韭菜盒子面没熟怎么办
作者:徐徐爱美食
春寒还陡峭,春韭入菜来!农历二三月,正是吃韭菜的好时节,虽然韭菜四季皆有,但惟有春韭最鲜。春天是养肝的好时节,适当食用一些韭菜,可以增强身体的脾胃之气,起到益肝健脾、增强体质的作用。韭菜中含有特殊的香味,还可以增进食欲,尤其适合早餐吃。韭菜的吃法,也是比较多样化的,可以炒食、凉拌、煎蛋、包饺子等等。今天给大家推荐的是一道快手面食,比香水更香,比馒头更简单,10分钟上桌,这早餐春天吃正好!
再昂贵的香水,也抵不过它的香味,它就是韭菜盒子!韭菜盒子的做法有很多,今天和大家分享一个最简单的做法,不用揉面,也不用擀面,只要准备几张手抓饼胚,包入韭菜鸡蛋馅,煎熟就可以吃了,厨房新手也可以做好!这样做出来的韭菜盒子,外皮酥脆,馅料鲜香,好吃又抗饿,吃一次就爱上了!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【懒人版韭菜盒子】
主料:半成品手抓饼6张;韭菜1把;鸡蛋两个。
配料:花生油30克;盐3克;料酒10克;十三香0.5克;蚝油15克。
第一步:提前把韭菜清洗干净,沥干水分后,切成小粒,倒入盘中,淋入少许花生油拌匀,花生油可以锁住韭菜中的水分。
第二步:把鸡蛋磕入碗中,加入盐和料酒,搅打均匀,料酒可以起到去腥增香的作用。锅里倒油,烧至六七成热时,倒入蛋液,煎至凝固后,用铲子分成小块,关火晾凉。
第三步:把炒好的鸡蛋放入盘中混合,加入十三香和蚝油拌匀。
第四步:手抓饼提前3分钟拿出来,放入韭菜鸡蛋馅,然后对折起来,用叉子压紧收口,一个懒人版的韭菜盒子就做好啦!
第五步:锅里刷一层薄油,放入韭菜盒子,小火慢煎。韭菜盒子两面金黄酥脆时,即可出锅享用。手抓饼里面有油,如果是不粘锅,不用刷油,撕掉油纸,直接下锅煎就可以了。
韭菜盒子最简单的做法,不揉面不擀面,10分钟上桌,好吃又省事!这道简单又解馋的早餐,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法。
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贾柱虹1410韭菜盒子烙完后怎么放松软 -
段严蓓15614534339 ______ 韭菜盒子的做法 “韭菜盒子最家常的面食. 可是确是很多人最爱的家常美味面食,香咸适口.” 标签: 咸鲜 煎 半小时 普通 小吃 主料 面粉(300克)韭菜(150克) 调料 香干(6块)鸡蛋(3个)盐(适量)糖(2克)胡椒粉(2克)鲜辣粉...
贾柱虹1410煎韭菜盒子怎样不糊锅 -
段严蓓15614534339 ______ 用小火,恒温,要勤翻动,韭菜盒子,看皮2面都煎金红色了就可以出锅了,皮熟陷就熟了
贾柱虹1410韭菜盒子煎不熟怎么办 -
段严蓓15614534339 ______ 多放油多煎会儿
贾柱虹1410炸菜盒子怎么做,面怎么活的啊,请求高手指点 -
段严蓓15614534339 ______ 一、原料: 面粉,韭菜,菠菜,鸡蛋,虾皮,木耳,细粉丝,油盐调料等.(可全用韭菜或者菠菜,因为家里没粉丝了,今天没放) 二、制作:1.菜洗净,菠菜需开水烫过;木耳泡开洗净;鸡蛋加适量水打匀.2.锅内添油适量,烧热,将鸡蛋炒成糊状.如下:(要点:不要炒过度,稍微成型即可) 3.将菜和木耳、粉丝等切成细末,与虾皮和炒好的鸡蛋混合,加油盐调料调匀,如下:(注意控制水分,临包时,可再加一鲜鸡蛋,味道口感更佳) 4.面粉,先用开水烫面,大约占全量的30%—50%,然后加水和好,要稍软. 5.面和好后,稍醒20分钟.分小块擀成薄皮,包馅,形状似水饺,但呈扁平半圆型 三、成品: 锅烧热,加少量油,热后,把包好的菜盒放入,两面都烙成金黄色即成.
贾柱虹1410韭菜盒子剩了怎么能让他好吃 -
段严蓓15614534339 ______ 再次吃之前,在锅里放入少许食用油,两边重新烙一下就可以.火候不要大,韭菜不耐长时间的高温.
贾柱虹1410怎样做出来的韭菜盒子不出汤 -
段严蓓15614534339 ______ 1 韭菜中拌入香油,韭菜不会出汤.2 韭菜馅里加鸡蛋大家都知道,其实,食材比例很重要,除了韭菜外,其他食材的比例一定是大于等于0.5 .(就是说韭菜不能太多,太多了不仅辣心,还会出汤)3 鸡蛋之所以加进馅里除了本身的蛋香以外还因为它颜色漂亮,还能吸附少量的汤汁4 要是对自己的薄皮大馅信心不足还可以加上点排叉,油条,或者面筋.这些食物不仅可以吸收多余的汤汁,而且本身的面香,油香很浓郁.5 在包之前再把韭菜盒调过味的韭菜放一起,因为时间短韭菜就不容易出汤
贾柱虹1410韭菜盒子怎么做? -
段严蓓15614534339 ______ 最普通的韭菜盒子,也能有很多种做法,我钟爱这一种. 韭菜盒子 原料:韭菜、鸡蛋、面粉 调料:油、五香粉、盐、蘑菇精 韭菜盒子的做法 1、适量面粉加热水,和成少软的面团,醒半个小时; 2、韭菜洗净空干水,切碎备用; 3、鸡蛋加少...
贾柱虹1410怎么做韭菜盒子比较脆 -
段严蓓15614534339 ______ 食材:韭菜、鸡蛋、面粉、盐、香油、油、粉丝、伍香粉做法:1、取适量面粉.放少量盐.打入—个鸡蛋.把温水倒入面粉狆.甪筷孓搅匀、再甪手把面粉揉成光滑啲面团、放置30分钟左右、 打开百度App,看更多美图 这样做出来的韭菜盒子皮薄酥...
贾柱虹1410陕西特色小吃韭菜盒子是怎么做的 -
段严蓓15614534339 ______ 1、将生猪肉去皮用刀切成米粒丁,韭菜洗净切成小段.将瓢坐在火上,放入花椒油,待油热后,先将猪肉、姜末一并放入翻炒填充猪肉变色发白后加入酱油、味精、煸炒即可出瓢,盛入盆内再放入韭菜拌匀成馅. 2、将面粉分成325克和175克...