500g面粉配多少酵母
我喜欢松软口感的馅饼，所以面活的稀点，馅饼会很软，用金龙鱼外婆乡小炸菜籽油，捞出来的饼颜色金黄，看着就很有食欲。
By __Bobo__ 【豆果美食官方认证达人】
用料- 中筋面粉 500g
- 酵母 5克
- 泡打粉 5克
- 水 适量
- 盐 2克
- 羊肉馅
- 羊肉 400克
- 圆葱 1个
- 金龙鱼菜籽油 100克
- 盐 3克
- 生抽 3勺
- 蚝油 3勺
- 白胡椒粉 2克
- 味精 2克
- 姜汁 20克
- 料酒 3勺
- 鸡蛋 2个
1、绞好羊肉馅，我选的是羊腿肉
2、加入所有调味料和鸡蛋搅拌均匀
3、加入洋葱和植物油拌匀
4、面粉提前发好，这个状态就可以了，面粉要活的稀一点。
5、分成几个剂子
6、包入羊肉馅封口即可
7、热锅冷油，将饼放入锅中按扁，小火烙制
8、变金黄色翻面
9、装盘就可以吃了
10、刚出锅最好吃，当然也可以做猪肉馅的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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孙儿柯4457一斤面粉放多少酵母 -
太冠泼18178844565 ______ 一斤面粉放5g酵母粉.(注意规格,看看说明.) 家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g. 1、包子是发酵食品,多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的.传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能. 2、同样是面食,可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富.研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值.
孙儿柯4457做包子500克面粉放多少水?酵母粉多少?泡打粉多少? -
太冠泼18178844565 ______ 做馒头每斤面0.35斤水. 包子要软一点0.4就可以了. 至于酵母和泡打粉按说明添加就可以了. 亲,一斤面粉放多少酵母不是固定的,根据面粉不同使用量也不一样.家庭即发即用的方子:中筋面粉500g,水260克左右,白砂糖25g,酵母粉5g...
孙儿柯4457一斤干面用多少酵母 -
太冠泼18178844565 ______ 蒸馒头的话,500克面粉用活性干酵母3-5克,天冷多放点,天热少放点,糖1小勺即可(糖在其中主要起到促进面团快速发酵),不用加盐.水分250或300克.发好的面团膨松多孔,所以揉面这一步非常重要,切不可马虎.一般要揉3-5分钟. 发面的最佳温度, 酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30-40度.低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死.所以发面的最佳温度是摄氏30度左右.面团在这一温度下,2~3小时便可发酵成功.为了达到这个温度,冬季可将面团放入烤箱中,但不必加热. 面团发得很胖,但蒸熟的馒头不白不大,表面有象死面一样的泡点.这是因为面团发过头,酵母没有后劲了.可在成形前再向面团中揉进些面粉.
孙儿柯4457酵母和面比例 -
太冠泼18178844565 ______ 比例大概为酵母:面=1g:500g. 发面方法: 1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉.“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,...
孙儿柯4457做馒头,一斤面粉放多少酵母粉 -
太冠泼18178844565 ______ 如果您是制作中式面食例如(白馒头,香葱花卷,豆沙包,糖三角,肉包子等)每500克/1斤低筋面粉标准配比是:酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间.如面粉加量可按此标准以此类推即可;希望可以帮助您.
孙儿柯4457发面时面粉与酵母的配比是多少?
太冠泼18178844565 ______ 电视上说,500g面粉加15g酵母,15g糖,15g发酵粉,250g水.
孙儿柯4457一千克面粉放多少酵母和泡打粉?求帮助😭 -
太冠泼18178844565 ______ 正常比例是5斤面粉用25克酵母25克泡打粉,对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成面团. 第一大发面技巧:选对发酵剂. 1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在...
孙儿柯4457100斤面粉放多少酵母最适合 -
太冠泼18178844565 ______ 看你要做什么东西,大概比例是,面包1%,50kg面粉约放干酵母500g,普通发面,包子馒头干酵母用量为面粉的0.5% 就可以了.50kg面粉发约250g酵母 这个比例是通用比例,还可以依据室温的变化作一些微微的调整.比如室温过低的环境可稍多加0.2%的酵母等,而室温过高的环境则可以少加0.2%左右的酵母等.在实际生产中通过酵母添加量增减,以帮助控制发酵的进度.
孙儿柯4457一斤面粉放多少克酵母
太冠泼18178844565 ______ 正好我刚刚也在弄自己做肉包.一斤面粉做包子馍馍是放3.6克酵母粉.
孙儿柯4457100克面粉加多少克酵母 -
太冠泼18178844565 ______[答案] 目前 先看看酵母菌外包装上面有没有 用量说明 据我所知 一般的 100克面粉 加入 0.5 克左右