黑色糯米饭不黑怎么补救
By 不休息大侠的麻麻
用料- 所需食材:
- 糯米粉 200克
- 玉米淀粉 40克
- 白砂糖 30克
- 牛奶 250克
- 玉米油 25克
- 熟糯米粉（表面） 10克
- 馅料:
- 花生 150克
- 黑芝麻 30克
- 腰果 30克
- 核桃仁 30克
- 白糖 35克
1、将花生，腰果，核桃仁放进烤箱，上下火170度烤12分钟，取出晾凉剥去花生皮。
2、糯米粉➕白糖➕玉米油➕玉米淀粉➕牛奶，搅拌均匀。
3、面糊过筛碗中，覆盖保鲜膜扎上小孔，水开上锅中火蒸20分钟。
4、把花生➕腰果➕核桃仁➕黑芝麻用料理机打碎，➕35克白糖搅拌均匀。
5、取出蒸好的糯米团，晾至不烫手，用擀面杖来回捣，增加筋度。
6、揉成长条平均分成16份。
7、按压成饼皮，包入馅料收口
8、面皮蘸适量炒熟的糯米粉。（也可以是黄豆粉，或者淋上红糖液）
9、外皮软糯，内馅香甜。
小贴士制作过程中糯米面团会粘手，最好戴上手套操作。（操作台上可以刷少许玉米油防止粘黏）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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衡萧妍18814584713 ______ 糯米饭用什么方法可以让它口感好 :泡一个晚上 蒸的时候底下垫纱布,糯米厚度在半截手指为最佳 准备入笼蒸的时候用筷子在糯米上插洞洞 蒸的时候一定要掌握好时间,一般说30~~40分钟就好出笼了 出笼后直接拌好,猪油拌最香 要吃甜或咸就自己掌握配料了 你还可以再加上一些黑糯米 口感会更好 用木捅蒸的比较好.
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衡萧妍18814584713 ______ 米和水的比例是一比一 倒入木桶 然后找大号蒸笼 或者大锅 像蒸包子一样蒸 木桶要盖盖子(用高压锅蒸比木桶蒸的好吃 而且更方便)
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