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馒头揉成什么程度就行了

来源:baiyundou.net   日期:2024-08-21

文/ 金错刀频道

今年端午最火的运动非赛龙舟莫属,最大的看点和笑点都是它贡献的。

全国各地,都开始了龙舟比赛,只不过他们的悲喜并不相通。

辽宁的龙舟干不过直接“互怼”。

一队撞二队,二队把三队四队都带走了,主打的就是一个“有难同当”。

山西龙舟“潜水”上了热搜,只要不翻船,就是赢家。

网友直言:“北方人不善水战,古人诚不欺我。”

湖南潇湘因为没下雨,只能体验旱地龙舟,虽然船原地不动,但氛围和态度到位。

广西的龙舟鼓手,因为动作太“骚”,成了全场最佳。

福建漳州的龙舟,直接划出了火箭速度,船桨都快干冒烟了。

最亮眼的还是佛山赛龙舟。

别人飙车它飙船,在几米宽的河道上炫酷漂移,火上了热搜第三。

这不是广东第一次因龙舟出圈。

广东龙舟一直是神秘且强大的存在,毕竟花3000万去比奖金3万的赛,只有广东人才干的出来。

但广东龙舟火出圈,除了“钞能力”,背后还有更强大的武器。

中国版速度与激情,
漂移都开二倍速

在其他地区,龙舟可能只是端午节的一场活动。

但在广东,赛龙舟更像是血脉觉醒。

广东的龙舟能够封神,有两个“超级离谱”加持。

1.玩得离谱,一条小船征服海陆空

我们想象中的龙舟比赛,就是划划水比速度,但广东龙舟,能玩出花来。

最常见的竞速龙舟,在广州车陂像是一场运动会。

参赛的有九大姓氏、十二个龙舟会,200多条龙舟,龙舟下水堪比饺子下锅。

“车陂扒龙舟”一整套流程包括:起龙、采青、赛龙、招景、趁景、吃龙舟饭、唱大戏、藏龙、散龙,早在2017年就被列为广州市非物质文化遗产。

如果说竞速是广东龙舟的灵魂,那么漂移就是叠滘龙舟的信仰。

佛山南海区的叠滘,比速度已经满足不了他们。

这里的人更喜欢40多人“开”着一条25米长的龙舟,在平均6米宽的河道上横冲直撞。

赛道除了直道,还有S型、C型、L型。

S弯道需要连续过弯,相当于赛车过科目二。

C型弯道,要穿过一座桥,为了增加难度,桥边还设置了木桩障碍。

L弯道近乎直角,转弯处有一块凸起的石头,技术难度堪称变态级。

稍微掌握不好过弯角度,就是人仰船翻。

这些弯道,直接赛龙舟进阶成龙舟漂移。

更高阶版的了,甚至还会晚上表演夜光龙舟漂移表演。

在饶平所城对龙舟的狂热到,就算没有水,也要来个旱地龙舟。

这儿的龙舟既不载人也不下水,由青年人抬着陆地巡游,前有锣鼓班,后有游行队伍,游遍三街六巷。

在广东惠州,更是直接征服大海,在海上赛龙舟,观众看比赛都得坐快艇。

2.快得离谱,速度与激情超级加倍

速度是龙舟竞赛的唯一衡量标准,头可断,血可流,手中的浆不能停。

冠军队600米竞速的成绩是1分49秒373,和800米田径赛的世界纪录相当。

今年东莞的竞速赛中,速度像开了二倍速,镜头慢了都跟不上。

无数次被合理怀疑,尾部装了个V12发动机,因为实在是太快了。

网友表示,让你纪念屈原,没让你救屈原。

对于广东龙舟来说,就算是漂移,也不能丢失速度。

他们对龙舟的理解已经进入科幻范畴,所有龙舟都会神龙摆尾,过弯就像是在过马路一样丝滑。

他们手里的龙舟甚至可以横着走,堪称水上霸者。

广东人驯服龙舟的技术已经到达了炉火纯青的程度,除了速度惊人、漂移过弯熟练掌握,他们甚至还能急刹倒档。

