山楂糖雪球的做法步骤
作者：笛宝宝5002
山楂是一种常见的果子，今天分享一道山楂接地气的做法，叫做山楂糖雪球，入口即化，全身挂满了糖霜，很受小朋友们的欢迎。 山楂它个头不大，红彤彤的，对于爱吃酸的人来说，简直是极品美食，生吃有一股浓浓的酸甜味，于不爱吃酸的人来说，简直是噩梦！
山楂最常见的吃法，山楂罐头、山楂条、山楂糕等，除此之外就是做成冰糖葫芦，尤其在商场口，每天都有人叫卖，味道酸甜开胃，对消食有一定的帮助，适当的吃点山楂？
今天分享一道山楂接地气的做法，叫做山楂糖雪球，很受小朋友们的欢迎，全身挂满了糖霜，入口即化！大街上就有卖的，很多人觉得不卫生，或者价格太贵，而选择自己制作，喜欢吃糖雪球的人有很多！
山楂糖雪球很常见，今天重点讲解一下熬糖的过程，小火慢熬，离火搅拌，牢记山楂无水，这几个关键步骤，比街上卖的还好吃。很轻松就能做出山楂糖雪球，酸甜美味，营养丰富！但同时失败的也有很多，大部分的原因，是熬糖环节出了问题！
熬糖一定要小火慢熬，耐心地等待糖熬到水份蒸发，不然糖水会变黄，影响颜色。随着温度的升高，边熬边搅动，糖会完全化开，水分会慢慢蒸发！
搅拌山楂的过程也要小心，要趁热快速翻拌，用力过大会导致山楂掉皮损坏。影响山楂品相！整个过程都要不停地搅拌，不要偷懒，偷懒就会做成糖葫芦。
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崔徐冰19157727412 ______ 雪球山楂做法窍门雪球山楂的做法其实非常的简单,我们只需要先准备好适量的山楂首先要把准备好的山楂的蒂、底都去除,同时用清水把它清洗干净再晾干.接着准备适量的白糖,把它和适量的清水一起放入锅中加热,等锅中的水开始产生小泡泡的时候,再往锅中倒入两三滴白醋并搅拌均匀. 最后我们就可以把山楂倒入锅中,并用反复将它们和锅中的糖水搅拌均匀,直到每一个山楂表面都均匀的裹上糖,最后将它们晾凉即可.
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崔徐冰19157727412 ______ 做法如下 1. 准备好所有的食材. 2. 山楂用果蔬清洗剂清洗干净. 3. 然后把山楂去蒂和底部. 4. 所有山楂用厨房擦拭纸擦去水分备用. 5. 锅中加入白糖和适量的清水. 6. 中小火熬制出大气泡. 7. 然后关小火熬制变为小气泡,差不多5-8分钟左右. 8. 关火倒入山楂快速翻炒. 9. 加一小勺淀粉继续翻炒. 10. 炒制白糖变成白色搪霜,包裹住山楂. 11. 盛出后山楂冷凉即可食用.
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崔徐冰19157727412 ______ 用料 山楂 500g 白砂 150g 白醋几滴1.将白砂糖、水、白醋放入锅中,开大火,用锅铲不断搅拌. 2.等锅中水分蒸发,大量白沫冒出时,将山楂放入. 3.小心翻炒,让糖尽量均匀裹在山楂上,成型即可出锅.
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崔徐冰19157727412 ______ 糖雪球和冰糖葫芦的制作 准备食材 山楂 适量 冰糖 1碗 竹签 适量 清水 1碗 步骤 1. 原料大合集,山楂洗净沥干水分.一部分用竹签串好做糖葫芦,一部分留着做糖雪球. 2. 炒锅加水加冰糖小火煮,边煮边翻避免糊锅,煮到有冒许多小泡即可...
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崔徐冰19157727412 ______ 我知道,就是把糖放锅里熬化了后倒入生山查,火要小一点,漫漫抄,这时会有点耙锅没关系 ,继续翻抄,你会发现糖渐渐的变白了,老老实的裹在山查的外面,很好吃.
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崔徐冰19157727412 ______ 主料 山楂250g 辅料 白糖6勺 白醋1勺 糖炒山楂的做法步骤1. 山楂清洗干净并且晾干表面水分.2. 锅里放一点水(平时炒菜时放油的量),倒入白糖,中火炒制白糖融化,糖浆表面的大泡变成小泡,说明水份已经挥发的差不多了,倒入白醋拌匀后关火,倒入山楂不停的翻拌,表面的糖浆成白色的糖霜即可.
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崔徐冰19157727412 ______ 步骤1.准备好食材.2.山楂洗净,擦干水分.3.从山楂的蒂部扎透.4.这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽.5.锅放火上,放入白糖和水,小火熬制.6.熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋.和一勺淀粉.7.快速搅拌均匀.8.倒入处理好的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌.使山楂表面均匀的被糖汁包裹.9.倒出,让山楂完全冷却即可.