徽菜十大招牌菜

童田项2608徽菜的特色是什么?有哪些名菜? -
居茅婵19231412197 ______ 徽菜特色:徽菜擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功.徽菜继承了祖国医食同源的传统,讲究食补,这是徽菜的一大特色.名菜有,虎皮毛豆腐,杨梅丸子,三虾豆腐,徽州圆子,方腊鱼等1,虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是以安徽...

童田项2608安徽特色美食 - 安徽有什么美食?有什么地方特色菜?我好馋的呀
居茅婵19231412197 ______ 徽菜 又名皖菜.皖南徽菜是安徽菜的主要代表,它起源于黄山麓下的歙县(古徽州).徽菜以烹制山珍野味而著称.安徽菜的主要特点:烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆...

童田项2608芜湖的特色菜有哪些? -
居茅婵19231412197 ______ 芜湖的鱼鳖虾蟹等水产品仍是极其充沛,不说那些名目繁多的煎、煨、炸、炖、糖醋、溜丝、清蒸鱼之烹调口味,单是传统美食蟹黄包子、虾子面一提到名字就让人食欲大动,几不自持. 芜湖是滨江城市,襟南带北,自古以风味美食闻名,“鱼...

童田项2608徽菜的美食 -
居茅婵19231412197 ______ 清香炒悟鸡 、“生熏仔鸡”、“八大锤”,“毛峰熏鲥鱼”、“火烘鱼”、“蟹黄虾盅”菊花蟹,奶汁肥王鱼”、“香炸琵琶虾”,“鱼咬羊”、“老蚌怀珠”、“朱洪武豆腐”、“焦炸羊肉

童田项2608谁有徽菜经典菜品多出几道新菜,畅销菜,
居茅婵19231412197 ______ 安徽徽菜的特点制作粗犷 口味猛 徽菜历史上有五六百个品种,经过挑选巩固和创新,目前确定的有120多个新老品种.其最有代表性的莱肴有: “火腿炖甲鱼”,以徽州...

童田项2608中国十大名菜都是什么菜?
居茅婵19231412197 ______ 北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大名菜”.北京烤鸭是享誉国内外的一道名...

童田项2608徽菜的特色小吃有哪些? -
居茅婵19231412197 ______ 钟灵毓秀的山水孕育着绩溪千年文明.明清之际,徽州的迅速崛起和迅猛发屉,使绩溪文化盛极一时,不仅涌现了大批文化名人,而且起源于绩溪的徽菜亦成为全国八大菜系之一.绩溪的风味小吃亦随徽菜的盛名应运而生,独树一帜.近年,随...

童田项2608中国有哪10大菜系特色 -
居茅婵19231412197 ______ 鲁菜 四大菜系之首当推鲁菜.特色:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色.十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇.绝活:鲁菜常用的烹调技法有30种以上,尤以爆、扒技法独特而专长.爆法讲究...

童田项2608安徽的名吃 -
居茅婵19231412197 ______ 皖南徽菜是安徽菜系的主要代表,徽菜向以烹制山珍海味而著称.它的特点是常以火腿佐味,冰糖提鲜,擅长烧、炖,讲究火工.“红烧头尾”、“红烧划水”、“腌鲜桂鱼”等均为脍炙人口的传统名菜. 以芜湖、安庆、合肥地区为代表的沿江...

童田项2608安徽人吃什么菜 -
居茅婵19231412197 ______ 徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一. 徽菜的原料,由于资源丰富、质地优良、取之不尽用之不竭.安徽地处华东腹地,气候温和雨量适中,四季分明、物产丰盈,皖南山区和大别山区盛产茶叶、竹笋、香菇、木...