毫不夸张的说,广东龙舟就是中国版速度与激情。

不争馒头争口气,
广东人和龙舟死磕上百年

在看比赛时,队员们动作整齐的复制粘贴,堪比国家队。

漂移时,长达25米以上的龙舟,在最窄3米的河里保持超高速过弯。

但其难度无异于开在加长林肯上秋名山飙车。

这背后,都是龙舟运动员们为了不输给隔壁村,疯狂内卷的结果。

你永远想象不到,广东人为了龙舟赛能有多拼。

早在4、5月份,各村就会提前选拔队员,进行赛前训练。

有人开始卷时间。

白天,他们敢于直面39度的高温,用想赢的决心战胜“热晕非洲人”的太阳。

晚上,他们在伸手不见五指的河面上挑灯夜训。

有人说:“你叫一个广东房东10点去收租,他说没时间要去饮早茶;但你叫他8点去划龙舟,他6点就过去了。”

他们就像运动员比赛一样,会研究往年的比赛录像,制定训练计划,死磕一个简单动作。

有网友说,他爸训练时一晚上都在重复这个动作,以致于晚上做梦都在划龙舟。

为了把技术练到炉火纯青,他们甚至会高价请教练。

教练1天的价格是1200,折合月薪三万七。

有人内卷黑科技设备。

为了更好地模拟训练,有队伍专门定制了负重训练的工具,西红柿首富里的“陆游器”,在这里早已经演化出无数个版本。

最原始的是在“弃船裸练”,回归最原始状态。

有点难度的把船搬到祠堂天井里,半水半陆间在老祖宗监督下训练。

也有重金定制负重训练工具,在室内也不耽误划船。

不少广东大佬,还“卷”起了船桨,10万的龙舟、40万的碳纤维船桨通通安排,企图用科技加持速度。

集合了钞能力和高训练强度的广东龙舟大赛,不火都难。

仅仅是房东和“钞能力”还远远不够,广东为了把赛龙舟这个活动传下去,已经死磕了上百年。

像叠滘龙舟的历史最早可追溯至明代,漂移赛开始于1981年。

在这过程中,无论是玩法还是龙舟,都经过了不断升级改造。

举个例子,最开始练龙舟的时候,很多人练完回家就拉肚子,因为河水经常溅到嘴里。”

为此,当地政府会花大钱改善水质,掉水里也不怕。

有些专业比赛,也把原先纯手工打造的木龙舟用玻璃钢制龙舟所取代,木桨也被轻巧的碳纤维桨取代。

船身内部还设计了力学自动排水器,比赛时达到一定速度,队员划桨带入船内的水可自动排出,提高速度和安全性。

赛龙舟发展到现在,已经不仅仅是一项中华传统民俗,更是一项竞技运动。

2010年广州亚运会上,龙舟成为正式比赛项目。


2021年,在东京奥运会上,龙舟作为展示项目亮相奥运赛场,启动了入奥程序。


今年,龙舟作为正式比赛项目,也将亮相杭州亚运会赛场。

但不管是作为民俗比赛还是运动会项目,龙舟的核心都是:不争馒头争口气。

狂飙的龙舟背后,
藏着一个爆款武器

有人把赛龙舟称为“全世界唯一不能用钱操控的比赛”。

因为广东划龙舟的那帮人,确实不差钱。

广东某村曾披露过2023年的龙舟活动支出,请教练加上买装备、办吃席、搞后勤等杂七杂八的花费,整整花了一百五十多万。

也有坊间传闻,广东一些地区村里选拔队员时,要“验资”上船。

有一栋楼的只能在岸边鼓掌,两栋楼的才能上船试训,被笑称为“贵族运动”。

有人爆料,我爸捐了40万,只能在岸上发矿泉水。

还有村民捐了200万给祠堂,只获得本年度敲鼓权。

但相比投入的金钱,这场比赛的冠军,可能是漂移龙王的奖杯,也可能是几万的奖金。

在投入和回馈完全不成正比的情况,广东的龙舟为什么还能这么火呢?

