不止是鸡蛋有各式各样的做法，鸡肉也可以做出芳香四溢的百变滋味。鸡肉有的朋友喜欢拿去炒菜，但吃多了总容易失去新鲜感，做成这样的小饼，可以让鸡肉好吃翻倍，而且不加一滴油，清爽无负担。它可以说是油炸食品的替代者，但它又无需油炸，煎一煎就能吃，算是饼中的治愈系了。
搭配也是多样化，内馅可以自由替换，难易程度只到初级，上手很简单。有肉有蔬菜，营养全面又快手，趁热吃非常香。放到番茄酱里面滚一滚，口感更酸甜更丰富。
料超多，色泽金黄诱人，肉饼掰开一看，馅料都填满了。外表煎得焦黄，别看它好像很酥脆，肉馅其实很松软，宝宝咀嚼起来也没有压力。
-低卡鸡肉饼-
鸡胸肉/一块 （约250g~300g）、胡萝卜/半根 （约50g）、西兰花/约100g、玉米粒/约50g、洋葱/一小块 （约30g）、盐 /1勺、玉米淀粉/ 3勺、生抽/ 2勺
熟练耗时：35分钟
工具：不粘锅、料理机
图文步骤
1.胡萝卜提前切片，和西兰花焯水约1分钟，捞出切成小碎丁。（Tips:蔬菜提前焯水口感会比较软，吃起来水份也会比较多）
2.鸡胸肉切小块，放入搅拌机中，加入洋葱碎，打成细腻的鸡肉泥。（Tips:洋葱可以去腥，如果没有的话也可以用生姜丝替代）
3.把处理好的胡萝卜、西兰花碎、玉米粒，一起加入鸡肉泥中；加入盐、生抽、玉米淀粉，一起混合搅拌均匀后腌制30分钟。
4.平底锅刷入薄油（油可以多一些），戴上一次性手套，取适量肉泥，整理成厚饼状。（Tips:饼胚可以做圆润一些，拍照的时候可以在表面刷一层熟油，看起来会更有食欲）
5.放入锅里，中小火煎到两面金黄上色后就可以出锅了。
吃不完的饼可以放入冰箱冷冻保存3-5天，不怕吃剩了。
小饿小困的时候来一个鸡肉饼，补充蛋白质，拿个面包片夹一夹，秒变汉堡，做早餐或者做配菜都很不错。
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班界牲2091炒菜的时候每次放油 又都很爆 老被溅手上 不知道是锅有问题还是油不好呀? -
蔡胁苇17134007819 ______ 1、在锅里加点盐 2、将锅里的油烧烫后,食材要下锅前关火; 3、尽量勿让食材少沾水,如蔬菜要尽量晾干水分、肉类可以加点生粉或者油伴一下等
班界牲2091用电磁炉炒菜,经常有一层油渗到锅底.但检查之后发现锅底并没有破损.请问是不是因为电磁的原因? -
蔡胁苇17134007819 ______ 炒菜时油喷溅在锅子边缘,或是炒勺搁在锅边,都会造成少量的油流到锅底部.燃气炉是明火,很容易就把少量的油烧干,所以看不到油迹;电磁炉是通过电磁直接加热锅子,所以底部的油不容易烧干.对人体不会有害.
班界牲2091炸东西溅油与铁锅的材质有关系吗 -
蔡胁苇17134007819 ______ 那是因为你锅里有水,或者油不存,含水,水和油混着,温度高了,水就会在有力溅开来
班界牲2091苏泊尔炒锅为什么会溅油 -
蔡胁苇17134007819 ______ 任何炒锅,不敢它再好,只要锅上沾了水或油不干净含有水都会溅油.把锅烧热点,再倒纯油(不含水分或不含杂渍)就不会溅油了.
班界牲2091放油时都会溅起来 -
蔡胁苇17134007819 ______ 油的质量要过关,有些油真的容易溅起; 通常放入少量的盐可避免油溅起; 另外,煮菜一定不要怕,越怕越会溅油(心理作用),其实炒菜难免会有溅油现象的 最后,炒菜作饭时,一些常识如人的位置、手的姿势等等也很关键!!
班界牲2091为什么炒菜时,锅是的油会四处溅,伤脸又伤手. -
蔡胁苇17134007819 ______ 炒菜的时候尽量把菜凉的干一些,放的时候要轻轻地放,不要扔.然后左手拿着盖子挡住,右手拿铲子翻动.
班界牲2091炒菜时,油易溅出锅怎么办
蔡胁苇17134007819 ______ 在油里放点盐可以防油溅,但是盐放太早也不太好,会产生一些有害物质,炒菜前注意把锅子的水分烧干就好!
班界牲2091这是为什么?妈妈炒菜时?妈妈炒菜时,水滴滴入热油锅,就会发出噼啪
蔡胁苇17134007819 ______ 同学们一定看到过爸爸妈妈做饭吧?爸爸妈妈在厨房里炒菜时,他们一将湿漉漉的菜放到热油锅里,便会发出噼噼啪啪的响声,还会溅出许多油点来,这是怎么回事呢?...
班界牲2091菜籽油炒菜会溅锅吗? -
蔡胁苇17134007819 ______ 不会 主要还是看你对火候的掌握
班界牲2091苏泊尔陶晶锅粘锅和溅油是怎么回事?买了差不多半年的苏泊尔陶晶锅,
蔡胁苇17134007819 ______ 等锅热了,再放油,就不会粘锅了,普通锅也是一样的.
