韭菜盒子面用烫面吗
我是一个喜欢做各种美食分给亲人朋友一起享受美味的人
By 美食带来快乐jyy
用料- 小葱 一根
- 玉米油 适量
- 盐 2g
- 面粉 200
- 开水 适量
- 孜然粉 2g
- 白糖 5g
- 花椒粉 2g
1、周末做美食，为了解决自己种的吃不完的韭菜，韭菜盒子剩的烫面一块，擀成薄片，刷满油洒五香粉孜然粉盐适量，最后洒葱花
2、卷起来封边，折叠圆形擀平
3、电饼铛预热刷油放饼盖上约五分钟翻面
4、用铲子抬起来重重摔打几遍会起层，反正面各5分钟左右，摔打几下，然后出锅喽
5、美味好吃，不就菜就能吃完
小贴士用80℃左右的水烫面，不用滚开的，这样面会很柔软听话
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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利明试1594做韭菜盒子的面要放碱吗?具体怎么和面呢? -
能标吉15087485190 ______ 做韭菜盒子的面不要加碱,但是可以在和制面粉时加点小苏打,这样有利于韭菜盒子的口感(松软).做法:将面粉置于盆中加上少许的小苏打拌匀,用80°C左右的热水烫制面粉,然后揉成面团,加盖湿布饧制20分钟,待松弛.便可以制做韭菜盒子了.
利明试1594菜盒子的皮怎样做才软 -
能标吉15087485190 ______ 用温水和面,软硬同饺子面,和好后醒一会,再揉一下,再醒就可行直接包馅炸或油煎都行. 菜盒子既好吃又好做 下面是做法 原来韭菜盒子的面团最好用烫面团,水温要控制在八十度以上 烫面的韭菜盒子口感细腻、酥脆软糯,而且凉了也比...
利明试1594包韭菜盒子是用冷水发面还是用热水发面
能标吉15087485190 ______ 用温水.太冷的水烙出来的盒子硬.热水就太软了.所以就看你自己喜好.也有人用发面的.都挺好吃的.
利明试1594烫面可以做韭菜馅饼么 -
能标吉15087485190 ______ 烫面韭菜馅饼的做法步骤:1 1用70度左右的水把面和成稀状,醒十分钟左右,以筷子能挑起来为宜 烫面韭菜馅饼的做法步骤:2 2醒好的面 烫面韭菜馅饼的做法步骤:3 3用筷子,别用手 因为很黏,把面团放到案板的干面粉上 烫面韭菜馅饼的做...
利明试1594怎么烙韭菜盒子 -
能标吉15087485190 ______ 韭菜盒子的做法步骤 1. 面粉中慢慢加入热水,边加边用筷子搅拌面粉成雪花状,不烫手以后揉成光滑的面团,盖上干净的湿毛巾饧20分钟; 2. 鸡蛋磕进大碗,加入少许盐搅打均匀,炒熟,铲碎; 3. 虾米用温水泡软,切碎;粉丝也泡软切碎;...
利明试1594韭菜盒子用的面,发面?烫面?死面?还有馅饼之类的都用什么面啊?
能标吉15087485190 ______ 烫面 是用沸水(约65℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再做成各类食品.其原理是利用沸水将面筋烫软,及部分的淀粉烫熟膨化,降低了面团的硬度...
利明试1594韭菜盒子需要发面吗? -
能标吉15087485190 ______ 当然需要,发面好了再擀成饼
利明试1594做韭菜盒子我想把面弄好放一晚上第二天包可不可以? -
能标吉15087485190 ______ 韭菜盒子不需要发面,用死面就可以,如果头天和好面,需要把面放到冰箱里冷藏,第二天继续用来包盒子,没有问题,但是韭菜盒子的馅料得随用随调才好,如果放一天,馅料的味道就不好了,如果时间来得及,还是建议当天和面,当天包韭菜盒子,那样包出来的才美味可口.
利明试1594韭菜盒子用大勺能做熟吗? -
能标吉15087485190 ______ 韭菜盒子用大勺的话,是可以做熟的呀,但是不会太好吃的
利明试1594空气炸锅做韭菜盒子需要翻面吗 -
能标吉15087485190 ______ 你好 需要的,需要翻面,并且需要关掉以后才可以的,关掉再翻才可以翻.