南瓜菜18种家常做法
南瓜金元宝馒头，寓意吉祥如意财源广进，做法简单又美味。平常大家在蒸馒头的时候，都是做一些简单的造型，在时间充足的时候，才会整点小花样。今天跟大家分享的金元宝馒头，有着招财进宝、吉祥如意、金玉满堂的寓意。昨天在超市买了一小块南瓜，花了四块八毛钱，今天就用这一小块南瓜教大家做个元宝馒头，下面就是金元宝馒头的详细做法，赶快动手蒸一锅好看好吃寓意又好的金元宝馒头吧。
准备食材：
南瓜、酵母粉、普通面粉
具体做法：
1.先把南瓜洗净去皮切成小块，这个南瓜的颜色特别黄，我感觉应该很好吃，特别甜，凉水直接上锅，水沸腾后蒸上15分钟就行了，现在蒸的差不多了，筷子一戳软软的，就说明蒸熟了。
2.下面用勺子把这些南瓜压成泥，等这个泥稍微温热的时候，加上6g酵母粉搅匀了，然后开始放面粉，这个加面粉的量不固定，它是根据南瓜的含水量来添加的，大家加的时候少量多次的加就行了，搅到面絮状就差不多了，这时候咱们揉面了，把这个面团多揉一会儿，一定要揉匀了，你看像这样特别匀称的状态就行了。
3.然后搓成长条，切成小面剂。
4.把每个小面剂给它揉匀揉圆了，这个长条中间的部分鼓，然后两边稍微细一点。
5.在两边用你的手掌按扁。
6.然后对折过去。
7.把它反过来，这两端收紧。
8.再反过来，这个捏紧的地方向里挤压。
9.稍微的扯一扯上面，这个元宝的造型就出来 。
10.都做好之后放在蒸屉里面，这个刚开始做的时候都已经发了，盖上盖子饧到1.5倍大，饧的时间差不多了，咱们用手指轻轻按下去，它可以慢慢的回弹就可以了。
11.上一步饧发不宜太长，保证花形不会消失，大火烧开，转中火蒸20分钟，时间到了，焖5分钟出锅。
12.看咱们这个元宝小馒头，特别的松软，而且黄洋洋的，这个造型也好看，大家有空可以多做一些，这个南瓜的香味特别浓郁，我觉得小孩肯定特别喜欢吃。
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