100种葱花千层饼
小时候的味道
By 媚子轻轻
用料- 中筋面粉 300克
- 小葱 4根
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 花椒粉 1勺
1、面粉分两等分，一份用开水烫面，一份用凉水和面。然后和到一起。餳20分钟
2、把面擀开，擀成圆片或者正方形的片都可以，厚度就像饺子皮。上面均匀的淋上花生油，再撒上盐和花椒粉、葱花。抹匀。
3、由一边开始卷，全部卷完，成条状，两头包一下捏紧。再盘成圆形。
4、擀开，成圆饼状，薄一些
5、平底锅烧热，放油，油热以后把擀好的饼坯放入，煎至金黄色，翻过来继续煎，两面金黄之后，用锅铲从两边挤饼，让它更蓬松柔软
6、这样就可以了，出锅，用手撕饼，撕成碎片，焦香无比
7、成品出炉，配上一碗糯香的红枣小米粥，美味啊
小贴士烫面更酥脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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