农家韭菜盒子最简单的做法
夏至，是夏季第四个节气，亦是我国古代农耕文化中的一个重要节气。从这天开始，标志着热情的夏天将按下“制热”模式的启动键。
下周，我们就将迎来夏至。数千年来，人们对这一节气非常重视，在漫长岁月的演绎沉淀中，形成了别具一格的民俗文化。
有人说
夏至到了得多吃点“苦”！
这是为什么？
夏至吃苦
夏至到暑热渐起，此时是一年中人体代谢最旺盛的节季，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
夏季因为多汗，体内的盐分损失过多，此时应该多食酸味以固表，多食苦味以清心。夏至除了饮食清淡，还可多吃苦菜类蔬菜。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。
适宜夏季吃的苦味食物
苦瓜：具有助消化、清凉解暑、增进食欲的功效。
莲子芯：可清热、安神、强心。每日开水冲泡能清暑除烦。芹菜：具有清热利湿、平肝凉血的作用。
丝瓜：可通经络、行血脉、凉血解毒。不过，苦味食物均属寒凉，体质较虚弱的人不宜食用。
除了“找点苦头”吃吃
长三角人还会在夏至时
吃些什么？
夏至吃面
自古以来，中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。面条可谓多种多样，如阳春面、过桥面及麻油凉拌面等，香气扑鼻，令人馋涎欲滴。
对于上海地区的人来说，冷面是夏天当之无愧的王者。上海冷面采用的是先蒸后煮的方法，烧好的面晾干，淋上花生酱、酱油、麻油等，再加入喜欢的浇头，开胃又营养。
江南的夏至面，不能不提的还有苏州的枫镇白汤面。此种清汤白面，在暑气逼人的夏季吃起来格外清爽。如果在枫镇白汤面上加上焖肉、熏鱼等浇头，便成了风味独特、口感爽滑的枫镇大面。
关于此面的由来有个传说：从前有一对姓张的夫妻在枫镇开了一家面店，专做浓油赤酱焖肉面。有一天，张老板进城买酱油时，将所带的钱接济了一个穷苦男子，无钱再买酱油。于是，夫妻俩只好烧起了清汤白面。不料这款清汤面大受食客欢迎，从此枫镇汤面声名鹊起。
夏至吃馄饨
江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是吃了馄饨，可包夏日不苦夏，健康度过。除此之外，馄饨因其形“有如鸡卵，颇似天地混沌之象”，其音又与“混沌”谐音，所以民间还有夏至吃馄饨有助于孩子聪明的说法。
还有民谚这样说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”无锡人在夏至这天早晨会选择吃麦粥，中午吃馄饨，取其混沌和合之意。
夏至吃麦粽+麦饼
除了吃面吃馄饨，江南一带，夏至日一般还会吃麦粽、角黍、李子等。《吴江县志》里记载，“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”“麦粽”除了自家人吃，还被当作礼物互相馈赠。
夏至日，农家还擀面为薄饼，烤熟，夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉等，或是甜口的豆沙，祭祖后食用，俗称“夏至饼”。这种半月形的饼，外形和北方的面食“韭菜盒子”相像，但取材和做法不同。夏至饼其貌不扬，吃起来却清新爽口，乃老少皆宜的绿色食品。
夏至吃水果
在长三角地区，夏至正逢梅雨天气，不仅有连绵的梅雨，还有酸甜的杨梅。民谚说，“夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫。”枝头圆融融、紫艳艳、水津津的杨梅惹人眼目，占尽风头，撩人品尝。
仙居杨梅、东魁杨梅、舟山杨梅、马山杨梅、石台杨梅……长三角地区盛产杨梅。今年是杨梅大年，预计产量有所增加，由于前期雨水充足、光照适宜，杨梅品质保持优良，价格与往年基本持平。
“夏至食个荔，一年都无弊。”在安徽等地，还有着夏至吃荔枝的习俗。荔枝离枝即食，又叫“离枝”，正如白居易所云，“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。”
要注意的是，“一颗荔枝三把火”，荔枝吃多了容易上火，而且还可能引起低血糖，所以一定要适度。
炎热将至
注意防暑降温哦
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姜府饲4806韭菜盒子怎么做 -
甄法贫18383324013 ______ 先和面,面要软,韭菜洗净,切碎,鸡蛋炒好(炒的时候不停地搅动,这样就不用再压了),把鸡蛋晾凉后,把韭菜和鸡蛋和一起先放油搅匀后再放盐,面揪成小面挤,擀成薄薄饼,饼一半放馅,馅要均匀,再把...
