面发过了怎么补救

季邢超4565面团发酵过度了怎么办呐啊啊啊啊啊……????哭,求助! -
於蒋阀17245121672 ______ 一般的发酵面发过了头,只需要再加些面粉进去就可以了,若怕它太干就再加点水进去.稍等一下它就又起来了.

季邢超4565包子面发过头了怎么补救 -
於蒋阀17245121672 ______ 多放碱

季邢超4565老面包子面发过了怎么办 -
於蒋阀17245121672 ______ 一、老面包子面发过了再发面有两种发面的方法: 1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋以免...

季邢超4565面发熟了怎么办 -
於蒋阀17245121672 ______ 没办法补救,只能重发了. 参考下面的资料,防止再次出现错误 面用酵母使用方法: 『面包的制作』 ◇ 用法:在搅拌前先将酵母与面粉混合,再加入其他原材料搅拌. ◇ 用量:酵母的用量取决于面粉的质量、制作品种和制作的工艺要求. ...

季邢超4565面发过了怎么办
於蒋阀17245121672 ______ 这个没关系,只要多掺一些干面,加一点碱就可以了,不会影响口感.

季邢超4565面发过了怎么办?请速回答案谢谢 -
於蒋阀17245121672 ______ 别浪费 晒干然后能但干酵母用!!!!老面能对着发新面!!!!

季邢超4565面发过了,怎么办呢 -
於蒋阀17245121672 ______ 坏不了,你把面放在凉快点的地方

季邢超4565面发不起来怎么办?发过了怎么办? -
於蒋阀17245121672 ______ 面发不起来可多试几种面,以干燥新面为最好,冬天要在温和的地方发面,每天发面时,发酵面要充分揉匀,要用温水,面不能太软,打馍炉铁鏊要充分预热. 发过的面加面粉,碱面柔和即可,夏天面发的快,注意一次不要发太多,用发过的面打的馍发酸,碱加的太多馍发黄,碱揉不匀馍发苦.

季邢超4565发面的时候,面发过了 怎么办?
於蒋阀17245121672 ______ 稍微多放点碱,做花卷显不出问题

季邢超4565活好的面放了两天自己就发了还能吃吗 -
於蒋阀17245121672 ______ 活好的面放了两天自己就发了不能吃了. 发酵好的面团如果放时间过长,酵母就会不起作用.如果是想过夜再蒸,最好的做法是头天晚上发到八成,放到冰箱冷藏.若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长...