正宗爆炒花蛤还焯水吗
贻贝营养丰富，性温、味咸，入肝、肾经。具有补血养血、补充蛋白、滋补肝肾的功效。 今天搭配花蛤，青红双椒爆炒贻贝，味道鲜美，营养丰富，很适合小孩子食用。
By 捷宝妈妈
用料- 贻贝 300克
- 花蛤 200克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 小葱 1根
- 姜 少许
- 蒜 3瓣
- 调料
- 料酒 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 2克
- 胡椒粉 1小勺
1、青，红椒洗净，掰成小块备用。
2、葱姜蒜切碎备用。
3、吐沙后的花蛤清洗干净，锅里水烧开后焯水至开口后捞出来。
4、贻贝提前化冻，倒出来放盘里。
5、汤汁也倒入碗里。
6、热锅倒油爆香葱姜蒜末。
7、下入青红椒翻炒均匀。
8、碗里加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，一点盐，搅拌均匀成料汁。把花蛤和贻贝下入锅里，加入料汁。
9、再加入贻贝汤汁，一点胡椒粉，翻炒2分钟。
10、出锅装盘即可享用美味了，贻贝鲜美无比，青红椒脆脆的口感，搭配米饭很好吃。
小贴士1.花蛤要买是卖家提前吐沙的，我又清洗了几次。\n2.贻贝是冷冻的要提前化冻，保留汤汁味道很好。
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顾送烁13830191962 ______ 食材 花蛤肉350g 油适量 盐适量 料酒适量 大蒜适量 彩椒适量 生姜片适量 黑胡椒粉适量 酱油适量 沙茶酱适量 制作时间:10分钟内 用餐人数:步骤1 大蒜去根摘除老叶洗净后切段2 蛤蜊肉解冻后洗净沥干水分3 彩椒丁,生姜片4 锅内油温7分热,倒入生姜片爆香5 倒入蛤蜊肉后加入适量的盐,煸炒均匀6 加料酒7 加一点沙茶酱味道更好8 加入大蒜9 煸炒均匀后加一点6月鲜提鲜10 加入彩椒丁和黑胡椒粉后盛入碗中上桌
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