食堂清洗蔬菜的三个步骤

蔚仲巩5224饭堂蔬菜要用什么洗比较卫生且快? -
东胀左18043147853 ______ 采用人工手洗虽然能够比较放心,但是洗的数量较大,很难快速完成.固特现有的果蔬清洗机,不但能大批量快速清洗,且臭氧能够降解有害物质,达到很好的清洗效果.

蔚仲巩5224学校食堂该怎么做 -
东胀左18043147853 ______ 一、严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二、进入食...

蔚仲巩5224学校食堂经营规章制度
东胀左18043147853 ______ 在现在的社会生活中,很多情况下我们都会接触到制度,制度是在一定历史条件下形... 学校食堂经营规章制度篇1一、清洗餐具、用具时,应做到“四池分开”,并在水池...

蔚仲巩5224食堂承包工作流程及各方面有什么要求?
东胀左18043147853 ______ 食堂承包工作流程及各方面的要求(1)、安全生产,正确使用切菜机,工作中菜刀不得对人,不得开玩笑、打闹. (2)、用料前必须检查是否有腐烂,变质的原材料,如发...

蔚仲巩5224去皮法清洗食物的方法是怎样的?
东胀左18043147853 ______ 去皮法.削皮是一种较好的去除蔬菜表面农药污染的方法.可用于黄瓜、 胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、萝卜等,但要注意避免削过皮后再次污染.

蔚仲巩5224夏日食品安全方面注意 -
东胀左18043147853 ______ 炎炎夏日,不少人的食欲随着气温的上升而下降,有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了.笔者为大家提供一些夏季食品安全小常识: 食用卤菜要冷藏 夏天买卤菜要注意两点:一要到正规的卤菜店购买,正规卤菜店的切菜间或者配菜间都装有...

蔚仲巩5224什么是帮厨制度 -
东胀左18043147853 ______ 帮厨制度: 1、严格遵守中队及食堂的各项规章制度,在司务长的领导下工作; 2、认真学习执行《食品安全法》,搞好食品卫生,做好餐具,环境卫生工作,清洗,消毒餐具必须严格按一洗,二冲,三消毒,四保洁的步骤进行操作,分发餐具...

蔚仲巩5224清洁剂刷洗法是如何去除蔬菜上的残留物?
东胀左18043147853 ______ 使用天然安全的清洁剂,如茶籽粉(用茶籽粉泡成的水来清洗蔬菜水果, 甚至是油腻的餐具,都有很强的去污、除油腻效果,而且天然无副作用)、海 水提炼的清洁剂、牙膏或天然橘精清洁剂等.采用软毛刷蘸清洁剂,仔细刷洗 蔬果表面,再用大量清水冲洗干净.

蔚仲巩5224夏天来了,食堂怎么保障蔬菜新鲜? -
东胀左18043147853 ______ 随着夏季气温日益升高,为确保夏季食堂安全,针对夏季易发传染病、食物中毒等饮食安全问题,有效预防食物中毒事件的发生,可采取以下六项措施,做好今夏食堂安全管理工作:一是提高认识,严把安全思想关.定期组织食堂工作人员认真...

蔚仲巩5224容易折断和破损的绿叶蔬菜应该怎么清洗?
东胀左18043147853 ______ 对于容易折断和破损的绿叶蔬菜,建议首选浸洗,即在水中浸泡30分钟左右