没有黄油怎么做淡奶油
今天做一款简单的抹茶淡奶油饼干。这款饼干以抹茶的独特风味为基调，搭配淡奶油的细腻，在口中呈现出香醇与浓郁，口感丰富细腻。
By 宅家吃货JACKERLU
用料- 无盐黄油 100克
- 糖粉 60克
- 淡奶油 100克
- 低筋面粉 135克
- 玉米淀粉 35克
- 抹茶粉 10克
- 盐 2克
1、把低筋面粉135克、玉米淀粉35克、抹茶粉10克，放一起拌匀一下备用。
2、室温软化完全的无盐黄油100克，筛入糖粉60克，打发至体积变大，颜色变淡。
3、放至室温的淡奶油100克，分次加入打发。
4、每次打发均匀后再加淡奶油，不要一次加入。
5、筛入准备好的粉类、盐2克。
6、用刮刀拌至颜色均匀。
7、准备一张油纸，把面团捏成长条状。
8、放入模具里压平整，放冰箱冷冻至定型。
9、取出定型的面团，切成等量的小块状。
10、均匀地排列在烤盘上，每个之间留一点空隙防止膨胀粘连。
11、烤箱160℃提前预热到温度，放入烤制20-25分钟左右。
12、烤好取出，放凉密封保存。
13、抹茶淡奶油饼干，完成O(∩_∩)O
14、独特抹茶风味为基调，搭配淡奶油的细腻。
15、抹茶浓郁，清新微苦有回味，饼干酥脆香浓
16、入口即化的质地让人回味无穷，仿佛品尝到了抹茶园间清风拂面的感觉。
小贴士1、抹茶粉的量可以根据个人口味进行调整，增加或减少。\r\n2、淡奶油需回温至室温，防止过冷让黄油结块。\r\n3、烘烤时间因烤箱温度而异，注意观察烤制过程，避免烤焦。\r\n4、饼干出炉冷却后变得更加酥脆，等它完全冷却后密封保存。
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施安油1904牛奶怎么做成淡奶油,就用普通纯牛奶,怎么做成 -
宇牧健18330515538 ______ 用料:玉米淀粉6g;低粉10g;纯奶100ml;黄油40g;细砂糖20g;蛋黄1个 自制淡奶油的做法 1、将纯奶和糖放入锅中,小火加热,边加热边搅拌,开后熄火备用 2、将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中 3、取1/2煮好的奶倒入2中,然后用搅拌机低速搅拌均匀 4、将3倒入奶锅中,搅拌均匀,然后小火加热,边加热边搅拌 5、当加热搅拌至浆糊状后,立即关火,将奶锅放入冷水中冷却待用 6、量称好的黄油切成小块后隔水软化 7、将黄油分三次倒入5中打发至羽毛状就好了!
施安油1904我没有黄油,是不是淡奶油打发过头就是奶油了呢,那要怎么打发, 我是要用消化饼做慕斯底,黄油可以用什么代替 -
宇牧健18330515538 ______ 不是!淡奶油打发可以用来装饰用,蛋不是那种做慕司底的奶油,那个是为了让饼干能粘在一起不散而且香的作用,基本上是用黄油,奶油也行. 你去超市买黄油就行,一般超市都有卖,如果实在没有就可以用猪肥肉的大油代替,但是用在这款式点心里就不好吃了,做饼干时可用 或者你去买蛋糕片成片代替做底吧 用果冻做底也行
施安油1904在自家做奶油怎么做 -
宇牧健18330515538 ______ 自己做的话有点小困难……首先是原料.奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品.【百度百科】 所以说家里要做奶油的话就要用生牛奶,也就是刚挤出来的牛奶,灭菌之后静置,较轻的脂肪就会飘到上层,...
施安油1904急急急,想自己在家里做生日蛋糕,但是不知道奶油如何做,请问制作奶油都需要什么材料和工具?如何制作? -
宇牧健18330515538 ______ 生日蛋糕的奶油可以有以下几种选择:1、鲜奶油:(甜,150-200克左右) 这款奶油可以直接倒入盆中打发,如果没有电动打蛋器,那么手抓一把筷子,不停转圈就能打发.2、淡奶油+纯糖粉:(5:1-淡奶油约125克,糖粉25克左右) 打法:似甜奶油,直接倒入盆中打发.打发好的样子也跟鲜奶油差不多.3、黄奶油+糖浆:(黄油500克,糖浆125克)(糖浆制作:100克糖+50克水,可适当加2-3滴白醋或柠檬汁,以防止砂糖在煮的过程中结晶返砂,一起煮开后,转成慢火,煮到剩125克糖浆即可.) 打法:将软化的黄奶油放入盆中打发至发白,趁热加入糖浆,边加边打直到均匀.
施安油1904无黄油淡奶油吐司怎么做好吃又简单,做法 -
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宇牧健18330515538 ______ 第一种 鲜奶油 250克(雀巢金钻的就好) 糖粉 100克 (可以用搅拌机把白砂糖打碎) 全脂牛奶 0.1升 香草香精 混合鲜奶油和牛奶,用搅拌器打成硬性发泡的样子(蛋白发泡的感觉),最好在凉快的环境下面完成. 慢慢的,奶油混合物会变成黄...
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宇牧健18330515538 ______ 意大利奶油就可以在家里做哦: 1.打四个鸡蛋清,用打蛋器充分打匀. 2.放100ML水,依个人口味放入适量的糖煮成糖水,要煮开. 3.趁糖水还热的时候,一边用打蛋器搅打蛋清,一边慢慢地倒入糖水. 这样子意大利奶油就做好了,而且吃着不像外面的奶油那么腻,因为外面的奶油就是奶做出来的, 这个只是用蛋白做出来的,4个蛋白做出来的分量就很多了哦~~~ 祝你吃得愉快
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宇牧健18330515538 ______ 杂的蛋糕需要使用黄油,因为它是固体油脂,可以打发包入空气的!如果您想做的蛋糕不需要打发黄油,就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替,不能使用味道重的油,否则会使味道大打折扣滴!如果需要打发,就真没辙了,麦淇淋(人...
施安油1904我想做 奶油汤 可是家里没有黄油了 可以用家里炒菜的花生油或者植物油代替么 -
宇牧健18330515538 ______ 可以用植物油代替.花生油味道重.配方黄油重量和植物油等量对换即可.
施安油1904没有黄油怎么做奶油霜? -
宇牧健18330515538 ______ 用蛋清也可以做奶油霜.