淮扬宴菜单一览表
丰华载物，欢聚金秋。上海苏宁宝丽嘉酒店嘉府壹号携手淮扬菜省级非物质文化遗产传承人、中国烹饪协会副会长周晓燕大师，以“秋”为题，匠心呈现一场秋日嘉肴美馔，精彩演绎淮扬菜之经典与文化创新，此款菜单已全线推出，为食客们带来秋日舌尖之旅。
【三椒汁文火牛肉】
灵感源自毕加索的油画，灯笼椒和甜菜头铺展开鲜丽的汁色，将三种椒汁绘入盘中，流畅的线条配以明亮的色彩，经过主厨娴熟的烹饪技艺，呈现出一道菜品可尝试三种不同风味。
【盐炉蟹黄焗红螺】
严选大连北纬39度海域盛产的鲜活红螺取肉配以手拆大闸蟹粉，加以马蹄和云南鸡枞菌炒制成馅再酿回螺壳内，经180度烤制。成菜配以意大利摩德纳八年陈黑醋汁，味道层次感十足。
【蟹肉堂作炒花胶】
观之金黄与晶莹剔透相间，闻之鱼鲜四溢。蟹肉低温炸至微黄，厨师现场烹饪，倒入形如桂花的鸡蛋碎，呈现出富有美好寓意的“金桂”吉祥，令人眼前一亮。
嘉府壹号中餐厅位于酒店的 1 至 5 层，由上世纪二十年代的五层历史建筑改造 而成，外墙与窗户经过精心修复被完美保留。西式风格，局部带有文艺复兴风格特征，巧妙地融合成为酒店主体建筑的一部分，与苏州河畔的万国建筑群交相呼应。一楼为主用餐区，楼上设置了11间富贵典雅的包房，环境私密幽静，并以红、绿、金为主题，重现上海滩雅致风情, 是商务宴请，家庭聚餐的上佳之选。
传承东方文化之经典，匠心巧思与圆融创新，上海苏宁宝丽嘉酒店嘉府壹号邀您共飨秋日舌尖盛宴。
营业时间：
午餐 上午11:30至下午2:30
晚餐 下午5:30至晚上10:30
预订电话： 021 3680 6766
地址：上海市虹口区北苏州路188号，上海苏宁宝丽嘉酒店一层，嘉府壹号
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冉沸狠3692合肥地区春季宴席菜谱 -
阎中琬13389132882 ______ 冷菜: 口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 水果沙拉 热菜:白灼基围虾 松鼠鲈鱼 咸蛋黄焗肉蟹 脆皮乳鸽 三鲜烩海参 椰汁蟹柳卷 菌菇汤 蕃茄笋尖夜开花 点心:桂花红豆沙 葱油饼 水果拼盘:西瓜 葡萄 哈蜜瓜
冉沸狠3692普通酒席有哪些菜谱 -
阎中琬13389132882 ______ 凉菜:扁蛋,蜜枣...正菜:鱼,鸽子肉,牛柳...汤:银耳莲子羹,老鸭煲,鸡汤(三选一)甜点:水果,面包,馅饼
冉沸狠3692请列举3000元10人桌的中餐宴会菜单 -
阎中琬13389132882 ______ 烧味拼盘、椒盐基围虾、西兰花玉带子或黑椒牛柳粒、四宝烩鱼翅、当红炸子鸡或红烧乳鸽、清蒸石斑鱼、上汤浸时蔬、扬州炒饭、中式点心、精美果盘、、若是婚宴、得加上金猪全体、龙虾伊面、莲子红豆沙等
冉沸狠3692设计一份宴会菜单,2000元,8人,4个冷菜,8个热菜,1个汤,1个主食,1个水果要写出菜名,主要原料,烹饪方法 -
阎中琬13389132882 ______ 因为不知道你那的物价水平还有你需要以 哪类菜蔬为主,所以建议你在百度文库里收索宴会菜单设计,有相关类型的文档可以参考,例如婚宴、普通宴席等,以你的菜单要求来看,应该是普通宴会一类,所以你可以根据你当地的特产来搭配选菜,给个链接你吧,如果是做毕业设计,建议自己动动手,这样印象更深是不是?http://wenku.baidu.com/view/d79147d784254b35eefd34a0.html (这个是WORD文档,还有PPT的,自己选吧)相信你一定能完成这份作业,加油哦!
冉沸狠3692急求急求急求!!!!!!需要专业人士的解答!!!!!! 请列出一张宴席专门的菜单 请看清要求哦 !!! -
阎中琬13389132882 ______ 2000元宴席菜单 种类 菜品名称 售价 成本 备注 冷菜 蟹肉卷 78元 31.2元 六寸盘 脆炸双拼 78元 31.2元 六寸盘 脱骨鸭掌 78元 31.2元 六寸盘 蓝莓山药 58元 20.3元 六寸盘 冰爽野山珍 68元 23.8元 六寸盘 酒香紫冰藕 58元 20.3元 盐水鸡 风干...
冉沸狠3692扬州办婚宴菜单怎样选 -
阎中琬13389132882 ______ 看了一下,上面回答的都是P话 首先,在扬州摆酒席,场面是最重要的,菜的好坏事其次 说实在的,谁都没打算去吃婚宴能吃饱吃好的!至少很少 扬州的酒席现在的价格一般都是800一桌(中等) 宾馆类的更高! 酒水的档次一般都在9513或者地球之类,也有几十元的今世缘 香烟至少有一包如:中华,苏烟的 酒席的菜肴,酒店方会帮你办的 有什么不明白的再问我吧 QQ273790030
冉沸狠3692江苏饭店淮扬风味宴春楼怎么样
阎中琬13389132882 ______ 交通较为便利,位于三环旁边的和平西桥附近.以淮扬菜菜为主,口味正宗.适合单位以及朋友聚餐.餐厅的服务尚好.
冉沸狠3692为什么国宴要以淮扬菜为主? -
阎中琬13389132882 ______ 国宴是元首或政府招待国宾或在重大节日招待各界人士而举办的礼仪性宴会.中国的国宴通常以淮扬菜为基础,另外汇集了各个菜系的名菜改良而成.国宴菜口味的标准是满足国内外大多来宾的需求,重在清淡可口、软烂嫩滑.在国宴的三大代...
冉沸狠3692菜单的种类有哪些(宴席菜单的种类有哪些)
阎中琬13389132882 ______ 菜单是餐饮经营者为餐饮消费者提供的菜肴种类、菜肴解释和菜肴价格的一览表和说明书,是顾客与餐厅沟通的桥梁,是餐厅重要的营销工具.那么菜单的种类有哪些?...