餐饮器具清洗消毒推荐方法
为进一步规范餐饮服务单位餐饮器具清洗消毒行为，督促餐饮单位落实主体责任，近日，石景山区市场监管局在辖区开展了餐饮器具清洗消毒专项整治。
专项整治中，执法人员着重检查了餐饮服务单位是否使用消毒液对餐饮器具进行消毒；检查是否按照去残渣清洗—消毒液浸泡—清水冲洗的正确流程进行餐具消毒；检查消毒液配比是否正确；检查是否存在用热水配制消毒液的情况；检查是否存在已消毒餐饮器具未放置于保洁设施内，或保洁设施不密闭等风险隐患。执法人员对检查中发现餐饮器具清洗消毒不规范的问题，当场要求商户立即整改。
下一步，市场监管部门将对餐饮单位餐饮器具清洗消毒问题隐患的整改情况进行“回头看”，确保整改到位。
文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平
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