中国四大菜系谁排第一

勾宋纪2268四大菜系之首是什么
舒炊蔡15162008075 ______ 论色,数苏.论味,数川.论地位,数鲁.论菜种类,数粤

勾宋纪2268四大菜系排首位的是那个菜系?
舒炊蔡15162008075 ______ 以前是鲁菜 现在是川菜 鲁采没落了

勾宋纪2268中国四大菜系里面首席菜系是哪个? -
舒炊蔡15162008075 ______ 粤 菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,冬春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外,还讲...

勾宋纪2268中国八大菜系之首是哪个? -
舒炊蔡15162008075 ______ 鲁菜 中国八大菜系之首是鲁菜.宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表;明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大,鲁菜是技法最多的菜系,有60多种之多,而且很难掌握,是所有菜系中最考验功底的. 中国传统餐...

勾宋纪2268粤菜为什么能成为中国四大菜系之首 -
舒炊蔡15162008075 ______ 首先,粤菜表现出了对食材的最大尊重.都知道“民以食为天”,对于人最重要的物质是食材,吃的东西.粤菜最是体现这个基本原则.突出表现在于保持食材的“原滋原味”.而不是用调味品和烹饪技巧任意改变食材的味道和性质.其次,粤菜操作程序简单但很精致.这一点仍然可以归纳为对食材的尊重.一切烹饪技巧,只为调出食材本身的鲜美,做起来就少了很多人为的加塞加码程序,譬如白切鸡,可以看作是白开水汆一汆,直接不给任何调味料,就可以开吃.简单到极致,鸡的本味也宣泄到极致.再个,粤菜对食材没有挑选,不分好歹,凡是吃的,皆可入肴.而且对每个食材,研究入理,特性把握适度恰当,做出来就是各大菜系里本材料最合适的味道.

勾宋纪2268中国最出名的有那四大菜系 -
舒炊蔡15162008075 ______ 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜

勾宋纪2268川菜是八大菜系之首吗
舒炊蔡15162008075 ______ 鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 我国菜系有三种划分方法: 按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜. 按省划分八...

勾宋纪2268四大菜系是哪四大?
舒炊蔡15162008075 ______ 粤 菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲...

勾宋纪2268八大菜系哪个排第一?
舒炊蔡15162008075 ______ 鲁菜鲁菜是八大菜系之首.鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味,是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的...

勾宋纪2268八大菜系最新的排名是怎样的?哪个菜系最受欢迎? -
舒炊蔡15162008075 ______ 八大菜系排名:川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、苏菜、湘菜、闽菜、徽菜.川菜最受欢迎. 1、川菜 说到川菜,大家的第一印象就是辣,辣的那个爽呀,川菜是我国八大菜系之一,起源于明朝.取材广泛,善用麻辣调味,味道别具一格.最出名的川...