生铁和熟铁怎么看出来
大家好，我是小清。炒菜是我们日常生活中烹饪最常用的一种方式，而炒菜最必不可少的就是铁锅，铁锅不仅用来炒菜，还可以用来做许多菜肴，基本可以代替很多其他缺少的炊具。
铁锅又分为“生铁”和“熟铁”，这两种铁锅有很大的区别，在购买铁锅时，可以作为一个选择的重要依据，炒锅还分为不粘锅、铁锅、不锈钢锅等等，因此今天小清和大家来讨论一下炒锅应该怎么样选才是最好的。
生铁铁锅：
生铁铁锅就是没有处理过的纯铁锅，这种铁锅的材料非常纯净，没有杂质和添加剂，生铁铁锅的最大特点是非常经久耐用，生铁铁锅可以很快地加热，而且生铁铁锅时间久了会形成一个防黏层，是由油脂形成的，可以让铁锅变得越来越顺滑，更容易清洁。
生铁铁锅相对便宜，表面有很多毛孔，可以增加食物的香气和口感，但是生铁铁锅表面不够光滑，不如熟铁铁锅防止食物粘在锅底上，生铁铁锅需要经常保养，使用起来较为繁琐。
熟铁铁锅：
熟铁铁锅是指经过一定处理后的铁锅，它的表面比生铁铁锅光滑，没有那么多毛孔，因此不需要像生铁铁锅那样经常保养，熟铁铁锅的表面比生铁铁锅光滑，因此可以更好地防止粘锅，另外，熟铁铁锅通常比生铁铁锅贵一些。
熟铁铁锅表面光滑，食物不容易粘在锅底上，相对比生铁铁锅更耐腐蚀，熟铁铁锅不需要经常保养，使用更加方便，但是它的缺点是熟铁铁锅相对生铁铁锅较贵，熟铁铁锅表面光滑，不如生铁铁锅能吸收食物的油脂，影响食物的口感。
另外，“生铁”铁锅一般是又厚又重的，如果想要拿起来或者是颠锅的话会比较不方便，“熟铁”铁锅相对比较轻薄更方便制作，但是掌握不好火力的话，我们炒菜很容易就会炒糊。
大家可以按照自己的需求选择买“生铁”铁锅还是“熟铁”铁锅，小清的建议是大家如果只是在家里做家常菜的话，最好还是选择“熟铁”铁锅，更加方便使用，而且不用经常保养。
新买的锅如何开锅？
1、用洗洁精和热水彻底清洗锅内和锅外，去除生产和运输中的和杂质。
2、用干净的毛巾或纸巾擦干水分，放到炉子上，开中火或大火烧，使锅体加热均匀。
3、把锅拿下来，倒入一点油，将油均匀地涂抹在锅里，使锅表面均匀涂油一层。
4、接下来继续烧，持续加热5-10分钟，使油热到冒烟，可以去除锅内残留的水分和杂质，而且会形成一层防锈涂层。
5、关火，把锅拿下来晾凉，再次用毛巾或纸擦干净，再最后涂上一层油就可以了。
要不要买不粘锅？
不粘锅用少量油就可以烹饪，食物不容易粘在锅上，能够更好地保留食材的营养和口感。但是不粘锅的表面容易被刮坏，影响使用寿命，而且不粘锅通常不能用在高温环境下，一旦高温过度，不粘涂层可能会分解、产生有毒物质，对健康有害。
总结：日常生活中我们所用的铁锅里面的学问也很大，今天给大家分享的这些关于铁锅的问题和选择的依据，可以了解一下，分享给身边的家人和朋友一起看看！
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甫肿亲2386生铁和熟铁的区别是什么,具体是怎么区分的,二者能否焊接一起? -
山德庾19146783711 ______ 主要是看二者的含碳量,一般生铁含碳量较高,比较脆;熟铁含碳量低,比较软.不能焊接
甫肿亲2386生铁和熟铁的区别 -
山德庾19146783711 ______[答案] 铁分为生铁和熟铁.熟铁和生铁都是铁碳合金,以碳的含量多少来区别.一般含碳量小于0.2%的叫熟铁或纯铁含量在1.7%以上的叫生铁.熟铁软,塑性好,容易变形,强度和硬度均较低,用途不广;生铁含碳很多,硬而脆,几乎没有塑性.
甫肿亲2386生铁,熟铁跟铸铁能不能一下子就表别出来用肉眼看就好,有没有什么特征的呢? -
山德庾19146783711 ______[答案] 首先,生铁和铸铁在你这个问题的前提下是一回事,如果只是用肉眼看,不能有任何的外力作用下的话,不是很好分别,你得仔细看, 一般情况下,铸铁的表面比较粗糙,组织没有熟铁紧密,这是用肉眼辨别的唯一途径! 当然,你借助外力那就不...
甫肿亲2386生铁和熟铁怎么区分!
山德庾19146783711 ______ 生铁表面比较粗糙,切开可以看到颗粒壮的,用来铸造,含碳高,硬度大延展性差.打击声音沉闷! 熟铁含碳低些,细而略显光泽.切开不容易,一般要用风切割才能切开,而且延展性好,可以做成各种形状.打击声音清脆.
甫肿亲2386生铁和熟铁如何区别 -
山德庾19146783711 ______ 外观;生铁脆一砸就断,断口呈银灰色.断口粗糙.熟铁柔软性高 不会轻易被砸断,断口呈银白色. 生铁和熟铁的另外区别在于其含碳量的多少.生铁含碳量较高,熟铁含碳量较低.钢的含碳量介于生铁和熟铁之间. 生铁一般指含碳量在2~4.3%,熟铁含碳量在0.15%以下.
甫肿亲2386生铁与熟铁的不同 -
山德庾19146783711 ______ 生铁和熟铁的区别,主要是含碳量不同.生铁含碳量超过1.7%,熟铁含碳量在0.2%以下.
甫肿亲2386如何辨别生铁和熟铁的形状及区别 -
山德庾19146783711 ______ 冶金工业通常分为黑色冶金工业和有色冶金工业.炉料中的多个品种均属于黑色冶金.按含碳量不同可分为:主要包括铁、生铁、钢和铁合金等.钢铁中均含有少量合金元素和杂质的铁碳合金. 生铁――含C为2.04.5% 钢 ――含C为0.052.0% ...
甫肿亲2386怎样从外表去区分熟铁和生铁
山德庾19146783711 ______ 可以看颜色,生铁是白色的茬口.熟铁是银白色的茬口. 细腻度:生铁粗糙,熟铁细腻.
甫肿亲2386生铁与熟铁怎么区分
山德庾19146783711 ______ 熟铁质软,易变形,强度和硬度较低,用途不广;生铁含碳高,硬而脆,几乎没有塑性
甫肿亲2386手工铁锅 - 怎样分辨生铁锅与熟铁锅?刚买了一只铁锅,卖锅的人说是生的,可拿回
山德庾19146783711 ______ 铁锅有生铁锅和熟铁锅两种.生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,熟铁锅使用黑铁皮锻压或手工捶打制成.生铁锅质脆容易破裂,一般都较为笨重、厚实,不易散热,传热也没有熟铁锅快.熟铁锅质韧,一般较轻且薄,传热快但热量很容易散失. 现在超市里销售的铁锅大都没有在包装上显示是生铁锅还是熟铁锅,这就要在购买时一定要看清楚,询问营业员并根据自己需要选择购买.