哪种枫叶做糯米饭最黑
家乡每到清明都会煮这个枫叶糯米饭，去扫墓时带上，祭拜完祖先就在野外吃饭，可香啦。长大了工作原因清明也很少回家，就基本吃不到枫叶做的糯米饭了。\n前段时间摘了些枫叶回来做糯米饭，写个菜谱记录一下。
By 眠47
用料- 糯米 适量
- 枫叶 一把
1、枫叶一把洗净切碎，越碎越好。
2、加凉水泡，水刚好能泡到叶子就好，水太多煮的会不够黑。泡三天，期间翻一翻用手挤压叶子，让更多汁液出来。
3、泡好了把水滤出来，用铁锅加热到60℃左右停火，等水自然冷却后再加热到60℃左右，反复三四次，水会越来越黑。煮好水冷却后倒到一个盆里，把糯米倒进去泡，糯米不用洗。泡一天一夜，中间也要翻一翻米。然后就可以上锅蒸啦，也可以直接拿黑水煮。
4、蒸好的成品。蒸之前放点盐和油把米拌一拌再蒸更好吃，喜欢吃原味的话也可以不放。
小贴士枫叶水煮几次才会黑，要用铁锅，注意不能把水煮开了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
","gnid":"91e9640faf2cf5807","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"799","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t016cc718b2e68e1f3e.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bfef3225435fab95.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0187810abeebcc98d7.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ac1992ded5ca0090.jpg","width":"400"},{"desc":"","height":"400","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01a76a4f590530eae7.jpg","width":"400"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"cache","pub_time":1681681103000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/363289f5f3c8a6742350fb27fb5b260c","redirect":0,"rptid":"6d49d3aee64c3242","rss_ext":[],"s":"t","src":"豆果美食","tag":[{"clk":"kfood_1:清明","k":"清明","u":""},{"clk":"kfood_1:糯米","k":"糯米","u":""}],"title":"枫叶糯米饭
栾永狡993是不是每种枫叶都可以做黑糯米饭? -
容岸促15650221189 ______ 不是每种枫叶都能吃的
栾永狡993枫树叶怎样做墨米饭 -
容岸促15650221189 ______ 制作方法 编辑 首先把买回来的枫叶,搅碎(俺用果汁机打的,心痛啊,刀片都磨损了).打碎后,加水,刚好盖过叶子就可以啦. 如图一 图一 然后泡1-2天.第2天,反复揉撮枫叶.放在灶上加热.(注意:水的温度,以手能摸,为准 ( 千万不能烧...
栾永狡993三月三壮族的黑米饭怎么做 -
容岸促15650221189 ______ 采拆(或买)枫叶回来切碎放入缸中,放水淹没枫叶,用棍子或树枝压住不让叶子浮起.过5天左右,枫叶水放入锅中加热后放洗好的糯米,搅拌到水变凉,此时糯米已变绿或蓝黑,把拌好的糯米捞出放到另外未加热过的枫叶水中泡到第二天就可开始蒸了,快熟的时候放蒜下去搅拌,香喷喷的黑色糯米饭就大功告成了!
栾永狡993做黑米饭枫树叶老好还是嫩好? -
容岸促15650221189 ______ 做黑米枫树叶老好,因为老的枫叶营养丰富.
栾永狡993黑米饭是什么树叶煮黑的 -
容岸促15650221189 ______ 你说的应该是乌米饭,是用南烛叶煮的 农历四月初八,是中国传统的乌饭节.民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连,为了吃到饭,想办法用南烛叶捣汁染米,煮成乌饭送去,饿鬼们不敢吃那乌饭.母亲才终于得以饱腹,老百姓年年吃乌饭,纪念...
栾永狡993五色糯米饭都用什么染色?
容岸促15650221189 ______ 主要天然色素:菠菜汁、麦青、胡萝卜汁、红花汁、黑糯米.
栾永狡993为什么广西三月三要吃五色糯米饭
容岸促15650221189 ______ 三月三不仅是壮族的传统歌节,也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等民族传统节日,那么为什么三月三的时候广西那边的人要吃五色糯米饭呢?下面是小编为大家整理的广...
栾永狡993用枫叶制作内色糯米饭有简单点的方法吗?为什么总是染不成黑色的糯米饭呢? -
容岸促15650221189 ______ 枫叶摘回来切碎,通风处吹一两天,不能晒太阳,泡冷水半天,然后加热到40度左右(不可太热)用手来回揉搓叶子,挤出色素,揉得差不多过滤,放入干的糯米浸泡
栾永狡993五色糯米饭怎样炒好吃 -
容岸促15650221189 ______ 五色糯米饭!五色饭是广西特色之一,清明和三月三必备美食.三月三即将来临,正是物色饭之季.普通 一小时 原味 蒸 食材明细 主料 糯米5000克 辅料 红兰10棵黄花10棵枫叶30棵 五色糯米饭的做法步骤1.点击查看大图 红兰切段洗净备用....
栾永狡993糯米饭的配料 -
容岸促15650221189 ______ 大寒糯米饭----抵御寒冷的应节饭 原料: 糯米、粘米、菜头(芥蓝头)、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米. 调料: 盐、蚝油、葱花. 做法: 1、菜头去皮后,切小粒; 2、鲜鱿鱼撕去红衣,洗干净切粒;腊肠、胡萝卜切粒;虾米用...