面不发又等着蒸怎么办
春天蒸馒头，别傻傻发两次面，这样做好看千层又白亮，凉了也不硬。在北方主要以面食为主，人们每天常吃的面食，就是馒头、包子、饼！说起馒头，我就想起它的美味，因为馒头是每天吃的食物，馒头吃起来蓬松柔软，挺有嚼劲的，其实蒸馒头的做法很简单，就是有很多朋友做的口感很差劲，比如馒头塌陷、发硬等，如果你也遇到这种情况的话，这是你们步骤做错了，今天我们就给大家分享一个银丝卷的做法。
准备食材：
普通面粉、食用油、酵母粉、温水
具体做法：
1.和面机里面放上175g的温水，普通面粉放上350g，然后再放上一勺的食用油，最后放4g的酵母粉。
2.和面机已经把面团揉的非常匀称了，我们只需要稍微的整一下形，再切成小面剂。
3.处理小面剂的时候先简单的揉匀，擀成长方形的饼皮。
4.表面稍微的抹一点油用来防粘，再用刀切成长条。
5.把这些长条分成两份都摞起来。
6.两端的这个位置都捏紧。
7.往侧边立过来。
8.然后就按照平时编辫子的方式，把它们缠绕在一块，把最后的小尾巴也捏一捏，藏在下面。
9.这样我们的坯子就做好了。
10.所有的剂子做好之后放在蒸屉里，盖上盖子密封饧半个小时，时间差不多到了，这个剂子的体积膨胀到之前一倍大小就行了。
11.蒸15分钟焖5分钟出锅。
12.蒸馒头的时候，可以加一些食用油，这样能让成品更加的光滑白嫩，而且凉了也不会发硬，前期揉面一定要揉到位，我是直接用和面机来操作的，简单又省时省力。
","force_purephv":"0","gnid":"942be2fc621514854","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"364","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01156eb7cada5c9b7f.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"391","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ce06be676dd780f5.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"387","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ea37849a482b2adb.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"397","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01e4521f827188a487.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"396","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d5f6f476178b26bc.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"393","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b144c648a582f00b.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"401","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017664dcc2f4c7d09b.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01309fecf634c54a85.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"406","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01244baf14cdfa781d.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"403","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0174b0b63dc979cf5c.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"404","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018a1cd9130967c8bb.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"380","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01c3438ea20fbf54f2.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"371","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t018c2f10a2506acaa2.jpg","width":"640"}]}],"original":0,"pat":"art_src_0,otherc,sexamb,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1677756771000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/e41dedb5a827bd2a7565386fa582ced1","redirect":0,"rptid":"5d2e7908b123cc50","rss_ext":[],"s":"t","src":"素菜大全","tag":[{"clk":"kfood_1:食用油","k":"食用油","u":""},{"clk":"kfood_1:酵母粉","k":"酵母粉","u":""},{"clk":"kfood_1:蒸馒头","k":"蒸馒头","u":""}],"title":"春天蒸馒头，别傻傻发两次面，这样做好看千层又白亮，凉了也不硬
梅妹印3772蒸馍面不发该怎么办 -
鄂岸肯19750973157 ______ 蒸馍面不开的时候千万不要蒸馍,等面开了在蒸.蒸馍的做法 :一:酵子(有的地方叫老面或面肥)掰小块加水泡,水量多一些,泡软.二:泡软的酵子里加面粉拌匀,这时候是稀糊状,开始发酵,直到出现很多气泡.三:加面粉拌匀,继续发酵.四:发酵至两三倍,出现很多蜂窝时就算发好了,加大量面粉揉,揉的过程中加入碱面.五:面揉好后分成小剂子,留一小块当酵子,下次继续用.六:整形.整形的时候每个小剂子都要好好揉,面揉到了馍蒸出来才好吃.七:醒发.冷水上锅,开火蒸,水开后蒸20分钟即可.
梅妹印3772面粉不发酵怎么办 -
鄂岸肯19750973157 ______ 几个原因: 1、酵母粉过少 2、温度不够 3、和的面太硬,即水太少 4、时间不足 绝大多数是以上原因. 用适量温水把酵母粉化开,加入面粉(最好用普粉,精粉太精道,发面不太好,做面条比较好),和的要硬些,以免发酵好后面坯变得太软...
梅妹印3772面团1小时都没发酵怎么办 -
鄂岸肯19750973157 ______ 不发酵1,量小,2酵母过期,3用法不对,38度水先懈开,现在温度不成问题,不会低,下次百分之一酵母,面中先拌酵母5分之一泡打粉 面放入小苏打烙发面饼.建议不要再蒸.1斤面放3克小苏打在面板上,揉进去.
梅妹印3772没有发酵馒头怎么补救 -
鄂岸肯19750973157 ______ 补救方法是加入一些酵母或小苏打,重新和面,然后再静置半小时就可以了. 面团不发酵主要有一下原因: 1、使用酵母过期或用量不足. 2、搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋. 3、糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力.一般...
梅妹印3772老面发面没发起来 怎么补救 -
鄂岸肯19750973157 ______ 1、第一极有可能是使用温水过于少的原因,再在面中加点温水揉均匀开来,放在温暖的地方,很快就发起来了. 2、超级实用的方法,面对没有发好的面时,将面中间挖个小口到点白酒进去,10分钟内绝对发的美美的. 扩展资料: 老面是指...
梅妹印3772馒头不熟重新蒸怎么补救 -
鄂岸肯19750973157 ______ 蒸馒头如果面没熟就拿出来了,放进去加一些白酒继续蒸,大概十分钟左右就好了. 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1)用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2)撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟.
梅妹印3772谁知道面还没发起来呢就蒸熟了怎么办啊 -
鄂岸肯19750973157 ______ 没有补救方法,为了不浪费粮食,吃掉. 如果是馒头,可以煎馒头片.
梅妹印3772面没发好可以蒸馒头吗
鄂岸肯19750973157 ______ 面没有发好建议最好不要直接蒸馒头,否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬,缺乏口感,建议最好重新进行发面工作,只需要用温水将酵母化开,然后倒进没有发好的面团...
梅妹印3772面粉发不起来怎么办?
鄂岸肯19750973157 ______ 和面时用30度的温水,发酵粉比平时多放一点,白天放在太阳下晒,上面用薄膜盖上别让空气进去了就可以.也可放在炉子旁边,这样发的快点.家里都有烧水的壶,装满温水放在炉子上,打开壶盖子,把盛面得铝盆或铁盆放在上面,让它保持恒温2-3个小时就可以.记住不要打开炉子,那样会太热,以免下面一层不蒸就熟了.
梅妹印3772面团没发起来怎么办 -
鄂岸肯19750973157 ______ 和面时用30度的温水,发酵粉比平时多放一点,白天放在太阳下晒,上面用薄膜盖上别让空气进去了就可以.也可放在炉子旁边,这样发的快点.家里都有烧水的壶,装满温水放在炉子上,打开壶盖子,把盛...