姜府饲4806韭菜盒子的家常做法,简单快速,关键一点臭韭菜味都没 -
甄法贫18383324013 ______ 1、韭菜洗净控干水切碎,锅里放油 油热打散鸡蛋用筷子打散炒熟立即关火,把虾皮放入锅中用余温煸一下2、把主料混合淋入香油搅拌均匀,然后撒盐搅拌均匀,注意:一定要在放盐之前加香油这样不会出很多汤,馅拌好后一定要尝一下咸淡符合自己口味即可3、面和的软些,多醒发一会 让它变的有韧性,把面皮擀薄些 包入馅 喜欢大馅所以会放很多4、电饼铛烧热 少许油抹匀放入盒子,烙至两面金黄即可出锅 趁热吃绝对简单又美味
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甄法贫18383324013 ______ 今天中午只有我和儿子两个人,我做了好吃又简单的韭菜盒子,我计算了一下这顿饭的成本: 韭菜1元 鸡蛋和虾皮 2元 面粉和油 盐 1.5元 用的电量和水等 0.5元 共计5元 我一共烙了十块韭菜盒子 平均每块0.5元,我吃了两块 儿子吃了四块,还剩...
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甄法贫18383324013 ______ 食材用料 韭菜200克相克食物 鸡蛋3个相克食物 粉条100克 面粉500克 花生油适量 味达美适量 盐适量 姜丝少许(不放也可) 韭菜盒子的做法 1.粉条提前泡好,沥干水切碎,韭菜洗干净切好,鸡蛋加少许盐打散入锅中炒熟,边炒边铲碎.加适量花生油、盐、味达美,少许姜丝调好馅料. 2.面粉加水和成光滑的面团 3.擀成饺子皮 4.取一张饺子皮放上馅料 5.再盖上一张饺子皮,把边压好 6.用小叉子压出花边 7.再来做一个花形的,用模具在饺子皮上压一下,去掉周围多余的面皮 8.再压一张,花形馅饼做好了 9.再来一个心形的 10.电饼铛预热一分钟,刷一层油,开始烙馅饼. 11.三分钟后,美味馅饼出锅了
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甄法贫18383324013 ______ 食材明细 面粉300克 韭菜150克 香干6块 鸡蛋3个 盐适量 糖2克 胡椒粉2克 鲜辣粉5克 鸡精适量 香油适量 咸鲜口味 煎工艺 半小时耗时 普通难度 韭菜盒子的做法步骤 1 准备好所有的食材. 2 面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟. 3 韭菜摘...
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甄法贫18383324013 ______ 主料香油适量 韭菜200g 植物油适量 盐适量 大麦若叶青汁6g 面粉200g 青汁韭菜盒子的做法步骤1. 1.准备好食材.韭菜清洗干净,控干水份切碎.2.鸡蛋加入少许盐打散,锅里油热后,倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎.3.先将韭菜盛进小盆里,...
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甄法贫18383324013 ______ 材料:韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮、面粉、安琪酵母 准备工作:提前半天发面.酵母用温水化开,和面,然后用保鲜膜封住静置一旁发酵.现在天气热了,一个下午就差不多了. 做法: 1、粉条提前泡好,切成小节,韭菜切碎,比韭菜饺子馅要稍微大一点.虾皮温水浸泡,冲洗干净后也切碎.鸡蛋打散炒成桂花状,将这四样和在一起,调入一点花椒粉和一点蔬菜味精,淋一点香油拌匀.记住:不要放盐,否则馅子会出水. 2、揉面.切成粗条.取一条揉成长条切剂子擀皮,其余的放进面盆里用塑料布盖住. 3、在包盒子之前,在馅里调入少许的盐,一半一半的放盐,不要一下子全放,会出水. 4、包好后,平底锅预热倒油,油量不要太大,将包好的盒子放入,煎至两面金黄,即可.
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甄法贫18383324013 ______ 原料:韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉(标准粉).调料:盐、香油、花椒油.做法:1、一碗面粉,半碗温水,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟;2、韭菜洗净切碎;3、鸡蛋温油炒熟(别放盐要不容易黑);4、...
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甄法贫18383324013 ______ 韭菜盒子 面皮材料: 面粉2杯, 热滚水1/2杯, 温水1/4杯, 酥油1汤匙. 馅材料: 韭菜1把(大约2杯), 粉丝2包, 鸡蛋4个, 油, 盐, 糖, 酱油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把面粉和大约1/4茶匙盐放入容器. 2. 把1/2杯热滚水慢慢倒入面粉, ...