香辣螺丝的正宗做法
作者：FrankieHuang
湖南辣椒炒肉是一道地道的湖南名菜，它的特点是口感鲜香、辣味十足。下面是一份详细的教程，让你也能在家轻松做出这道美味佳肴。
首先，准备好所需的食材：猪肉(瘦肉)250克、青螺丝椒若干、小米辣若干、蒜末适量、湖南豆豉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
第一步：准备若干螺丝椒、小米辣，分别切滚刀块备用；蒜瓣切片；少许豆豉用温水泡软。
第二步：后腿猪肉肥瘦分开、切小片；将瘦肉（加少许盐、生抽、老抽）腌制10-15分钟。
第三步：干炒辣椒，中间加少许盐，辣椒软塌，表面起虎皮即可出锅。
第四步：煸炒肥肉至出油后，加入腌制完成的瘦肉翻炒，并依次加入料酒、蒜片、豆豉爆香。
第五步：加入青椒，补少许盐（视个人口味添加），加入生抽、糖、鸡精后大火爆炒，为避免太干加入少许清水。
第六步：出锅装盘开吃。
注意事项：湖南辣椒炒肉的做法虽然简单，但是要注意火候和调料的搭配。如果喜欢更辣的口味，可以在腌制猪肉的时候加入一些辣椒粉或者干辣椒段。此外，在炒菜的过程中要不断翻炒，以免糊底或者焦糊。
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裘忽岩4680辣炒螺丝怎么做 -
谢烟堂17882535572 ______ 用料 螺丝 葱姜蒜 老干妈 酱油 油 辣炒螺丝的做法 螺蛳在水中浸泡一天,水中加少量麻油,一点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水. 挑选螺丝,用钳子夹去尾部的壳. 反复清洗干净 起油锅爆香葱姜蒜 加入老干妈,煸香 倒入螺丝,放少许水,清炒 收汁,盛起
裘忽岩4680怎样做麻辣小螺丝才好吃 -
谢烟堂17882535572 ______ 食材明细 螺丝500克 辣椒8个 花椒面2茶匙 十三香1茶匙 盐2茶匙 味精1茶匙 姜末少许 蒜末少许 麻辣口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 麻辣螺丝的做法步骤1 买回来的螺丝放几滴油养着2 大蒜用刀拍扁把皮拿掉就可以了3 姜、蒜、辣椒切好4 香菜切碎5 锅里热油小火把香料炒香6 开中火倒进螺丝翻炒放适量老抽、放适量水,螺丝炒之前要绰水我忘拍了7 煮一会,放盐、味精、十三香、花椒面8 出锅时放入香菜翻炒均匀就可以了
裘忽岩4680家常香辣五香螺蛳怎么做? -
谢烟堂17882535572 ______ 香辣五香螺蛳的材料:螺蛳,干辣椒,葱,姜,八角,五香粉,豆瓣酱,老抽,盐,糖,鸡精 香辣五香螺蛳的做法: 1 螺蛳用钳子夹去尾部(菜场都有夹好的可以直接购买回家制作)活水反复冲 洗.捞出沥干水分 2 葱切段,姜切片,其余原料准备妥当 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟 5 加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味 7 倒入清水(以淹没螺蛳为宜) 8 汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可 田螺营养分析: 1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用; 2. 食用田螺对狐臭有显著疗效.
裘忽岩4680怎么可以做好香辣螺丝?怎么可以除腥?
谢烟堂17882535572 ______ 原料: 海螺丝500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小块、葱半根、盐1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙. 编辑本段做法: 1、海螺丝在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用; 2、干辣椒剪成丝,生姜切片,葱斜切片; 3、锅里油热后,下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味,然后下海螺丝,调入花雕酒,翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可.
裘忽岩4680麻辣螺丝怎么炒
谢烟堂17882535572 ______ 先用水煮沸在捞起来用清水冲洗```最后就炒料放下去就行~
裘忽岩4680辣爆螺丝怎么做最好吃 -
谢烟堂17882535572 ______ 辣炒螺丝的做法步骤:1. 买回来的螺丝养洗干净,滴几滴香油,让螺丝更容易吐脏东西.中间勤换几次水.2. 养过一天的螺丝流动水反复冲洗洗干净.沥干水分.3. 葱切条 大蒜拍碎 姜切片.螺丝放很多黄酒,葱姜蒜,蒜粉 黑胡椒 花椒 干辣椒...
裘忽岩4680香辣螺丁怎么做? -
谢烟堂17882535572 ______ 材料: 净福寿螺肉250克(将螺壳砸开,取出螺肉,放入清水中洗去碎壳),小米椒75克,甜椒100克.调料葱5克,料酒5克,生粉10克,味精3克,鸡精2克,盐3克,香油3克,熟芝麻20克,色拉油2000克. 做法:1、将福寿螺肉洗净切成丁,小米椒、甜椒分别切成粒,葱切成葱花,备用. 2、锅置大火上,加入色拉油烧至七成热,放入螺肉改小火过油8秒,捞出沥油备用. 3、锅置中火上,放上约10克色拉油,烧至六成热后下小米椒、甜椒粒中火炒出香味,放入螺肉,烹入料酒,下味精、盐、鸡精调味后用生粉勾芡,撒上熟芝麻、葱花,淋香油出锅即可. 小诀窍: 特点 螺肉脆爽鲜辣. 制作关键 螺肉过油的时间以8秒为宜,否则肉质变老.
裘忽岩4680香辣蛳螺怎么做? -
谢烟堂17882535572 ______ 材料:蛳螺、蒜头、姜片、干辣椒、葱花 调料:料酒、盐、酱油、白糖、鸡精 做法: (1)将吐完泥的蛳螺割去尾部,用清水洗净,捞出待用. (2)将蒜头拍碎,待用. (3)将干辣椒用清水淋一下,对半切开,待用. (4)烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜头、干辣椒爆香. (5)接着,下入蛳螺,加点料酒翻炒一下. (6)然后,加点盐、酱油、白糖调味翻炒至熟. (7)最后,加点鸡精炒匀,撒上一些葱花,即可.
裘忽岩4680辣炒钉螺怎么做最正宗 辣炒钉螺的家常做法 -
谢烟堂17882535572 ______ 钉螺800克 辣椒2个 干辣椒3个 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 味极鲜酱油1勺 蚝油1勺 步骤1.钉螺洗净,掰掉尾尖2.辣椒,姜切好备用3.锅里油热加入辣椒,姜片炒香4.加入钉螺翻炒5.加入蚝油继续翻炒6.加入味极鲜酱油,盐继续翻炒,盖盖焖2分钟,取出一个能吸出螺肉来就可以了 小贴士 掌握不好钉螺什么时候熟的话,盖盖焖2分钟后取出一个试试,能吸出螺肉来就熟了,赶紧关火不要火大了,火大了肉就缩很小了.
裘忽岩4680螺丝的做法 -
谢烟堂17882535572 ______ 材料 螺丝,葱、姜、蒜、干辣椒 做法 步骤1:螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时,最好能泡上一天,水中加少量麻油,一点盐,让螺丝吐泥,中途要换3到4次水.食用前用钳子夹去尾部的壳,不用夹太多,这样子做好之后可以很方便的吸出...