丝瓜用盐腌制不发黑
老一辈常说秋吃丝瓜胜吃良药，丝瓜润燥化湿，把它做成营养汤，秋天喝一些，特润秋燥！\r\n\r\n 我用丝瓜搭配高蛋白的山药腐竹、鸡蛋、猪肉来煮，营养全面，汤鲜味美，丝瓜滑嫩，一口鲜到跳脚；这一碗秋养汤好处多多，学会记得给全家人安排上呀～
By 眉眉健康厨房
用料- 丝瓜 1根
- 泡发山药腐竹 100g
- 猪肉 100g
- 玉米淀粉 5g
- 鸡蛋 3个
- 葱花 适量
- 枸杞 适量
- 清水 适量
- 小鲜侣调味汁 15g
- 酱油心生 10g
1、食材\r\n丝瓜1根｜泡发山药腐竹100克\r\n猪肉100克｜玉米淀粉5克\r\n鸡蛋3个｜葱花｜枸杞｜清水\r\n调味\r\n小鲜侣调味汁15克｜酱油心生10克\r\n用具\r\n阿米尔小球锅
2、铁棍山药腐竹取适量泡发，泡好约100克（腐竹无色素、硫熏，精选淡黄色非转基因大豆，可随心烹饪，营养丰富）；
3、一根丝瓜去皮切滚刀块，有时间可以用盐水泡一下不容易变色（丝瓜营养价值高，秋天吃些丝瓜清热凉血、化湿润燥）；
4、100克猪肉切片，舀入5克玉米淀粉、挤入10克酱油心生、5克小鲜侣调味汁抓匀腌制一会；
5、阿米尔小球锅倒入山茶油，打入3个鸡蛋中小火煎至金黄且熟透后盛出；
6、切成小块备用；
7、接着倒入丝瓜块翻炒片刻；
8、倒入煎蛋、半锅清水、挤入10克小鲜侣调味汁；
9、大火煮开后转小火煮5分钟左右（此锅多灶通用、聚油聚热、圆弧造型能最大程度锁水保鲜达到微压，不粘涂层坚固耐用，一擦即净，使用方便）；
10、下入泡软的腐竹段、肉片，搅拌均匀煮熟；
11、撒上枸杞、葱花点缀出锅；
12、老一辈的人都说秋吃丝瓜胜良药，入秋后吃点丝瓜祛湿润燥，搭配鸡蛋、腐竹、猪肉，营养全面，清热化湿，好处多多；
13、学会这样搭配，秋天特润燥，口口汤鲜味美，丝瓜滑嫩不发黑，这一碗秋养汤记得给全家人安排上；
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苏韵秋4433丝瓜怎样烧不变色呢,我炒之前是绿色的,烧好就变黑了不要说丝瓜品?
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