鱼头汤的8种家常做法
清甜的鱼汤一直是广东人最爱的汤水之一
By 爱果茶的苏苏吖
用料- 鱼头 一个
- 沙葛 半个
- 盐 适量
- 姜 一小块
- 红枣 4颗
- 胡萝卜 1根
1、准备好全部材料
2、热锅冷油，放一点盐、姜片进去
3、洗好的鱼头放进去，煎至两面金黄
4、倒入开水，煮开15分钟
5、放入胡萝卜喝沙葛在煮15分钟
6、加盐调味即可
7、超级清甜好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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杨段娅1141鱼头汤怎么做?做的过程要详细点
岑重屈13169222723 ______ 砂锅鱼头汤 特点:汤汁浓厚,汤鲜味美. 原料: 花鲢大鱼头、粉皮、辣椒、酱油、糖、味精、姜、青蒜 制作: 将鱼头放入清水中浸泡去除泥腥味,起锅烧油至七成熟,投...
杨段娅1141鱼头怎么做汤 -
岑重屈13169222723 ______ 第一种:鱼头豆腐汤 菜系:汤粥 做法:煮菜 口味:咸鲜 主料:鲢鱼头 1个 辅料:香菇:干 8朵 豆腐:北 1盒 大葱 3段 姜 3片 调料: 盐1茶匙 鱼头豆腐汤的做法:1:鱼头洗净,从中间劈开,用纸巾蘸干鱼头表面的水分.嫩豆腐切成¹cm厚的大...
杨段娅1141鱼头汤是怎么做的?
岑重屈13169222723 ______ 用料草鱼头1个(约300克),料 酒、精盐、味精、胡椒粉、葱花、辣椒面、姜 末、香油、高汤各适量. 制作先将鱼头洗净,放入开水中略 烫捞出.再将炒锅上火,放入高汤烧开,放 入鱼头,加精盐、料酒煮熟,调以味精、胡椒 粉,撒上葱花、辣椒面、姜末,淋人少许香油 即成. 功效清鲜爽口.孕妇食用有助于胎 儿的大脑发育.
杨段娅1141霸王鱼头汤要怎么做才好吃? -
岑重屈13169222723 ______ 其实楼上的说法都复杂了,我做过最简单的方法就是: 先用一只鱼头放入清水锅,再放入鲜姜片,加入盐和鸡精,放入豆腐片,一直炖到鱼头烂了为止.所谓:千炖豆腐万炖鱼.最后出锅的时候放入香菜末和葱花就可以了. 看似简单,非常好吃.
杨段娅1141美味鱼头汤怎么做好吃 -
岑重屈13169222723 ______ 食材与明细 鱼头一个 白萝卜一个 青蒜一棵 生姜适量 料酒适量 醋适量 盐适量 鸡精适量 难度简单 时间半小时 口味咸鲜 工艺煮 美味鱼头汤的做法步骤1. 鱼头一个, 收拾好清洗干净, 剁成两半,滤干表面的水.2. 白萝卜切薄片,青蒜茎切斜片备用.3. 锅烧热后用姜擦一下,然后再加油,放鱼头中火两面都要煎二到三分钟.4. 煎好后加足够的开水(没过鱼头就可以了),放入姜片,加少量的料酒和醋, 大火烧沸,用勺子撇去浮沫,加盖改中火煮二十分钟,加盖是出白汤的关键.5. 下白萝卜片,盐、鸡精调味,大火烧开加盖,改中火继续煮十分钟.6. 最后放青蒜段出锅.7. 美味的鱼头汤我也会做啦~!
杨段娅1141正宗鱼头汤怎么制作?
岑重屈13169222723 ______ 鱼头汤 制作方法: 1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用. 2、烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用. 3、...
杨段娅1141鱼头汤怎么做? -
岑重屈13169222723 ______ 鱼头汤做法:1、鲢鱼头一个, 收拾清洗干净, 拭干表面的水份, 剁成块 2、锅烧热, 入油, 入大姜片, 稍煎, 下鱼头块, 两面煎两三分钟, 盛起3、砂锅中放入煎好的鱼块, 喷些料酒和醋, 烧一会去腥, 加入足量的水或汤, 放入大葱段和姜片, 大火烧沸转中火炖20-30分钟至鱼汤奶色 4、调入盐, 鸡精调味, 最后撒香菜出锅
杨段娅1141怎么做鱼头汤 -
岑重屈13169222723 ______ 主料;鱼头1个,豆腐1块.辅料:生菜2片.调料:食盐5克,鸡精3克,姜4片,植物油3汤匙,小葱2根,水适量.鱼头豆腐汤的做法1.食材准备:鱼头去鳞劈开洗净备用,热锅入植物油,放小葱姜爆香,用姜在锅壁擦一圈防粘.2.放入鱼头煸,一面煎至肉质发白后翻面,放入足量的水,没过鱼头即可,加盖大火煮开再调小火炖煮.3.炖煮至鱼汤浓白后放入切块的豆腐一起炖煮一会.4.放盐、鸡精调味后出锅即可,出锅时还可以放些生菜做垫底的配菜一起吃.
杨段娅1141怎么煲鱼头汤 -
岑重屈13169222723 ______ 鱼头汤 取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替; 取下鳙鱼头. 蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用 以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎; 待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤...
杨段娅1141鱼头汤怎么做?鱼头汤的做法?
岑重屈13169222723 ______ 鱼头汤的做法 取新鲜鳙鱼一条,5斤以上;没有鳙鱼,可以鲢鱼代替; 取下鳙鱼头. 蒜叶,姜葱若干,胡椒粉,料酒,开水备用;荤油备用 以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入鳙鱼头,文火煎; 待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎, 至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒; 后加入适量开水,做汤. 先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤, 至汤显粉白色,加入些许胡椒粉; 取出,加蒜叶和葱. 特点: 1.如果取的鱼足够新鲜的话,特别鲜; 2.汤显出奶白色,缀以蒜叶和葱之青色,色香味俱全; 3.偶的最拿手菜,感觉比现在流行的谭鱼头还好.