以前的东北菜谱

鲜咱饲1829东北菜的做法 -
政苇烁18476065524 ______ 素炒空心菜 主料: 空心菜 500克 调料: 盐 5克 味精 3克 大葱 4克 料酒 5克 大豆油 50克 各适量 制作方法 1. 将葱洗净切成末待用; 2. 先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥干水分; 3. 炒勺坐旺火上,放猪油烧热,下入蕹菜、葱末,翻炒; ...

鲜咱饲1829最地道的东北菜 -
政苇烁18476065524 ______ 猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇!

鲜咱饲1829以前在东北吃过的一个凉菜,用干豆腐,毛葱,油炸花生豆,好象是用醋泡出来的,非常好吃,有知道怎么做嘛?谢谢!
政苇烁18476065524 ______ 干豆腐切丝,毛葱切丝,熟花生.放盐,鸡精,大蒜丁,少量糖,紫林陈醋2勺,辣椒油1勺,麻油1勺,一点生抽.拌匀,即可.

鲜咱饲1829谁教几种东北家常菜的做法? -
政苇烁18476065524 ______ 几种东北家常菜的做法 [东北家常菜的做法1]地三鲜 做法: 1.土豆一个,茄子一个,青椒一个半,这个是首次尝试的量,熟悉了以后可以按比例增加 2.土豆切块或者稍厚的片,按喜好,茄子滚刀切块不要太小,青椒随便切,如果图美观,切菱形...

鲜咱饲1829求几道经济实惠的东北菜做法 -
政苇烁18476065524 ______ 美食介绍:锅包肉,其简单制作程序是用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀.本菜是东北的传统家常菜.关于他的来历还有个历史故事:清朝时期,在北方重要官方机构的关...

鲜咱饲1829东北菜的代表是哪几道菜? -
政苇烁18476065524 ______ 在东北进入饭店前,看一下饭店上方电子屏幕上打出的招牌就可以判断你是否已经进入了东北的地界,“本店菜码特大”,还真的如此,盘子很大,而且每个菜都是上尖的.一起来看看有哪些特色菜! 1、丰收菜 这道菜大学的食堂里也有,其实...

鲜咱饲1829介绍几道做法及配料简单且正中的东北家常菜!!!谢谢.
政苇烁18476065524 ______ 东北家常菜锅包肉 原料 主料:猪瘦肉 调料:油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片. 制作过程 1、将肉切成一分半厚的大薄片,用开水氽一下,捞出控净水,用浓淀粉糊抓匀. 2、用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁待用. 3、坐勺,加油烧至七、八成热时,将肉片抻开逐片下入油中炸呈金黄色捞出,待油温升至八、九成热时,再将肉片冲炸一次,捞出控净油. 4、原勺留底油,用葱、姜、蒜炝锅,放入肉片,烹入对好的清汁,速出勺装盘即可. 注意:烹汁要少、要快,成品盘内无汁.对汁时不要加淀粉.

鲜咱饲1829东北菜都有什么啊 -
政苇烁18476065524 ______ 清炸里脊 【菜名】清炸里脊 【所属菜系】东北菜 【特点】 红烧肘子 红烧肘子 【菜名】红烧肘子 【所属菜系】东北菜 【特点】 炒雪冬 炒雪冬 【菜名】炒雪冬 【所属菜系】东北菜 【特点】清淡 烩酸辣干丝 烩酸辣干丝 【菜名】烩酸辣干丝 【所...

鲜咱饲1829北方东北菜的做法与原料有哪些 -
政苇烁18476065524 ______ 东北菜热菜味型及调味方法 (一)咸鲜味 咸鲜味在东北菜中运用最为广泛,且相对于南方而言,咸阳较重,按其浓重程度不同,大体分为二种. 1.清淡咸鲜味 (1)特点:咸鲜适度,清淡宜人,突出原料本味. (2)调味品及其作用:各种...

鲜咱饲1829东北菜什么最好吃 怎么做啊· -
政苇烁18476065524 ______ 东北特色菜 一、小鸡炖蘑菇做法: 材料:小仔鸡1只,干山蘑菇(蘑菇为东北特产的野生榛蘑或草蘑)75克,新鲜蘑菇200克,葱白段2段,姜片2片,干红辣椒3只,大料2只,香味1片,酱油、料酒、鸡精各2茶匙,盐1茶匙、白糖2茶匙,油1汤...