀 6、卷起,切成均匀的面卷,用手压成1cm左右的长方形面饼、 7、锅内烧热油,两面烙至金黄,鼓起即可!担心不熟还可以洒少许水盖盖焖一下!

易雄备736请问哪位知道什么是姜黄,但如何操作,请问哪位知道什么是姜黄,只是
诸股苑17663267833 ______ 姜黄是一种民间食用色素,是植物晒干后研成的细末,有浓郁的芳香,西北人最喜欢用它做花卷等食物,加上其他几种红曲之类的植物性色素,把面点装饰得五彩斑斓.也显示制作人的心灵手巧. 比如油酥馍(也叫糖酥馍):用烫面投入姜黄、红曲等味料,通过揉、卷、盘、压等技艺,形呈扁圆,有层次,中间凹下置糖浆适量,圆周面层盘绕,面上洒白糖粒,入鏊烧炙,色黄鲜亮,味酥香甜,冷热皆可食之,多在街头巷尾叫卖.

易雄备736烫面炸油饼的做法 -
诸股苑17663267833 ______ 步骤 1.面粉加入适量开水,活成烫面团,醒10分钟(活的稍软一些) 2.取一个碗,放入适量的面粉, 3.炒锅烧一点热油 4.油热后倒入盛有面粉的碗中 5.搅拌均匀成油酥备用 6.醒好的面团,用擀面杖擀成一个大饼 7.均匀的涂上油酥,撒上适量的盐 8.从下到上卷起 9.切成大小适中的段 10.取一个剂子,拉长盘成一个圆形,按扁 11.用擀面杖擀成饼 12.电饼铛预热,刷上适量的油 13.擀好的饼放入电饼铛,饼上刷上油 14.烙至两面金黄即可出锅 15.切块即可食用

易雄备736炸油馍头怎样做 -
诸股苑17663267833 ______ 油馍头的做法 取面粉适量,一家三口吃一顿小半盆即可.面粉中加入适量清水,调成糊状.有点像搅面筋,但不是朝一个方向搅,而是由盆的四周向中间搅.这样,是为了防止真的搅成了面筋.搅到面糊光滑即可.取小苏打少许.放在碗中,加少许清水化开.继续搅至面糊光滑.面糊上加少许清水,以防面糊干结.盖上保鲜膜,醒发两个小时.醒发之后,加入一只鸡蛋和少许盐.继续搅打至光滑.平底锅内放油,多放一些.油层厚度一厘米左右.用两根筷子挑起面糊,一根筷子挑起面糊后,另一根筷子在挑起的面糊下方继续上挑.如此反复几次,将面糊挑起,放入锅中.待一面炸成金黄色后,翻面,两面都炸成金黄色后,即可出锅.