归根结底是因为,广东的龙舟比赛是个情绪高手,调动了全民热情。

在龙舟比赛视频的评论区,可以经常看到这样的评论:

赢了桑拿房,输了跪祠堂。

有人投资失败赔了几千万都没哭,但输了龙舟比赛哭了。

有房东赢了比赛,给所有租客租金减20%。

看似调侃,但这种情绪的背后,就是广东人骨子里的宗族荣誉和对龙舟传承的敬畏。

在广东,对龙舟热爱的,除了龙舟运动员,还有普通老百姓。

为了看龙舟,有大爷自己盖了石桌子占领最佳位置。

有抢不到位置的,直接把河边的树挂满了。

除此之外,广东人对龙舟的感情,也突破了文化层面的范畴,有了更多现实意义。

有水果店主曾对媒体表示,比赛时自己一天光冰镇西瓜就能卖上百个,再算上各种冷饮,一天顶得上几个月的收益。

龙舟漂移赛上早已布满了赞助商的广告,像东风日产就是2019年龙舟漂移赛的赞助商。

有生产钢化龙舟的厂家,年产值过亿,产品卖到全世界。

从龙舟器材、比赛设备的生产和赛场建设,到运动员的训练与培训,到赛事的举办、赛事或赛队冠名和商业赞助,再到与赛事相关的住宿、餐饮、交通等服务产业。

广东的龙舟活动,让每一个身处其中人都有“极强的参与感”。

通过全民参与感,可以把“一条船一条心”的龙舟精神,不断传承并放大。

这种情绪力量,要是能安上发电机,估计都能给全广东人民发电。

结语:

如今的很多包括爆款现象的打法,和广东龙舟有异曲同工之妙:都是放大情绪,让大家都有参与感。

比如贵州村超,当地政府放大了大家对足球的热爱,能让一场球比赛成为全民狂欢。

更戳中了大家对中国足球恨铁不成钢的痛点。

再次翻红的淄博,在烧烤流量见顶后,发现传统文化对中国年轻人的独特吸引力。

把中医、周易、剪纸、国画大师等文化IP,搬到集市上,降低了门槛,让年轻人爽。

商业的本质就是释放人性,爆款也是如此。

毕竟,连广东外的网友,都很珍惜这个“让百亿富豪为你免费表演拼命。”

图片来源于网络,侵权请联系删除

本篇作者 | 云摇

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卢农真1990做馒头需要哪些步骤? -
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卢农真1990怎样才能使馒头更有筋道?
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伍牲侮13594541760 ______ 馒头搓成圆的,是将面团在案子上用手心滚成圆球状, 入笼时均匀摆好,这样蒸出来的馒头就是圆的了. 机械化的馒头机也是做成大小均匀的圆形,然后入笼蒸熟.

卢农真1990蒸馒头安琪酵母放多少
伍牲侮13594541760 ______ 蒸馒头安琪酵母bai和面的比例是100:1.蒸馒头的做法 准备材料:面粉500克、酵母粉5克、白糖du10克、温水250克 步骤:1、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗.2、再揉成光滑面团zhi.3、放温暖处发酵,至2--2.5倍大.4、将发酵的面团揉匀排出气体.5、揪成大小均dao匀的剂子,将揪好的剂子揉成馒头毛坯.6、依次揉完.7、用湿屉布,盖上专馒头毛坯,饧发20分钟左右.8、蒸锅加水,放入馒头毛坯,逐渐加温.9、待水开后,大火蒸15分钟.10、关火后,静置3--5分钟再揭开锅盖,馒头就蒸属好了.

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伍牲侮13594541760 ______ 一是要二次发酵,就是面发酵好以后,做成馒头基子再发酵一段时间再上蒸锅;二是面和的要软一些,这样做出来一定松软.如果没有专用粉的话,考虑用高筋粉.

卢农真1990发面蒸馒头:放碱是什么时候放 -
伍牲侮13594541760 ______ 一开始的时候放抄碱,具体袭做法如下: 准备2113材料 面粉:三四碗5261、酵母:少许、4102碱:少许.1653 1、面粉加少量酵母粉、食用碱、温水(水稍温一点就行不能太热)揉成面团,盖上盖子或保鲜膜,等发成图中样子,大概面团两倍大内部蜂窝状,用手指戳个洞不会立即缩回去即可. 2、面发好后,再揉几下,揉成长条,切一下放入蒸锅内. 3、锅内铺上蒸布,不想铺蒸布的刷些油也可防粘.可以起火把水烧热关火放置一会儿(大概三四十分钟),让馒头第二次醒发.这样做出的馒头更松软. 4、蒸大概20分钟就熟了,关火,不要立即打开,最好再焖三分钟. 5、松软的馒头做好了.

(编辑:自媒体)
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