做奶油没有黄油用什么代替

作者：温故画面规划

黄油80%是脂肪，经常食用黄油会导致肥胖、男性前列腺肥大；用黄油补营养就有点错误的想法，做面包用黄油会蓬松有奶香味，其实可以用纯牛奶代替，更健康。

关于黄油的产地、原料对比：

最近很多营销号说乐荷原料用的有机奶，就算是有机产品好，但能保证吃的所有食物都有有机产品？更何况这些不是有机原料的，造出来的产品也没有检测出超标的重金属、农残、激素。

1、我觉得对比产区、原料没有太大用处，但不对比没有什么可写的；黄油主要是用来做烘焙，如果经常拿着抹面包吃的人绝对前列腺肥大，而且肥胖，这东西根本不像宣传的那么有营养；而且做烘焙完全可以用纯牛奶来代替。

2、看看哪个正儿八经的牛奶公司，哪有出淡奶油、稀奶油、黄油的？生产这些的除了国外公司，就是那些经常有负面新闻，且名气很大的公司，为了高价的利润什么赚钱干什么。

看看正儿八经的奶制品公司：光明、飞鹤、完达山、三元、辉山、龙丹，新疆的麦趣尔，花园，西域春，四川的菊乐、 新希望，浙江的美丽健、天津的海河、河南的花花牛、甘肃的燎原这些，有些公司都快倒闭了，也没有做哪些丧良心的事情。

1、总统： 奶源产地法国；原料稀奶油、酸软乳球菌双乙酰亚种；

2、乐荷： 荷兰 ；有机牛奶

3、安佳： 新西兰 ；稀奶油

4、欧德堡： 德国 ； 同上，乳酸乳球菌双乙酰亚种，酸软乳球菌乳酸亚种

5、展艺： 荷兰 ；同上，肠膜明串珠菌肠膜亚种。

6、百钻： 法国、荷兰 ；同上，

7、多美鲜： 比利时 ；同总统

8、牛佰仕： 新西兰 ；稀奶油

9、蒙牛： 内蒙古 ； 生牛乳

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洪狮易1700做蛋糕没有黄油怎么办?能用什么题代吗? -
衡韦贤19798548649 ______ 你是想做复杂的蛋糕吗?复杂的蛋糕需要使用黄油,因为它是固体油脂,可以打发包入空气的!如果您想做的蛋糕不需要打发黄油,就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替,不能使用味道重的油,否则会使味道大打折扣滴!如果需要打发,就真没辙了,麦淇淋(人造黄油)也可以,但我觉得你家可能也没有啊,建议换一款不需打发油脂的,比如用一个蛋清混合半勺盐、一勺糖打发到倒置也不掉下来的程度,用平底锅在灶台上烤五分钟就是一种简易蛋糕了.

洪狮易1700无盐奶油可用什么代替? -
衡韦贤19798548649 ______ 无盐奶油就是无盐黄油 如果是做饼干,最好还是用黄油,比较好吃.也可以用植物黄油,即玛琪琳,价格要便宜很多,口感稍次.但是不推荐用液态植物油,做出来的饼干会不松脆口感不好.如果是做面包,用含盐黄油也没有什么太大的问题,只是控制面粉中的盐含量.盐在面包的制作过程中主要能让面团更有筋性.但是如果盐含量过高会影响酵母的繁殖,从而导致面包醒发有问题.替代的话,可以用全脂牛奶或者奶粉+淀粉就可以了! 沙拉酱/ 炼乳也可以.口味会略有不同.

洪狮易1700做烘焙能用什么代替黄油 -
衡韦贤19798548649 ______ 没有的,植物油不能打发,因此用植物油做的甜点蓬松的话都要靠泡打粉和小苏打,加上没有奶香味,口感远不如用黄油的好;奶粉当然可以加,不过还是没有加黄油的甜点奶香醇厚,而且方子里的粉类和液体类是有配比的,奶粉加多了可能会使做出的点心达不到预期的效果

洪狮易1700我没有黄油,是不是淡奶油打发过头就是奶油了呢,那要怎么打发, 我是要用消化饼做慕斯底,黄油可以用什么代替 -
衡韦贤19798548649 ______ 不是!淡奶油打发可以用来装饰用,蛋不是那种做慕司底的奶油,那个是为了让饼干能粘在一起不散而且香的作用,基本上是用黄油,奶油也行. 你去超市买黄油就行,一般超市都有卖,如果实在没有就可以用猪肥肉的大油代替,但是用在这款式点心里就不好吃了,做饼干时可用 或者你去买蛋糕片成片代替做底吧 用果冻做底也行

洪狮易1700黄奶油和淡奶油怎么做?可以用什么替代? -
衡韦贤19798548649 ______ 黄奶油就是黄油,淡奶油就是咱们一般说的奶油蛋糕上的奶油,他们都是从牛奶中提炼的. 只能买没得替代,你可以在淘宝搜搜同城的烘焙品. 他们有植物性与动物性之分,植物性的黄油、奶油会引发心脑血管病,动物性的会发胖. 黄油在各种烘焙品种都会有用到,加入后味道会大大提升. 奶油主要用来装裱蛋糕,还能做冰激凌跟芝士蛋糕.

洪狮易1700哪种常见食用油能代替黄油? -
衡韦贤19798548649 ______ 在生活当中每当我们做面包的时候喜欢用黄油,黄油是我们做面包时候的必不可少,但是如果我们实在没有黄油了,可以用什么油来进行代替呢?其实当我们大家没有黄油的情况下,可以采用玉米油或者说橄榄油来进行使用,它的效果也是不错...

洪狮易1700奶油怎么做呢,用食用油,而不是黄油怎么做 -
衡韦贤19798548649 ______ 虽然植物奶油是用植物油为原料做的,但是自己在加是没有这个条件的.这个需要把植物油经过化学反应催化加氢,然后添加一些食品添加剂才能做成奶油.

洪狮易1700不用黄油做蛋糕,用鸡蛋能代替吗? -
衡韦贤19798548649 ______ 鸡蛋和黄油不是一个概念,没有黄油,可以用一般的植物油代替,不过鸡蛋是要放的,他们都是调味料. 蛋糕制作方法: 原料 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、...

洪狮易1700我想做 奶油汤 可是家里没有黄油了 可以用家里炒菜的花生油或者植物油代替么 -
衡韦贤19798548649 ______ 可以用植物油代替.花生油味道重.配方黄油重量和植物油等量对换即可.

洪狮易1700什么能代替黄油? -
衡韦贤19798548649 ______ 液态的黄油可以使用一般的烹饪油代替,如蔬菜油、菜籽油等,但必须是味道不浓烈的油类.如果使用味道浓烈的油,则会使制品完全被油的味道所覆盖,变得不那么可口了.因为烹饪油的味道几乎没有,所以制作出来的制品味道会不及使用黄油的味道好,这是理所必然的. 软化黄油可以使用人造黄油来代替.人造黄油又称玛琪琳,它是由一种或多种动物油脂制成的黄油或奶油的代用食品.在欧美,人造黄油大都采用经过氢化或结晶化的植物油作原料,所以价格上要比动物黄油要便宜的多,但它却拥有动物黄油一样的性质,只不过在风味和性质上会有所差异而已.