1斤豆子用多少石膏粉

葛昆盛745石膏制作豆腐脑的全过程,以及配比(一斤黄豆要多少 -
季冉唯17523157037 ______ 一两石膏粉用凉水(一斤)充分化开,豆4斤半. 水和黄豆的比例是4.5:1. 豆腐脑的具体做法如下: 1.200克干黄豆用清水泡发8-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发). 2.泡好的黄豆用清水洗净,加1000克清水,用原汁机磨成浓豆浆(或用普通料理机打磨),磨好的豆浆过滤后待用. 3.豆浆上火煮透,全程不要火大,以防溢锅 4.煮好的豆浆撇去浮末,关火. 5.内酯放入容器,加少许清水调匀,豆浆温度降至80-90度(表面能看到豆腐皮凝结),冲入装内酯的容器中,搅拌2圈. 6.静置15分钟后,豆腐脑制作完成,盛出用生抽、虾皮、红椒、芝麻油调味即可食用.

葛昆盛745请问打豆腐怎么配石膏粉,一公斤豆子要放多少石膏粉 -
季冉唯17523157037 ______ 1斤黄豆配2两5钱石膏粉 黄豆用水泡下,然后磨碎 加大量水,然后烧火用纱布屡干水分 这就是豆浆或豆腐花,不过一般不直接喝的,这是做豆腐的胚 然后就是豆腐脑了 最后你看到白嫩嫩的乳块,就是豆腐之玉了,简称豆腐,也就是常见的水豆腐 豆腐由黄豆制成,经常吃容易上火,石膏解火,同时前期的豆腐脑不易凝结融合,在加入石膏后就可以很巧妙的解决这一问题,不仅可以解火,还能有助于豆腐的凝结 石膏加入过多,豆腐粗糙,口感较差 石膏加入过少,不易做成,所以做豆腐要加入石膏

葛昆盛7451斤黄要多少石膏呢,做豆腐 -
季冉唯17523157037 ______ 15斤干黄豆夏天4两5到5两石膏,冬天5两5到5两8之间你自己把两换算成克

葛昆盛745一斤黄豆用多少石膏点成豆腐脑? -
季冉唯17523157037 ______ 用葡萄糖内酯啊 基本比例是1斤豆子3钱内酯 看地方水质

葛昆盛745做豆腐脑一斤黄豆放多少石膏? -
季冉唯17523157037 ______ 放10克.石膏做的很难吃的,建议你还是用卤水吧

葛昆盛745一斤黄豆做豆花要用多少石膏 -
季冉唯17523157037 ______ 一斤黄豆做 豆花一般用 量是0.5克石 膏就已经 绰绰有余了.

葛昆盛7451斤黄豆要多少石膏粉??
季冉唯17523157037 ______ 晕,什么高级问题啊? 一斤黄豆=五百克石膏粉的重量

葛昆盛745做豆腐石膏用量是多少 -
季冉唯17523157037 ______ 添加量以黄豆计:2%—2.8%之间.以10斤黄豆为例,一般加入2-3两石膏.添加量与产品种类,含水量要求,大豆质量,点浆温度,点浆方法,豆浆浓度,操作经验等等有关.这不是一个恒定不变的添加量,想做好,经验占70%以上. 扩展...

葛昆盛745十斤黄豆要对多少石膏粉 -
季冉唯17523157037 ______ 十斤黄豆要对100克石膏粉,不过一般用卤水做豆腐比较好 做法: 1、泡黄豆,豆子是自己家里种的,记得 泡以前要挑一下,杂质,坏豆,再洗一下 ,大概一夜就可以了,这次我们大概泡了 1.2斤干黄豆,泡完再洗一下即可待用. 2.打豆浆,乡...

葛昆盛745做豆腐每百斤黄豆需要兑多少石膏 -
季冉唯17523157037 ______ 十斤黄豆兑三大桶水,三瓷勺子水泡石膏浆液洒均匀,要搅拌五分钟,在搅的时候如果发现半天不见有豆腐出来就可以加一两勺水浸石膏液,还是找一有经验的人给你带几次.