干生粉是面粉还是淀粉

在家炸丸子，直接放面粉和淀粉是大忌，教你一招，酥脆不回软。天气是越来越冷了，在每次做饭炒菜的时候，总想做点好吃的，做法又简单的美食，那么炸丸子就是一个很不错的选择，做好的丸子，可以直接吃，做成汤，或者是炖菜吃，都是很方便快速的。在家炸丸子怎么才能做到酥脆，后期不回软，今天就分享一个特别简单的家常做法。

准备食材：

红薯粉条、十三香、盐、普通面粉、地瓜淀粉、食用油

具体做法：

1.我们把粉条用热水泡一下，一直泡到粉条变软，而且透明的状态就可以了。

2.剁碎之后加一勺十三香，2勺盐，把调味料搅匀之后，我们少量多次的放一些面粉，然后再放地瓜淀粉，可以增加酥脆的程度，最后一直搅拌到粘稠，而且又抱团的程度就可以了。

3.炸丸子的时候油温六成热下锅，最后一直炸到浮起，把里面的水分炸干，我们的丸子就做好了。

4.炸好之后出锅装盘即可食用。

5.粉条丸子吃起来酥脆又香香的，刚炸出锅的时候可以直接当小零食，平时也可以炖菜涮火锅或者是做成丸子汤，放上好久都不会回软。

步炎怡5262干生粉是什么东西? -
澹枝态18157982178 ______ 生粉=淀粉干粉

步炎怡5262干粉和生粉是一种东西么 -
澹枝态18157982178 ______ 不是,生粉就等于淀粉,就是能吃的:干粉,听说过一种叫干粉灭火器,就是面粉

步炎怡5262什么是干淀粉?面粉?生粉?搞不清楚啊~~ -
澹枝态18157982178 ______ 干淀粉,生粉都是淀粉 面粉是面 面里也含淀粉

步炎怡5262做饭做菜时候用的生粉是什么呀,是不是淀粉阿?我看好多菜里面都会用
澹枝态18157982178 ______ 一般来说,生粉就是淀粉,它是用南方的木薯制成的,它的黏度比较大,非常洁白,没有其他味道.但生粉也可以是栗子粉、菱角粉,味道比较清香,只是黏度差一点.

步炎怡5262干生粉 水生粉 面粉 吉士粉 淀粉 小苏打 有什么区别?
澹枝态18157982178 ______ 生粉与淀粉只是叫法不同 没有本质上的区别.生粉——严格讲是各种淀粉的总称呼,主要作勾芡、点心用,北方称作团粉,上海称作菱粉生粉并不是专指哪一种淀粉,生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词,多是用来勾茨的.在大陆和香...

步炎怡5262生粉,淀粉,粉欠到底都有什么区别?
澹枝态18157982178 ______ 一、干淀粉 就是干的淀粉,街上有卖,而淀粉的叫法则一般出现在中餐当中了.不同地区使用的淀粉也是不一样的,例如在川菜中的淀粉是由红薯做成的红薯淀粉,在鲁菜...

步炎怡5262什么是干面粉 -
澹枝态18157982178 ______ 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异.小麦粉按性能和用途分为...

步炎怡5262干淀粉,水淀粉,生粉到底有什么区别?具体到做菜上面呢,什么时候用
澹枝态18157982178 ______ 比如有时需要炸制的菜,需先滚上干淀粉(从店里买来象面粉样的东西),再沾蛋液等进行底下的步骤. 需要勾芡的菜,在快好时,在锅中倒入水淀粉搅匀.水淀粉即干淀粉加水调匀而成. 生粉就是干淀粉啦.

步炎怡5262淀粉,面粉,生粉的区别 -
澹枝态18157982178 ______[答案] 淀粉一般是从玉米或者是红薯提取的,面粉就是小麦经过加工的,而生粉——严格讲是各种淀粉的总称呼,主要作勾芡、点心用,北方称作团粉,其实和淀粉没什么区别的.

步炎怡5262生粉,干粉和淀粉有什么区别? -
澹枝态18157982178 ______ 有吸湿性.有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成.他们在淀粉中所占的比例随植物的种类而异. 直链淀粉是由葡萄糖以α-1,4-糖苷键结合而成的链状化合物,能被淀粉酶水解为麦芽糖.在淀粉中的含量约为10~30%....